Un garšīgs un noderīgs - pīrāgs ar dzērvenēm jūsu mīļotajai kafijai un ģimenes tējas dzeršanai

Tas ir diezgan grūti atrast izsmalcinātāku desertu nekā dzērveņu pīrāgs. Tas atšķiras ne tikai ar patīkamu garšu, bet arī satur daudzus noderīgus elementus. To var pagatavot uz smiltīm, putraimu, biezpienu vai rauga mīklu. Kūka ir slēgta un atvērta. Vienmēr skaisti iekļaujas svētku vai gadījuma ārstēšanā. Tas reti nodod maziem bērniem. Vissvarīgākais - dzērveņu pīrāgs ir viegli sagatavojams. Atliek izvēlēties piemērotu recepti. Domājot par to, ir ieteicams ņemt vērā ne tikai jūsu vēlmes, bet arī kāda ir deserta iemesls. Piemēram, atvērta versija ir piemērota svētku galdam un vienkāršāka iespēja rīta kafijai.

Lai cepšana būtu ideāla, jums vajadzētu atcerēties dažus pamatnoteikumus:

1. Viegli izvelciet gatavo produktu, izmantojot silikona veidni vai noņemamu dizainu.
instagram viewer
2. Putas plānā pamatne noved pie ogu pildījuma zuduma.
3. Jūs varat papildināt desertu ar biezpienu, riekstiem, augļiem, džemu un skābo krējumu.

Tradicionāls ogu deserta variants

Katra mājsaimniece cenšas gatavot noderīgus ēdienus viņas mājās. Tas attiecas uz desertiem. Sakarā ar laika trūkumu daudzi veikalā vienkārši iegādājas sīkdatni, kūku vai saldumus, lai vismaz kaut kā "nomierinātu" savu dzīvi. Gudrie pavāri dod priekšroku mājas cepšanai. Īpaši vērtīgs pīrāgs ar dzērvenēm. Tas ir sagatavots ar svaigām, saldētām, žāvētām vai žāvētām ogām, kas nozīmē, ka gada laikā tam nav jaudas. Apskatīsim tradicionālo gatavošanas variantu šādai cepšanai.

Produktu komplekts:

• 200 g svaigu dzērvenes;
• sviests (150 g);
• kviešu milti (300 g);
• granulēts cukurs (1 stikls);
• vistas olas (3 gab.);
• 1 ēdamkarote kukurūzas ciete;
• sāls, lai uzsvērtu garšu.

Konsekventu darbu saraksts:

1. Svaigas ogas mazgā nelielā ūdens plūsmā vai dziļā traukā. Nosusiniet to. Iztīrīt ar cukuru, lai iegūtu biezu kartupeļu biezeni. Pievienojiet kukurūzas cieti un samaisiet.
2. Olu dzeltenumi tiek atdalīti no olbaltumvielām un saputoti ar nelielu cukura daudzumu (apmēram 50 grami). Tad eļļu ievada šajā masā, kas nedaudz izkusa un turpina saputot.
3. Kad iegūstat viendabīgu masu, pievienojiet nelielu daudzumu kviešu miltu, mīcot mīklu. Lai padarītu to mazliet atdzist, to nosūta uz ledusskapi ceturtdaļu stundu.
4. Pēc tam izņemiet mīklu un uzmanīgi izplatiet to cepšanas traukā. Tajā pašā laikā viņi cenšas to vienmērīgi izplatīt un veidot mazas sānu sienas. Cepiet 200 ° C temperatūrā, apmēram 20 minūtes.
5. Šajā periodā balti tiek saberzti ar cukuru, līdz iegūst stabili putas. Kūka pamatu izņem no krāsniņas. Aizpildiet ar ogu pildījumu. Vienmērīgi ielejiet olbaltumvielu maisījuma virsu un cepiet vēl 15 minūtes.Desertu tiek pasniegta atdzesētā veidā tējai vai kafijai.

