Ceptas mencas populārās vārīšanas receptes

Menca, kas cepta cepeškrāsnī - trauks, kas bagāts ar dažādiem vitamīniem, fosforu un citiem ne mazāk svarīgiem mikroelementiem. Šo zivju veidu raksturo sniega balta gaļa un neliels daudzums tauku. Pateicoties tam, ir iespējams sagatavot dažādus ēdienus pieaugušajiem un bērniem. Bet vispopulārākais ir mencas cepts cepeškrāsnī ar skābo krējumu. Piena produktu izmantošana dod zivīm neticamu maigumu un interesantu pēcgaršu.

Delicious mencu recepte folijā

Trauks ir ļoti noderīgs un apmierinošs. Lai ikviens, kas vēlas pārtiku saviem mīļajiem ar ēdienu, palīdzēs šī recepte. Ja jūs ievērosiet ieteikumus, mencas, ceptas folijā krāsnī, kļūst sulīgas, smaržīgas un noderīgas. Šo zivju sastāvā pēc termiskās apstrādes tiek saglabāts par 40% vairāk fosfora un kalcija nekā žāvētām aprikozēm un izume. Cepto mencu ikdienas patēriņš palīdzēs uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību un citus orgānus.

Lai pagatavotu mencu filejas folijā, ir nepieciešams:

• 500 g zivju;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas (svaigas);
• 2 ēdamkarotes augu eļļas (var būt olīvas);
• 1 ķiploku krustnagliņa;
• itāļu garšaugu maisiņš;
• jūras sāls;
• papriku maisījums (zeme).

Cepot zivis, ievērojiet folijas labās malas un saspiediet augšu. Tas ļaus sulai palikt iekšā.

Rūpīgi izmazgājiet zivis ūdenī. Tad izvelciet visus kaulus, izmantojot pinceti.

Filejas ievieto dziļā traukā un sajauc ar sāli, pipariem. Pēc tam jūs varat sākt gatavot marinādi.

Tvertnē apvienojiet citronu sulu, saulespuķu eļļu, garšvielas. Viņiem pievienojiet arī sasmalcinātus ķiplokus. Visi sajauc.

Iegūto marinādi pārklāja ar mencas fileju no visām pusēm. Tad pārklājiet zivis ar pārtikas plēvi un atstājiet marinēt 25 minūtes. Visu šo laiku mencas tur ledusskapī.

Laika beigās zivs gaļu iesaiņo folijā un ievieto cepšanas traukā.

Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Ja mājā nav folijas, tad jūs varat izmantot piedurknes.

Pasniedziet tikai siltas zivis. Katra porcija ir dekorēta ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdētām sezama sēklām.

Garšīgs mencas krējums

Pasaules kulinārijas eksperti un pavāri uzskata, ka zivju un piena produktu kombinācija ir iespēja sagatavot noderīgu un neticamu garšīgu ēdienu. Menca ar skābo krējumu krāsnī ir viena no populārākajām receptēm, kuras sagatavošanai jums nav nepieciešamas īpašas prasmes.

Sastāvs:

• 1 kg zivju (mencas);
• glāze skāba krējuma (mājās);
• 1 sīpols;
• puse citrona;
• 2 ēdamkarotes majonēzes (ja iespējams, izmantojiet māju);
• 80 mililitri krējuma;
• sāls, sasmalcināti saldie pipari;
• divi lieli tomāti.

Lai zvejotu, tam nav īpašas smakas, pirms vārīšanas to vajadzētu vārīt maisījumā ar mazu citronu sulu.

Sagatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet zivis. Izmantojiet asu nazi, lai nomainītu. Ir svarīgi pārliecināties, ka neviens kaulus nemainās. Tie, kuri nevēlas iesaistīties šajā procedūrā, varat nopirkt gatavu fileju veikalā.
2. Grābējiet gaļu ar maltiem melniem pipariem.
3. Tad nomazgājiet sīpolu un sagrieziet plānās puslokās.
4. Tomātus mazgā, noslauka ar papīra dvieli. Sagriež tos mazās šķēlēs.
5. Ielieciet foliju, sagrieziet mazu daļu no ruļļa un ielieciet gaļu uz tās.
6. Apkaisīt filejas augšpusē ar citronu sulu. Uz zivīm ielieciet tomātu un sīpolu slāni.
7. Majonēzi un piena produktus var kombinēt kopā. Maisot maisījumu un piepildīt ar zivīm.
8. Pārnes foliju ar mencu un dārzeņiem uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī. Uzglabāt vidējā plaukta temperatūrā 180 grādiem.

