Vienkāršas soli pa solim receptes slaveniem kāpostu ruļļiem ar fotogrāfiju mājās

Lazy kāpostu ruļļi, recepte ar soli pa solim foto, kas būtu pārliecināts, ka ir kāda saimniece, ir lieliska alternatīva parastajai iespējai. Viņiem nav garšas kā garša, bet to sagatavošana prasa daudz mazāk laika. Turklāt nav jāuztraucas par to, ka kāpostu lapas pārtrauks, un ēdiena izskats tiks sabojāts. Leļveida kāpostu ruļļus var pagatavot no jebkāda veida maltas gaļas ar rīsu vai griķu pievienošanu. Tāpat ir gaumīgas receptes, kas ir piemērotas arī kā trauku gaļas ēdieniem.

Lācīgs kāpostu rullīši un padomi par to sagatavošanu

Leļveida kāpostu ruļļi ir izgatavoti no tādām pašām sastāvdaļām kā klasiskā versija - malta gaļa, kāposti un graudaugi. Tradicionālajā receptē forsēvi iesaiņo kāpostu lapiņās un sautē pār mazu siltumu mērcē, un šo manipulāciju ne vienmēr iegūst pat pieredzējuši mājsaimnieces. Vieglāk gatavoti lakoti kāpostu ruļļi - visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas, sajauktas un pagatavotas cepšanas traukā vai cepeškrāsnī. Viņus viegli veidot kā kotletus un gatavot, lai tos izmantotu nākotnē: nelielu daudzumu nekavējoties nosūtīt uz krāsni, un pārējo iesaldēt saldētavā.

Daudziem bērniem nepatīk kāposti, un pārliecināt viņus ēst parastos kāpostu ruļļus ir pilnīgi ļoti grūti. Slinkajā receptē visas sastāvdaļas ir sajauktas, tāpēc mazulis ne tikai ēst gaļu ar rīsiem, bet arī dārzeņus.

Ir vairāki padomi, kā pagatavot garšīgus kāpostu rullīšus un kā izvēlēties tiem piemērotus produktus:

• gaļu maltai gaļai var izvēlēties no taukainām šķirnēm (cūkgaļa) ​​- tas saglabā formu labāk, un kāposti un graudaugi neitralizē taukus;
• rīsus pirms ēdiena gatavošanas ir nepieciešams ielej karstu ūdeni vai vāra līdz pusnobatavības stāvoklim;
• no rīsiem līdz gaļai jābūt vismaz 1/3 un ne vairāk kā 2/3 - ja tas ir vairāk, kāpostu ruļļi neuztur formu, un, ja mazāk, tie nespēs pietiekami sulīgi;
• visbiežāk lietotie baltie kāposti - galvenais, ka tas bija svaigs, un lapu forma nav nozīmes.

Lēni kāpostu ruļļi ir neatkarīgs ēdiens. Tie satur gan olbaltumvielas, ogļhidrātus, gan daudz šķiedrvielu. Barošanas veids ir atkarīgs no preparāta sastāva un lietošanas veida. Parasti tiek lietots tomātu mērcis, bet jūs varat to eksperimentēt - tas labi tiek nodrošināts ar skābo krējumu, sinepēm un dažādiem garšvielām.

Ēdienu gatavošana multivariātā

Pavārmāksla sliekos kāpostu ruļļi ir daudz ērtāk - šeit jūs varat izvēlēties vēlamo režīmu un vēl vienkāršot uzdevumu. Šai receptei būs vajadzīgas tādas pašas sastāvdaļas kā klasiskajiem kāpostu ruļļiem:

• puskilograms maltas gaļas;
• 200-300 g svaigu kāpostu;
• burkāni - 1 vai 2 gabali;
• mazas spuldzes - 2 gabali;
• glāze rīsu;
• 1 ola;
• daži karotes biezas tomātu pastas;
• sāli un piparus pēc garšas.

Kāpostu ruļļu sagatavošana multivarkā aizņem ne vairāk kā stundu. Process tiek paātrināts sakarā ar to, ka trauku nav sautētas krāsnī vai pannā, bet ar izvēlēto pareizo režīmu. Tomēr vairāki produkti ir jāsagatavo atsevišķi, pirms tos ievieto multivarkā.