Pirms mīklas mīcīšanas, kviešu miltiem jābūt izsijātiem. Rezultātā to absorbēs skābeklis, un cepšana izrādīsies maigāka un vieglāka.

Noderīgas smalkmaizītes brīvdienām

Lai pārsteigtu viesus, kuri atnāca sarunāties apaļā galda vietā, palīdzēs oriģināls recepte par pīrāgu ar atvērta rakstura dzērvenēm. Tas ir ne tikai garšīgs un noderīgs, bet arī izskatās ļoti pievilcīgs. Neapņem pat lielisku kūku. Šajā desertā ir piemērotas svaigas vai saldētas ogas, kas padara to pieejamu daudziem kulinārijas speciālistiem.

Sastāvdaļu saraksts:

• kviešu milti (500 g);
• vistas olas (1 dozen);
• sviests (1 iepakojums);
• skābs krējums (pusi tasi);
• granulēts cukurs (2 tases);
• piens (2 ēdamkarotes);
• tīrs ūdens (250 grami);
• ogas dzērvenēm.

Atklāta pīrāga sagatavošana ar dzērvenēm sastāv no:

1. Vispirms kārtīgi izsijāt kviešu miltus.Maisojiet to ar mīkstu sviestu un cukuru (100 g). Mīciet mīklas, tad 30 minūtes ievietojiet aukstā vietā.
2. Vārītu ūdeni piepilda ar oglēm, kuras ievieto maisītāja traukā. Tad viņi ir pamesti. Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst ogu pupiņās.
3. Olas ir saputotas biezā putuplasta. Tad sajauciet ar krējumu, pienu un ielieciet traukā ar dzērvenēm.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nosūtiet to uz pīrāgu pamatni un cepiet ceturtdaļu stundas.Pēc tam izņemiet, piepildiet ar ogu pildījumu un cepiet vēl apmēram 40 minūtes 150 grādu temperatūrā.Pasniedziet ēdienu kā desertu tējai vai pienam.

Lai ēdienam piešķirtu īpašu izskatu, sagatavojiet pildījumu. Olu baltumus pārziež ar cukuru spēcīgā putuplasta un pārklāj bagātīgi sagatavošanos. Pēc papildu cepšanas, jūs saņemsiet oriģinālu pīrāgs ar dzērveņu un meringue par svētku galda.

Sakarā ar to, ka dzērveņos ir liels daudzums pektīna, tas labi saglabā savu formu un neļauj daudz sulas.

Sand Miracle ar skābo krējumu

Gandrīz visi saldie zobi mīl smilšu kūkas. Dažādu veidu sīkdatnes, smalkmaizītes, kūkas un, protams, pīrāgi uz visiem laikiem uzvarēja mūsu tautiešu sirdis. Un kas, ja jūs to apvienojat ar izsmalcinātu ogu un skābo krējumu? Izrādās lielisks deserts jūsu iecienītākajam dzērienam - kafijai ar pienu.

Smilšu kūka ar dzērvenēm tiek gatavota no šādām sastāvdaļām:

• sviests;
• kviešu milti;
• skābs krējums;
• granulēts cukurs;
• cepamais pulveris;
• dzērvenes ogas;
• vistas olas;
• kartupeļu ciete (var būt kukurūza);
• vaniļas cukurs;
• sāls

Soli pa solim veikto pasākumu saraksts, lai izveidotu izsmalcinātu desertu:

1. Pirmkārt, atsevišķā traukā apvieno skābu krējumu, granulēto cukuru un mīkstinātu sviestu.
2. Kviešu miltus sajauc ar 1 tējkaroti cepamo pulveri. Tad ielejiet maisījumā un izveidojiet īsu mīklas. No tā izveidojot bumbu, to pusstundu nosūta uz ledusskapi.
3. Šajā periodā sagatavojiet pildījumu. Skābais krējums, cukurs, olas un 1 tējkarote vaniļas cukura, lai viļņi uz vienotu masu.
4. Sagatavotajā krējumā ievieto trīs ēdamkarotes kartupeļu cieti. Maisiet labi, lai nebūtu gabaliņu.
5. Svaigas dzērvenes tiek izskalotas zem krāna. Žāvē, uzliek uz šķīvja.
6. Īsā mīklas pārklāj cepšanas traukā, kas iepriekš ir pārklāta ar pergamentu.Apakšā ir klanīti ar dzērvenēm.
7. Ielie skābo krējumu un nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni apmēram 40 minūtes.

