Mēs sagatavojam pārsteidzošu dzērienu - tinktūru dzērvenēm mājās

"Ēd, dzer, priecājos krievu dvēsele" - šī frāze atgādina seno tradīciju, lai sapulcinātu un izklaidētu. Daudzos reģionos dzērveņu tinktūra ir ļoti populāra. Tas ir sagatavots no svaigām vai saldētām ogām. Alkohola bāzes lomā parādās dzērājs, degvīns vai alkohols.

Pati oga satur milzīgu daudzumu minerālvielu, vairākus vitamīnus un satvērējus. Interesanti, ka ar jebkuru termisko apstrādi augļi saglabā savu vērtību. Dzērveņu tinktūra ir īsta zāle. Galu galā tā sula dod šķidrumam izsmalcinātu aromātu, maigumu un īpašu garšu. Ir daudz iecienītu iespēju, lai šo apreibinošo maltīti padarītu mājās. Katram no tiem ir sava īpatnība atkarībā no komponentiem.

Dzērveņu nogatavojas rudens sākumā, bet ogas var palikt filiālēs un pirmajā salnā. Tādā veidā viņi saglabā visu noderīgo elementu kopu.

Pamata noteikumi alkoholisko dzērienu ražošanai

Lai iegūtu tinktūru par labas kvalitātes dzērveņu, jums vajadzētu pievērst uzmanību ogu izskatam. Viņiem jābūt pilnībā nogatavojušiem, bez redzamiem bojājumiem un gļotādas vietām.Saldēti augļi arī darīs, jo tie mainīs celulozes iekšējo struktūru. Tā rezultātā produkts ir labāk sākt sulu.

Pirms dzērveņu tinktūras sagatavošanas eksperti iesaka iesaldēt ogas saldētavā apmēram 24 stundas.

Pirms lietojat labāko dzērveņu recepte dzērvenēm, sagatavojiet nepieciešamos rīkus:

• koka kolonna (var izgatavot no nerūsējošā tērauda);
• oša trauks;
• marles filtrs sulas sasprindzināšanai;
• bankas;
• skaistas pudeles.

Kad viss ir gatavs, un jūs zināt, kāda ir recepte, kā uzstāt uz dzērveņu dzērājiem, varat droši iesaistīties uzņēmējdarbībā. Pirmkārt, viņi šķiro caur augļiem, izmejot sapuvušus un saputotus. Tad rūpīgi mazgājiet vairākos ūdeņos un izklājiet uz virtuves virsmas. Tālāk adata caur katru ogu vairākos punktos ievilka, lai ātri izietu no sulas.Pateicoties šai operācijai, dzēriens būs daudz pārredzamāks ar spilgtu ēnu. Ja jūs vienkārši nomestu augļus, šķidrums būs mazliet neskaidrs.

Visbiežāk šo ārstniecisko narkotiku uzglabā apmēram 16 mēnešus, tāpēc neaizkavējiet degustācijas ilgāku laiku.

Tradicionāls prieks - dzērveņu dzērājs

Garšvielu un aromātisko tinktūru iegūst no moonshine, kas tiek attīrīta no dažādām sulas eļļām un piemaisījumiem. Šim nolūkam ir nepieciešama divkārša produkta destilācija. Par cietoksni tas nedrīkst būt lielāks par 45 grādiem.

Lai sagatavotu dzēšņu tinktūru dzērvenēm, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• attīrīta no piesārņojuma dzemšīna (2 litri);
• dzērveņu (400 grami);
• granulēts cukurs (300 g);
• ūdens (1 glāze).

Darba kārtība:

1. Ogas rūpīgi mazgā vairākos ūdeņos. Marķēšana ar miziņu vai vienkārši karbonāde. Izklājiet tīrā burkā (3 litrus), pārklājiet ar cukuru un samaisiet.
2. Jauda tiek pārklāta ar marli un 3 dienas ir silta. Tad samogon ielej bļodā, lai pilnībā apklātu ogas. Tad gaidiet pirmās fermentācijas pazīmes.
3. Kad process ir sākts, pievienojiet uzliesmojošā šķidruma atlikušo daļu. Jāra saturs labi sajauc, pēc tam tos pārklāj ar blīvu vāku. Uzliek dzērvenes dzērvenēm apmēram 2 nedēļas.
4. Plānotā perioda beigās izveidojamais šķidrums tika iemaisīts tīrā traukā un tika nosūtīts uz ledusskapi. Atlikušos augļus atkal piepilda ar moonshine un ļauj nostāvēties 2 nedēļas.
5. Noteiktajā dienā jaunu šķidrumu filtrē un sajauc ar ledusskapī uzglabāto. Iegūto produktu ielej burkā vai pudelēs.

