Salātu receptes ar ceptiem sēnēm reāliem gardēžiem

Daudzus gadsimtus sēnes uzskatīja par lietderīgu cilvēku ārstēšanu. Dažādi ēdieni no šī dabīgā produkta, un jo īpaši ceptu sēņu salāti, pārsteidz ar izsmalcinātu garšu. Galu galā, tie satur milzīgu olbaltumvielu daudzumu, kas nav zemāks par gaļas produktiem, bet daudz lētāks. Bieži vien sportisti un aktīvie cilvēki mēģina tos izmantot ne retāk kā reizi nedēļā.

Lai nesapņertu ar ēdienu, pavāri nepārtrauc radīt jaunas receptes salātiem no ceptiem sēnēm, kas atšķiras pēc garšas un izskata. Apsveriet populārāko no tiem.

Pateicoties tās unikalitātei, sēnes apvieno ar gandrīz jebkuru produktu. Viņus izmanto zupās, dārzeņu sautējumos, picos, gaļas izstrādājumos, salātos, konservos un kā neatkarīgā traukā.

Lasīt arī: garšīgi salāti ar krabju nūjām un kukurūzu!

Galvenās sastāvdaļas sagatavošanas klasiskais variants

Lai pagatavotu salātus ar ceptiem sēnēm, vispirms ir nepieciešams sildīt produktu. Cepamajā traukā ar iebiezinātiem taukiem ieber mizētas sēnes. Tā kā cepšanas laikā tie samazina gandrīz 2 reizes, tos sagriež lielos gabaliņos.

Tiklīdz tie sāk vārīties, cepšanas traukā parādās daudz šķidruma, kas iztvaicējas, jo produkts tiek pagatavots. Pēc tam pievieno nedaudz eļļu sēnēm un nedaudz cep.

Kamēr viņi veiksmīgi pārtērē termisko apstrādi, citā pannā var pagatavot smalki sagrieztus sīpolus. Ja jums patīk gredzeni vairāk - tas nav svarīgi.

Pateicoties ceptiem sīpoliem, tiek uzsvērta sēņu garša un sāpīgums, kas ir svarīgi salātu pagatavošanai.

Kad sīpols ir zeltains, pievienojiet ceptas sēnes, sajauciet un sautējiet vēl dažas minūtes. Tad produkts tiek pārvietots uz plašu konteineru, kur tas pilnīgi atdziest.

Lai sagatavotu galveno salātu sastāvdaļu, jums būs nepieciešams:

• pusi kilogramu sēņu;
• liels sīpols;
• augu eļļa.

Viss sēņu cepšanas process parasti aizņem ne vairāk kā 30 minūtes. Galvenais ir neaizmirst ieguldīt tajā mīlestību un daļu no jūsu dvēseles. Tad ēdiens, protams, lūdzu, mūsu dārgie cilvēki.

Sēnes tandēmā ar vārītu mēli

Kad galvenā sastāvdaļa ir gatava, ir pienācis laiks sākt veidot šedevrus. Interesanta salātu recepte ar ceptiem sēnēm un mēle ir kļuvusi populāra daudzu kulinārijas speciālistu vidū. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• ceptas sēnes ar sīpoliem;
• vārīta mēle (liellopu gaļa vai cūkgaļa);
• Bulgāru pipari (1 gab.);
• skābs krējums;
• sāls;
• pētersīļi.

Tā kā salāti tiek pagatavoti no aukstā ēdiena, vārīta mēle ir jāmazgā atdzesētā veidā. Daži šefpavāri, piemēram, sagriež gaļas produktus ar kubiņiem, citi - salmiņos. Salātu garšas īpašībām tas nav īsti svarīgi. Šajā jautājumā - pilnīga brīvība.

Bulgārijas pipari mizoti no sēklām un sagriež gabaliņos.Sagatavotos ēdienus sajauc apjoma bļodā un apcep ar skābo krējumu. Sāls pēc garšas un vēlmēm, dekorēta ar zaļumiem un tiek pasniegta pie galda.

Lieliski salāti - ceptas sēnes ar vistas gaļu

Gaļas ēdienu fani neatstās salātus ar ceptiem sēnēm un vistas gaļu. Maiga produktu kombinācija atšķiras ar pārsteidzošo garšu un aromātu, kas nav atrodams citos ēdienos. Par salātiem jums ir nepieciešams lietot produktu komplektu:

• cepti šampinjoni ar sīpoliem;
• vārīta vistas fileja;
• 2 vai 3 ķiploku krustnagliņas (pikantās ēdiena fani var uzņemt 2 reizes);
• skābs krējums;
• sāls (pēc garšas izvēles);
• zaļie dilles.

Salātu optimālais gatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes, ņemot vērā vistas filejas gatavošanu.

Kā parasti, ceptas sēnes ar sīpoliem tiek pagatavotas klasiskā veidā, līdz tās ir gatavas. Vistas filejas pagatavo, atdzesē līdz istabas temperatūrai un sasmalcina mazos gabaliņos.

Pagatavojiet mērci, uzņemiet skābo krējumu, ķiplokus un dilles. Smalki sagrieziet zaļumus dillē un sajauciet ar skābo krējumu. Saspiediet ķiplokus, sāli un uzpildiet sēņu un vistas filejas maisījumu. Viss kārtīgi samaisa. Salāti ir gatavi ēst.

Trauks būs daudz garšāks, ja jūs to ievietosiet dažas stundas aukstā vietā. Šajā periodā filejas un sēnes iemērc ar mērci, iegūstot izsmalcinātu garšu.