Lai veiksmīgi noņemtu gatavo pīrāgu ar dzērvenēm un skābo krējumu no pelējuma, pieredzējuši pavāri gaidīti, līdz tie pilnīgi atdziest.Tad uzmanīgi nazi pa visu cepšanas malu, tad izņemiet to un ievietojiet to uz plāksnes. Sākumā pildījums būs šķidrs, bet aukstā vietā tas kļūs par izsmalcinātu maigu krējumu.

Deserta cepšanas procesā pildījums paceļas uz augšu, tādēļ ieteicams atstāt pietiekami daudz vietas.

Saldētas ogas nav šķērslis

Liels skaits Creator dāvanu, piemēram, ogas, dārzeņi, augļi un dažādi augi, ļauj izveidot delicious ēdienus. Dzērvenes var attiecināt uz sākotnējo uzturvielu krājumu, kas palīdz tikt galā ar mopingu, aukstu un beriberi. Pat saldētā veidā tas nezaudē savu vērtību.

Sekojošā recepte ar dzērveņu pīrāga attēlu palīdz uzņēmīgām mājsaimniecēm sagatavot derīgu desertu vakara kafijai. Produkts sastāv no vienkāršām sastāvdaļām:

• saldētas dzērvenes (500 g);
• cukurs (400 g);
• augstākās kvalitātes kviešu milti (, kg);
• olas (2 vai 3 gabali);
• sviestu (200 g);
• sāls (šķipsniņš).

Pīrāga sagatavošana ar saldētām dzērvenēm ietver tradicionālās darbības:

1. Vispirms izņemiet ogas no saldētavas, lai tie pilnībā atkausētu.
2. Olas sadalītas divās daļās. Dzelteni vienā ēdienā, vāveres citā.Tad dzeltenumus pārklāj ar cukuru un aktīvi berž ar dakšiņu, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Pēc tam, izmantojot maisītāju, izveidojiet vieglu dzeltenuma putu.
3. Sviestu mīkstina ar dakšiņu, pēc tam to sajauc ar izsijātajiem miltiem. Kad tas sāk sabrukties, apvienojiet ar dzeltenās putas un mīciet mīksto mīklu. Pēc tam viņš stundu nosūta ledusskapī.
4. Kamēr mīkla ir atdzesēta, ielejiet olu baltumus ar cukura maisītāju vai manuāli.
5. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 170 ° C temperatūrai. Mīklu ņem no aukstuma un izvelk vidēja biezuma loksni. Vāks pārklāts ar pergamenta papīru vai eļļainu.Izklājiet uz ogu pamata, piepildiet ar olbaltumvielu masu un cepiet apmēram 35-40 minūtes.

Lai padarītu cepumu lielisku garšu, variet sarīvēt šokolādi vai garšvielas, kuras tiek uzliktas ogu pildījumam.

Mīksts ārstēšana no multivarkas

Ja mājā nav krāsns, nebaidieties. Sagatavojiet brīnišķīgu ārstēšanu unikālā pannā, kas praktiski atrodas katrā mājā. Lai daudzums ar dzērvenēm piesātinātu pīrāgu, jums ir vajadzīgi šie produkti:

• dzērvenes ogas;
• olas;
• milti;
• cukurs;
• sviests;
• vanilīns;
• cepamais pulveris.

Pirmkārt, olu sajauc ar cukuru un iemasē, līdz veidojas viendabīgs šķidrums. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, vanilīnu, cepamo pulveri un mīciet mīklas.