1. Kāpostus sagriež gabaliņos vai plūksnē uz lielas rības. Tad tai vajadzētu ielej ar verdošu ūdeni un atstāt atsevišķā traukā. Tas būs vajadzīgs vēlāk, veidojot kāpostu ruļļus, bet tagad tam vajadzētu nedaudz mīkstināt.
2. Sīpoli un burkāni berzē uz rīvjavas (puse no visa rutina) un izkliedē daudzveidīgās formas apakšā. Tas būs slānis, uz kura vēlāk būs nepieciešams ielieciet laiskus kāpostu ruļļus.
3. Rīsus vajadzētu vārīt atsevišķi, līdz pusi pagatavo vai vienkārši ielej verdošu ūdeni. Veidojot kāpostu ruļļus, to nedrīkst sasmalcināt.
4. Nākamais posms būs vārīšanas pildījums. Atsevišķā traukā jāapvieno gaļa, kāposti, rīsi, dārzeņu otrajā pusē, pievienojiet olu, sāli un garšvielas.
5. No pildījuma veidojiet mazas bumbiņas un izklājiet tās multivarkas formā uz dārzeņu spilvena. Tas ir labāk, ja tie tiek novietoti vienā slānī, bet jūs varat to ievietot nedaudzos.
6. Nākamais kāposti jāaizpilda ar mērci. Lai to izdarītu, tomātu pastas sajauc ar skābo krējumu un garšvielām, un pēc tam atšķaida ar ūdeni līdz vienmērīgai konsistenci. Maisījuma daudzumam vajadzētu ļaut pilnībā noformēt kāpostu ruļļus.

Multivarka ir iekļauta "dzesēšanas" režīmā. Trauku vajadzētu pagatavot vismaz 20 minūtes, pēc tam to nekavējoties var novietot uz plāksnēm un pasniegt uz galda. Šajos kāpostu ruļļos mērce kļūst šķidra, un tās atliekas var izmantot kā mērci par garšvielām.

Lēni kāposti ruļļos krāsnī

Klasisks recepte ir slinki kāpostu ruļļi ar rīsiem un malto gaļu. Lai ēdienu padarītu sulīgu, labāk ir lietot cūkgaļu vai maltu liellopa gaļu. Pilns sastāvdaļu saraksts kafijas krāsnī gatavotu laisko kāpostu sastāvā būs:

• 600 g maltas gaļas;
• puse vidēji balti kāposti;
• 2 olas;
• 60 g lielu rīsu;
• nedaudz šķēles melno piparu un sāli (pēc garšas);
• 1 vidēja burkāna un 2 sīpoli.

Atsevišķi pagatavojiet mērces sastāvdaļas. Tradicionālā vaska kāpostu ruļļu recepte ir sagatavota no tomātu pastas, pievienojot sāli un garšvielas. Ja pārtika ir pārāk bieza, to atšķaidīs ar ūdeni. Vēl viena iespēja ir izmantot tomātu sulu ar garšvielām. Kapsulas lapu dzēšanas procesā liekā šķidrums iztvaiko un kļūst par aromātisku pīrāgu.

