Svaigi lapu salāti ir bagāti ar barības vielām. Un, kad beidzas vasaras sezona, rodas jautājums: kā to sagatavot ziemai? Protams, nav iespējams saglabāt svaigus un maigi zaļus zaļumus. Es pastāstīšu par to, ko var izgatavot no salātu lapām.
Konservēšanas veidi
Ziemā var iegādāties salātu ķekarus jebkurā lielveikalā. Bet ķīmisko piedevu daudzums šajā produktā nepadara to noderīgu. Vasaras novākšana var būt bezbailīgi ēst. Es jūs iepazīstināšu ar trīs pārbaudītām salātu saglabāšanas metodēm.
1. metode: Eļļas cepšana
Šādi sagatavots salāti tiek uzglabāti visu ziemu. Šāda konservēšana papildina zupas, pīrāgus, galvenos ēdienus. Tātad, recepte:
| Fotoattēls | Recepte |
 |
1. solis. Sastāvdaļas:
|
 |
2. solis. Lapu sagatavošana:
|
 |
3. solis. Pavārmāksla:
|
 |
4. solis. Konservēšana:
|
2. metode: kodināšana ar garšvielām
Jūs varat marinēt lapu salātus ziemai - jūs saņemsiet garšīgu vitamīnu. Garšvielu pievienošana nodrošinās bagātīgu marinētu dārzeņu garšu:
| Fotoattēls | Recepte |
 |
1. solis. Sastāvdaļas:
Marinādei:
|
 |
2. solis. Ievietojiet pannā secīgi:
|
 |
3. solis. Marināde:
|
 |
4. solis. Pavārmāksla:
|
 |
5. solis. Uzglabāšana:
|
3. metode: marinēšana ar liepu lapām
Stiprināt zaļo salātu liepu lapu labvēlīgās īpašības. Šis preparāts palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un izvairīties no saaukstēšanās aukstā ziemā:
| Fotoattēls | Recepte |
 |
1. solis. Sastāvdaļas:
Marinādei (1 l):
|
 |
2. solis. Sagatavošana:
|
 |
3. solis. Pavārmāksla:
|
Dārzeņu sasaldēšanas varianti
Šīs dārzeņu lapas satur lielu ūdens daudzumu, tāpēc tās ātri zaudē elastību un puvi. Jūs varat ietaupīt noderīgas īpašības, izmantojot ātrās sasaldēšanas metodi. Tāpēc saglabājiet maksimāli pieļaujamās produkta īpašības.
Pirms salātu sasaldēšanas sagatavojiet to pareizi:
| Fotoattēls | Secība |
 |
1. solis Paņemiet savus salātus.
|
 |
2. solis Izskalojiet katru lapu zem tekoša ūdens, jo pēc atkausēšanas salāti mīkstina un jūs nevarēsiet to mazgāt. |
 |
3. solis Ātri žāvējiet, lai neapstrādātu izejvielu:
|
Izvēlieties ērtu iesaldēšanas iespēju.
1. variants: cietas brošūras konteinerā
Šī iespēja ietver iesaldēšanu 2 posmos:
| Fotoattēls | Instrukcija |
 |
1. posms Uzklājiet sagatavoto izejvielu uz griešanas dēļa 1 slānī. Ielieciet saldētavā 2 stundas. |
 |
2. posms Rīkojieties ātri, lai lapas nebūtu izkusušas:
|
2. variants: sasmalcināti salāti ledus traukos
Jūs varat izmantot universālu saldēšanas metodi jebkuram zaļumam - ledus traukos. Iegūti poraini kubi ar salātu svaru. Šādas vitamīna piedevas cena zupām, sautējumiem un omeletiem ir minimāla:
| Fotoattēls | Instrukcija |
 |
1. posms
|
 |
2. posms Pēc primārās sasaldēšanas ievietojiet kubiņus plastmasas maisiņos (neietekmējot svešķermeņus) un ievietojiet tos saldētavā vēlreiz.
|
Secinājums
Jūs varat mēģināt sagatavot salātus visos ieteiktajos veidos un izvēlēties sev ērtāko un vislabāko. Jūs varat palīdzēt vizuāliem padomiem par salātu sagatavošanu - videoklipā šajā rakstā. Ir jautājumi - jautājiet komentāros.