Pēc tam sagatavojiet kūkas pildījumu ar dzērvenēm. Lai to izdarītu, vispirms nomazgājiet to, pēc tam nosusiniet uz galda vai papīra dvieli.

Bļodiņu smērē ar mīkstu sviestu un iemet tajā mīklas daļu.Uz tā virsmas novieto ogu pildījumu, kas pārklāta ar atlikušo mīklu. Multivarkerā izvēlieties opciju "Cepšana pakļaujot taimeri 80 minūtes. Pēc pīkstiena deserts ir gatavs.

Ja vēlaties dažādot delikatesi, varat gatavot mērci ar āboliem un dzērvenēm, pildot pildījumu ar sasmalcinātu kanēli.

Gatavas ceptas preces no gatavās mīklas

Lai paātrinātu deserta gatavošanas procesu, daudzas mājsaimnieces pērk gatavo mīklu. Tad viss process aizņem vairākas minūtes. Ļoti populārs ir pīrāgs ar dzērvenēm no džutas mīklas. To bieži lieto kā svētku galda trauku un mīlošu ikdienas tēju vai kafiju. Cepšanai gatavo no šādām sastāvdaļām:

• gatavu kartupeļu mīklas izstrādājumi (apmēram 250 g);
• 1 vistas olu;
• valrieksti (2 ēdamkarotes);
• 3 sarkanie āboli;
• pusi glāzi dzērvenes;
• citronu sula (pusotru tējkarotes);
• sasmalcināta kanēļa (tējkaroti);
• cukurs pēc garšas;
• milti;
• cukura pulveris.

Sagatavošanas posmi:

1. Atsijātie milti tiek sajaukti ar kanēli un cukuru. Tad pievienojiet dzērveņu.
2. Valrieksus sagriež ar nazi mazos gabaliņos. Āboli mizoti, sasmalcina nelielās šķēlītēs, ielej citronu sulu.
3. Kārtainais mīklas izstrādājums ir uz koka virsmas. Izgrieziet taisnstūri apmēram 30X40 cm.Tad pārkaisa to ar ogu, kanēļa un ābolu cilpiņu virsū.
4. Velciet ruļļus un izkaisiet uz taukainas cepšanas lapas.Kārtainā mīklas virsma ir izšļakstīta ar saberztu olu. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes ar maksimālo temperatūru 180 ° C.

Tāpat jūs varat pagatavot dzērveņu pīrāgu rauga mīklai, kurai ir patīkams aromāts un skaists izskats.

Ievērojama uztura cepšana

Daudzi cilvēki, kas ievēro diētu, bieži sūdzas par viņu ēdienu. Bet daudz kas ir atkarīgs no pieejas lietā. Uzņēmēji kulinārijas speciālisti sagatavo dažādus garšīgus desertus un maizes ceptuves, kurās ir maz kaloriju. Viens no tiem ir liesās pīrāgs ar dzērvenēm. Tas sastāv no vienkāršām sastāvdaļām:

• milti;
• granulēts cukurs;
• zemu tauku biezpiens;
• soda;
• kukurūzas eļļa;
• dzērvenes ogas;
• apelsīnu sula;
• ābolu sidra etiķis;
• kartupeļu ciete;
• sāls

Pirmkārt, apelsīnu sula, cukurs un kukurūzas eļļa ir saputota.Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielieciet nedaudz ābolu sidra etiķa un pēc tam izsijiet miltus, cieti un sāli. Sadala, veidojot homogēnu masu.

Cepšanas pelējums ir pārklāts ar pergamentu, kas iepriekš tika ieeļļota ar augu eļļu. Tad lieciet gatavo mīklu.Uz tā virsmas ielieciet beztauku biezpienu un ogām. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes.

Nodrošiniet liesa mērci ar dzērvenēm un biezpienu, pēc pilnīgas dzesināšanas līdz brokastīm vai viegla uzkoda.

Video recepte Jaungada pīrāgs ar dzērvenēm