Soli pa solim sliekoņu kāpostu ruļļu recepte ar fotoattēlu krāsnī sastāvēs no šādiem posmiem:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo dārzeņi maltai gaļai - sīpoliem un burkāniem. Tos attīra, berzē traukā un sūta uz pannas. Pēc lēnas uguns, cepetis tiek pārvietota, līdz parādās zeltainā nokrāsa, un pēc tam to noņem no plāksnes un paliek atdzist.
2. Nākamais solis ir sagatavot rīsus. To nomazgā aukstajā ūdenī, un pēc tam vārīti zemā siltumā, līdz tas ir gatavs. Pēc tam, kad krūms ir noņemts no plāksnes, tas jātīra vēlreiz zem ūdens. Tāpēc viņa turpinās tvaicēt karstā katlā.
3. Tālāk jums vajag smalki sagriezt kāpostus - šī ir pēdējā sastāvdaļa, kas jums būs nepieciešams, lai padarītu malto gaļu. Tas var būt arī malā maisītājā - šī opcija ir piemērota, ja jūs vēlaties maskēt šī komponenta klātbūtni gatavā traukā.
4. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas atsevišķā traukā, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ir svarīgi, lai pagatavotais forsemāts nesadalītos. Ja tas nav pietiekami blīvs un labi notur formu, varat pievienot vēl vienu olu.
5. Tad no maltas gaļas jums jāveido kāpostu ruļļi, tie atgādinās kokelītes. Slauktos kāpostu ruļļus pannā cep, līdz parādās zeltainā kārta. Nevajadzīgi tos apcepiet, kamēr nav gatavi, jo viņi iziet vēl vienu ēdiena gatavošanas stadiju.
6. Nākamās kāposti jāuzliek cepeškrāsnī un turpina tos mērcēt mērcē. Lai to izdarītu, tomātu sula vai pastas kombinē ar skābo krējumu, sāli un garšvielām. Trauku cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā, pēc tam tūlīt pasniedz uz galda.

Vienīgais, ko var pasniegt kopā ar kāpostu ruļļiem, ir svaigi dārzeņi. Ar gaļas ēdieniem un sānu ēdieniem tos nesajauc, jo tajos ir ogļhidrātu un olbaltumvielu sastāvdaļas.

Recepte cepeškrāsnī bez grauzdēšanas

Vienkāršāk var pagatavot lēnus kāpostu ruļļus ar kāpostiem un malto gaļu. Ceptas maltas gaļas ceptas cepšanas panna nav pietiekama, lai to sagrieztu cepeškrāsnī ar mērci. To sastāvdaļu saraksts, kas būs nepieciešami, lai pagatavotu laiskus kāposti krāsnī:

• 500-600 g jauktās maltas gaļas (liellopu gaļa pusē ar cūkgaļu);
• svaigi dārzeņi: 200 g kāpostu, burkāni (1-2 gabali) un 2 mazi sīpoli;
• 100 g sauso rīsu;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 1-2 olas;
• 3-4 svaigi tomāti un vairāki karotes tomātu pastas mērcē;
• sāls, pipari pēc garšas.

Soli pa solim sliekos kāpostu rullīšu recepte ar foto ir noderīga katrai saimniecei. Šis ēdiens ir noderīgs, dabīgs un apmierinošs, un tā sagatavošanai būs nepieciešamas tikai vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas. Ja jūs nomainīsiet grauzdiņš ar mazāk taukiem (piemēram, vistas), kāpostu ruļļi izrādīsies diētas. Tos sagatavo bez tauku un augu eļļu pievienošanas, tādēļ tajos nav vairāk par 150 kalorijām uz 1 gabalu.

Gatavošanas process:

1. Pirmais posms ir kāpostu sagatavošana. Tas ir smalki sagriezts vai ielej ar verdošu ūdeni, lai tas kļūtu mīkstāks un pēc tam pilnīgi izbalējis. Ja jūs izmantojat jaunus, Pekinas vai cita veida un kāpostu šķirnes, lai sagatavotu sliekos kāpostu ruļļus, tas ir pietiekami viegli, lai to sagrieztu.
2. Atsevišķā traukā, jums vajadzētu rīsus izskalot zem ūdens un vāra virs zema karstuma. Pēc vārīšanas pietiek, ka viņš vēl 10-15 minūtes sarīvē. Ja tas vēl nav pietiekami vārīts, gatavajā trauciņā tas nebūs jūtams. Galvenais ir tas, ka krupjam vajadzētu saglabāt savu formu un netraucēt kāpostu ruļļu veidošanos.
3. Nākamais posms ir mērces sagatavošana, kurā kāpostu rullīši būs nogludināti. Vispirms jums ir nepieciešams sarīvēt sīpolus un burkānus smalki. Sīpoli tiek sūtīti uz pannas, un pēc zeltainas garoza parādīšanās tās daļa (2-3 karotes) tiek atdalīta, lai to pievienotu pildījumam. Atlikušajā sīpolu daudzumā pievienojiet burkānus un turpiniet gatavot cepšanu. Kad tas kļūst viegls un caurspīdīgs, apmēram trešdaļa dārzeņu tiek uzlikta vēlāk - tie būs noderīgi, ja cepšanas paplāte tiek ievietota kāpostu ruļļos. Pārējiem dārzeņiem pievieno tējkaroti miltu, tomātu pastas un, ja iespējams, sulas vai sasmalcinātus tomātus blenderī vai gaļas mašīnā.
4. Tad viņi sagatavo malto gaļu pati. Visas sastāvdaļas ir gatavas, tās paliek vienā konteinerā. Kāpostu ruļļu struktūrai jāietver malta gaļa, iepriekš sasmalcināti kāposti, olas, cepti sīpoli. Rīsi tiek pievienoti ēdiena pagatavošanas galā - tam vajadzētu būt siltam un viegli sasildīties rokās, nevis sabiezēt.
5. Maltas kotletes veido nelielus kotletus. Cepšanas trauka apakšpusē jums jāizklāj dārzeņi, kas ir palikuši pēc mērces sagatavošanas. No augšas vienā slānī tiek uzlikti slapji kāpostu ruļļi. Tos cep apmēram 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
6. Kad kāpostu ruļļi ir pārklāti ar zeltainu garozu, tos var sākt dzēst ar mērci. Tie būtu pilnībā jāpārklāj ar to, un, ja mērci nepietiek vai tas izrādījās pārāk biezs, atšķaidiet to ar ūdeni. Šādā veidā trauku vajadzētu pagatavot 40-50 minūtes zemā temperatūrā (150-170 grādi).Pēc tam sliekos kāpostu ruļļus var ņemt no krāsniņas un pasniegt uz galda ar skābo krējumu.

Ja kāpostu ruļļi tiek pagatavoti bez iepriekšējas cepšanas traukā, ir svarīgi pārliecināties, ka gaļa nepaliek mitra. Viņi izrādīsies sulīgāki, ja pēc mērces pievienošanas aptiniet veidlapu folijā.

Kāpostu receptes visvairāk slinks

Ļoti slapji kāpostu ruļļi ir iespēja tiem, kam ir visas nepieciešamās sastāvdaļas, bet kam nav laika vai vēlēšanās ilgu laiku palikt aiz plīts. Viņi izskatās kā homogēna malta gaļa un kāposti, kas sautēti ar mērci. Sastāvdaļu saraksts:

• 700 g cūkas vai maltas liellopu gaļas, var aizstāt ar vistu vai kombināciju;
• 1 vidējā kāpostu galva;
• burkāni - 2-3 gabali;
• 2 sīpoli;
• 3 lieli tomāti vai tomātu pasta;
• sāls, pipari pēc garšas.

Lai pagatavotu lazīvos kāpostu ruļļus, jums ir nepieciešams liels kastrolis. Atsevišķi jums ir jāsagatavo cepšanas panna dārzeņu cepšanai un nelielai traukai, kurā rīsi tiks pagatavoti. Pat iesācēju pavārs var tikt galā ar šo ēdienu.

1. Ja gaļa ir atkausēta, to noņem no saldētavas un atstāj istabas temperatūrā. Šajā laikā sīpoliem un burkāniem jābūt maltiem un viegli pannā, līdz parādās zeltaini nokrāsa.
2. Maltā gaļa tiek pārnesta uz pannu ar dārzeņiem un 15 minūtes zem kafijas paliek zem vāka. Šajā procesā tas ir pastāvīgi jāmaina. 15 minūtes gaļa nav cepta, bet šoreiz ir pietiekami. Malti noņemta no gaļas un ļauj nedaudz atdzist.
3. Kamēr gaļa atdziest, kāpostus vajadzētu saspiest ar nazi vai rīvdēli. Tad tas tiek novietots atsevišķā cepamajā traukā un tiek pagatavots nelielā daudzumā augu eļļas. Tam vajadzētu arī nedaudz mīkstināt, bet tas nav pilnīgi gatavs.
4. Nākamais posms ir svaigu tomātu sagatavošana. Tos mazgā, sagriež nelielos gabaliņos un maisa maisītājā, lai sasmalcinātu stāvokli. Ja tomātu vietā izmanto tomātu pastas, šis solis ir jāizlaiž.
5. Tālāk jums ir jāapvieno visas sastāvdaļas lielā kafejnīcā un jānosūta uz uguni. Pirmais slānis ir kāposti, tas ir novietots tā, lai tas pilnībā pārklātu apakšdaļu. Tad nāk malto gaļu ar dārzeņiem, jūs varat pievienot svaigus sezonas zaļumus uz to. Pēc tam seko vēl viens kāpostu slānis. Beigās trauku ielej tomātu pastas vai biezenī no svaigiem tomātiem. Trauku vajadzētu pagatavot zemākam siltumam zem vāka 30-40 minūtes.