Sagatavoto ēdienu jāsniedz kopā ar kartupeļiem.

Menca filcs, kas cepts cepeškrāsnī, ir pilnībā savienots ar sausiem vīna veidiem.

Neparastas zivis ar dārzeņiem

Vēl viena brīnišķīga ēdiena versija, kas neatstās nevienu vienaldzīgu. Izmantojot šādu zivju recepti, jūs varat būt 100% pārliecināts, ka pārtika tiks pārsūdzēta katram ģimenes loceklim.

Menca ar dārzeņiem, kas cepti cepeškrāsnī, ir trauks, kas rotā kādu svētku galdu. Augu spilvenam varat izmantot tomātus, papriku, burkānus un cita veida augļus. Jo vairāk viņi būs, jo daudzveidīgāka un garšīgāka būs pārtika.

Lai to izdarītu, jums vajadzētu izmantot:

• 700 g zivju filejas;
• divas lielas spuldzes;
• pāris bulgāru papriku (sarkana un dzeltena);
• 2-3 mazas ķiploku krustnagliņas;
• 120 grami brokoļu;
• 2 deserta karotes saulespuķu eļļas (jūs varat izmantot olīveļļu);
• ja nepieciešams, sajauciet ar pipariem un sāli.

Lai nodrošinātu, ka zivis tiek pagatavotas vienmērīgi no visām pusēm un tās ir labi iemērcamas ar dārzeņu sulu, to vajadzētu periodiski pagatavot gatavošanas laikā.

Nomazgājiet visus dārzeņus, no tām izņemiet sēklas un stublājus. Ja nepieciešams, noņemiet mizu. Pipari un sīpoli sagriež pusi gredzenus.

Ķiplokus izvelciet presē un sagrieziet brokoļus mazos gabaliņos.

Ar dārzeņiem pagatavojiet spilvenu un izklājiet to zivīm.

Uzlieciet to ar nelielu eļļu. Kad viss ir gatavs, mencu var nosūtīt cepeškrāsnī. Izcepiet cept 180 grādu ne vairāk kā 40 minūtes.

Video recepte mencām "Nelsons"

Mencas filejas ar kartupeļiem

Tas ir garšīgs un sirsnīgs ēdiens, kas ir piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Cepts mencas krāsnī ar kartupeļiem tiek pagatavots ļoti ātri un viegli. Šajā trauciņā ir daudz noderīgu sastāvdaļu.

Zivis ir ieguvis neticamu garšu un garšu, ir nepieciešams izvēlēties pareizo dārzeņu un to attiecību.

Mencu sagatavošanai ir nepieciešams sagatavot:

• 850 grami mazu zivju;
• 5 vidēji kartupeļi;
• divas mazas spuldzes;
• divas krējuma tomātu šķirnes;
• saulespuķu eļļa (rafinēta);
• sāls, pipari.

Ja zivis ir sasaluši, tad, pirms to sākat gatavot, liek uz vienu stundu aukstajā ūdenī ar 7 gramiem sāls. Tas samazinās minerālvielu zudumu.

Trauku sagatavošanai jāsāk ar zivju tīrīšanu. Tam būs nepieciešams noņemt mizu un sadalīt mazos gabaliņos. Stieļus velciet miltos, sāli, apkaisa nedaudz piparus.

Cepiet gabalus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Dārzeņi tīra un sasmalcina. Burkāni sagriež lokos un sīpolu pusdārzos. Pārvietojiet tos uz kastrolītis un ļaujiet viņiem sēdēt uz augu eļļu.

Pēc tam doties uz kartupeļiem. Izgrieziet to lokos. To biezumam jābūt apmēram vienam centimetram. Ielieciet kastē un pievienojiet ūdeni. Ja vēlaties, varat pievienot un pagatavot līdz pusnakts vārīšanai.

Pēc tam uzlieciet cepšanas trauku ar augu eļļu. Izkliedējiet visas sastāvdaļas slāņos. Pirmajai bumbai jābūt no pusēm no ceptiem dārzeņiem. Tad kartupeļi un zivis. Visus pārējos komponentus. Cept šādam ārstēšanai būs 30 minūtes temperatūrā aptuveni 200C.

Izmantojot cepeškrāsnī ceptu mencu receptes, kuras ir uzrādītas iepriekš, varat iegūt izsmalcinātu un sulīgu ēdienu. Šāda pārtika pārsteigs pat tos, kam nepatīk zivis kādā no tā variantiem. Arī katrā traukā varat pievienot savus rozīnus, kas padarīs to pat garšīgākus.

Video cod recipe portugāļu valodā