Ja uz šīs receptes dzērveņu dzemdes spilvens izrādījās nedaudz nokrišņojies, to vairākas reizes filtrē ar tīru marli.

Spēcīgs alkohola dzēriens

Bieži vien tinktūru mīļotāji dod priekšroku harmoniskai ogu un dažādu augu piedevu kombinācijai. Piemēram, cinquefoil eruptive sakne (kalgan) stimulē žults ceļu. Tāpēc, laižot to dzērienā, jūs varat iegūt noderīgu narkotiku.Lai sagatavotos alkohola tinktūrai dzērvenēm, būs nepieciešams vienkāršs produktu komplekts:

• dzērveņu (apmēram 800 g);
• alkohols (250 g);
• kanēļa sakrauta sakne (1 tējkarote);
• vārīts ūdens (250 g);
• cukurs (350 g).

Pieredzējuši pavāri padara stipru dzērienu šādā veidā:

1. Dzērveņu ogas nogriež līdz viendabīgai sūnām. Pievienojiet kokvilnas sēklu sakni, labi samaisiet.
2. Maisījumu sadala tīrā traukā un ielej ar spirtu. Cieši aizveriet vāku un turiet to siltu (vēlams bez gaismas).
3. Vārītais ūdens ielieciet cukuru un pagatavojiet līdz pilnīgi izšķīdina. Kad tas atdziest, ielejiet ogu burkā. Uzstāj 7 dienas siltumā un tumsā.
4. Kad šis periods ir beidzies, tinktūra filtrē caur 4 slāņiem marles, lai iegūtu skaidru šķidrumu.
5. Gatavo narkotiku ielej konservos vai skaistās pudelēs. Uzglabāt vēsā vietā prom no tiešiem saules stariem.

Lai dzert spilgtu krāsu, eksperti pievieno nedaudz citrona sulas.

Alkoholisko dzērienu mīļotājiem būtu jāzina, ka bez līdzsvarotas pieejas jūs varat iekļūt slazdā. Pēc ekspertu domām, cilvēka izraisītā nāvējošā alkohola deva ir: litru pudeli degvīnā, īsā laikā notecinot, 4 litrus vīna un 10 litrus alus. Tāpēc atcerieties pamattiesības: "Neaplūkojiet vīnu, kā tas dzirksti bļodā. Galu galā tas savilks kā viper. " Saprātīga pieeja alkoholiskajiem dzērieniem izraisa jautrību un sirds prieks. Labi, ja viņi stiprina draudzību, nevis iznīcina ģimenes attiecības.

Krievu degvīns dzeltena krāsa

Kvalitatīvu alkoholisko dzērienu cienītāji, visticamāk, neatsakās no izsmalcināta sarkanvīna. To var viegli pagatavot mājās, izmantojot recepte dzērvenes tinktūrai degvīnā. Vispirms apskatīsim sastāvdaļu sarakstu:

• labas kvalitātes degvīns (, l);
• svaigu vai saldētu dzērveņu ogas (250 g);
• cukurs (pusotras tases);
• vārīts ūdens (2 ēdamkarotes).

Galveno darbību saraksts:

1. Apstrādātas ogas rūpīgi pārbauda, ​​izvēloties tikai labu kvalitāti. Mazgāt ar plašu konteineru, vairākas reizes mainot ūdeni. Izžāvējiet, tad katru augli ar adatu caurdurt.
2. Augļus ielej burkā, kas pildīts ar degvīnu, pārklāts ar vāku. Pēc tam konteiners tiek pagriezts dažādos virzienos un ievietots tumšā, bet siltajā vietā 14 dienas.
3. Kad ir pagājis paredzētais laiks, iegūtais šķidrums tiek izliets pudelē, saspiežot cauri marles filtram.
4. Lai nedaudz saldinātu dzērienu, pagatavojiet sīrupu. Šajā nolūkā cukuru ielej verdošā ūdenī, to maisot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Kad tas atdziest, ielieciet degošu šķidrumu un viegli sajauciet.
5. Aizveriet trauku ar vieglu vāku, nosūtiet to ledusskapī un pagaidiet pienācīgu mirkli patīkamai maltītei.

Sagatavots degvīns tinktūrai dzērvenēm, kalpojis kā lielisks prieks uz svētku galda. Turklāt, dzeltenais dzēriens tiek izmantots kā zāles dažu slimību profilaksei.Ja jūs dzert mēreni un uz tā, jūs varat iegūt ne tikai patīkamas sajūtas, bet arī stiprināt veselību.

Daži pavedieni tinktūrā pievieno nedaudz šķidruma medus, lai palielinātu saldumu.

Video recepte dzērveņu tinktūrai no šefpavāra