Katru dienu ikdienas ēdienkartē ir iespēja izvēlēties ļoti daudzus kāpostu ruļļus. Varat arī atsevišķi pagatavot rīsus un pasniegt to kā garšvielu, kā arī atsevišķi - lai gaļu sagrieztu ar kāpostiem. Šis pildījums ir arī lieliski apvienots ar griķu putru un kartupeļu biezeni.

Lēni kāpostu ruļļi ar sēnēm un Pekinas kāpostiem

Vēl viena variācija ir liesās lazdu kāpostu ruļļi. Tā vietā, lai taukainā malto gaļu viņiem pievienotu sēnes, un parasti baltie kāposti ir labāk aizstāt Pekinu. Šis ēdiens izrādās uztura, jo sēnes satur mazāk kaloriju nekā cūkgaļa vai malta liellopa gaļa.

Lai sagatavotu liesās kāpostu ruļļus, jums būs nepieciešams:

• 200 g sēņu (labāk ir lietot austeru sēnes, bet tos var aizstāt ar jebkuru citu šķirni);
• 200 g Pekinas kāpostu lapas;
• 2 karotes rīsu;
• 1 vidēja spuldze;
• 1 karote tomātu pastas;
• 2 ēdamkarotes krējuma;
• sāls, pipari, garšvielas.

Lentenu kāpostu ruļļi ir sagatavoti daudz ātrāk nekā klasiskie. Atšķirībā no maltas gaļas sēnes tiek ātri pakļautas termiskai apstrādei. Šī recepte ir piemērota arī laika ietaupīšanai.

Gatavošanas process:

1. Sēnes un sīpolus sasmalcina ar nazi. Tie tiek novietoti uz pannas un maigi cepti, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Pēc 15 minūtēm tajā tiek pievienoti vārīti rīsi.
2. Cepšanas traukā ielieciet veselas vai sasmalcinātas Pekinas kāpostu lapas. Viņi ieliek malto gaļu, uz kuras virsmas ir pārklāts ar otro lapu slāni. Beigās trauku ielej tomātu pastas ar skābo krējumu, atšķaidītu ar ūdeni.
3. Jauda tiek ievietota krāsnī ar 200 grādiem 30-40 minūtes. Kad ēdiens ir gatavs, nekavējoties to ieteicams lietot. Golubtsy būs sulīgs, ja jūs atstājiet viņus nomazgāt krāsnī vēl 10-15 minūtes.

Leļveida kāpostu ruļļi ar Pekinas kāpostiem un sēnēm ir vienkārši un noderīgi. Šī recepte ir piemērota vasaras diētai, kad jūs nevēlaties ēst augstas kaloriju gaļas ēdienus. Apkalpojot, šādas kāpostu lapas tiek dekorētas ar svaigiem augiem, tās var pasniegt atsevišķi ar dārzeņu salātu.

Lazie kāpostu rullīši ar svaigiem kāpostiem, gaļu un rīsiem ir barojoši un veselīgi ēdieni. Tas ir raksturīgs poļu un krievu tradicionālajiem ēdieniem dažādās variācijās. Ziemā šos kāpostu ruļļus ātri apmierina izsalkumu uz augstu kaloriju satura rēķina. Vasaras versija ir recepte ar sēnēm un svaigiem dārzeņiem. Tas ir gaišs un uzturs, tāpēc tas patīk pat tiem, kas skatās šo figūru.

Video recepte sliekiem kāpostu rullīšiem ar griķi