Piejūras piezīmes salātos ar sēnēm

Kopš laika, kad plauktos parādījās dažādas jūras veltes, pavāri piedāvāja izmantot tos auksto uzkodu pagatavošanai. Īpaši garšīgus salātus ar ceptiem sēnēm un krabju nūjām var viegli pagatavot pat neierobežots kulinārijas eksperts. Traukā jums būs nepieciešams produktu komplekts:

• cepti šampinjoni vai austeru sēnes;
• saldēti krabju spieķi;
• 2 vai 3 sīpoli cepšanai;
• vārīti burkāni (2 vai 3 gabali, atkarībā no ēdiena tilpuma);
• saulespuķu eļļa;
• majonēze degvielas uzpildei;
• sāls

Sakarā ar to, ka burkāni tiek pagatavoti ilgu laiku, salātus pagatavos ne ilgāk kā 50 minūtes. Ja jūs iepriekš vārīties - 20 minūtes.

Sīpolus sagrieziet plānos puslokos. Ieduriet vārošā saulespuķu eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Gatavie sīpoli tiek pārnesti uz salveti vai mazuļu, kam ir smalka acs, lai atbrīvotu to no tauku atlikumiem.

Ielieciet šampinjonus vai ķirši, sagrieztus lielos gabalos, uz pannas ar sarkanu karstu augu eļļu. Uzmanieties, līdz šķidrums iztvaiko pilnībā. Kad sēnes maina izskatu un krāsu, tās ir salātu bļodā un atdzesētas.

Atkausē krabju nūjas un sasmalcina salmu formā. Pievienojiet atdzesētajām ceptajām sēnēm, maigi samaisiet.

Izmantojot rīvētu, sasmalcina vārītu burkānu (labāk ir izmantot vidējo cauruma lielumu) tieši salātu traukā. Rūpīgi samaisiet un sajauciet ar majonēzi. Pievienojiet garšvielas, sāli, skaistu prezentāciju un pasniedziet uz galda.

Kartupeļu salāti ar ceptiem sēnēm

Tā kā sēnes ir lieliski apvienotas ar dažādiem produktiem, pavāri piedāvā dažādas recepcijas mīkstās maizes salātos. Tie, šķiet, atgādina brīvdienu kūku, bet tie tiek pasniegti kā uzkodas alkoholiskajiem dzērieniem vai kā saimnieces parakstu ēdieni.

Jūs varat sagatavot salātus, izmantojot šādus produktus:

• šampinjoni, austeru sēnes vai baltas sēnes;
• vairākas spuldzes;
• Cietais siers ("holandiešu" vai "krievu");
• olas (vistas);
• tomātu, jūs varat burkānus;
• majonēze vai skābs krējums (amatieriem);
• sāls;
• pētersīļu zaļumi ēdienu dekorēšanai.

Sēnes cepts sīpolu klasiskā veidā līdz zeltaini brūnai. Nosūtiet lielu bļodu un atdzesējiet. Sagrieziet nelielu gabalu tomātu, pievienojiet sēnēm, maigi samaisiet un izklājiet uz ēdiena. Pirmais slānis tiek pārpilnībā laists ar majonēzi vai skābo krējumu. Tieši uz to ielej vistas olas ar plānu kārtu un piepilda ar majonēzi. Salātu virsotne ir pārklāta ar smalkas siera gabaliņiem un rotāta ar svaigu zaļumu zariem. Salāti sagriezti pēc kūka principa. Pasniedziet uz galda pēc 2 stundām. Tas aizņem tik ilgu laiku, lai pilnībā piesūcinātu lapegļu salātus.

Ceptas sēnes, cūkas fileja un grauzdiņi ar bekonu

Bieži vien nākamo mājsaimnieču jaunā paaudze cenšas pārsteigt vecākos ar saviem kulinārijas šedevriem. Viņiem īpaši vērtīga palīdzība var būt vienkārša recepte ar salātu fotogrāfiju ar ceptiem sēnēm. Soli pa solim gatavojot ieteikumus, iemāciet nākamajiem pavāriem gatavot lieliskas aukstas uzkodas saviem mīļajiem. Ja jūs apvienojat šos produktus, varat iegūt lielisku salātu:

• šampinjoni;
• cūkgaļas fileja vai fileja;
• burkāni;
• konservēti saldo kukurūzu;
• sautējums ar garšvielām;
• sāls;
• garšvielas (pipari, karijs, apiņi-suneli);
• majonēze;
• tauki cepšanai.

Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Dzert vārošā taukā. Uzvāri 40 minūtes zem vāka. Tad vēl uz 10 minūtēm pievienojiet sagrieztu sarīvētu burkānu un grilu. Zelta gaismas izskats norāda uz sastāvdaļas gatavību. Pagatavojiet garšvielas un sāli.

Sasmalcinātas sēnes cep citā pannā, pievieno sīpolus, sasmalcina aprindās. Pārvērtiet ēdienu zeltainā stāvoklī un izslēdziet uguni.

Abu cepešu saturs tiek ielej šķidrums ar maziem caurumiem vai sietā. Viegli samaisot, dod iespēju atstāt pārējo tauku.

Lielos traukos izklājiet sastāvdaļas: sēnes, cūkas, kukurūzas, krekerus un rūpīgi sajauciet. Sezonas produkti ar majonēzi. To var izdot kūkas formā. Kalpo kā auksta uzkoda degvīnam vai vīnam.

Pirms pasniegšanas šo salātu vēlams uzpildīt, dekorējot ar sausiņiem un bekonu.

Video recepte salātiem "Lesnoe Lukoško"