Raksta saturs:
No vienkāršas griķu putra ir iespējams pagatavot oriģinālo ēdienu. Ģimenes locekļi vairāk pielīdzinās griķu sautējumam, kurā tie pievieno malto gaļu, mājputnu filejas, rūgto piena produktus un augļus. Šādā "uzņēmumā" ēdiens būs pilnīgi atšķirīgs.Šī kulinārijas brīnuma noslēpums ir ļoti vienkāršs.
Starp visnoderīgākajām graudaugiem griķi ir viena no pirmajām vietām. Šajā labībā esošās bioloģiskās vielas normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kā arī aknas.
Multilayered atkal modes
Tipisku ceptu garnējuma pudiņu ar maltu gaļu var izgatavot no vairākiem līmeņiem. Tādējādi uz galda saimniece netiks pasniegta pirmajā ēdienā, bet jauks kūka vai kūka. Ja jūs sagrieztu pārtiku, kas saņemta porcijās, tad jūs iegūsit muzeja priekšmetu, kas ir jāciena. Baltais marmora fona slānis ir pārsteidzošs un maldinošs pat vismodernākajiem gardēžiem. Un tikai dilles vītne viļņos nomierinās, ka tas ir tikai normāls trauks.Tātad, lai pagatavotu šādu ēstgribu eļļu no griķu biezpiena, jums ir nepieciešams:
- izdarīt malto gaļu, vāra kūku (, stiklu) un mazgā / suku dārzeņus (sīpolus, burkānus un sēnītes);
- sasmalcina sīpolu (gredzenus vai puskerus) un apcep, līdz mainās nokrāsa;
- izlej burkānu pārslas pannā;
- sagrieziet sēnes un pievienojiet pārējiem dārzeņiem,gatavošanas laiks - ne vairāk kā 7 minūtes;
- gatava maisīt putru ar ceptajām sastāvdaļām, pipariem un sālītu, un pēc tam turpina vāra vēl 5 minūtes;
- izklājiet ½ maisījuma keramikas traukā cepšanai;
- no augšas, lai sadalītu gatavo forceme;
- izlejiet atlikušo griķi;
- pagatavojiet mērci, samaisiet 200 g skābo krējumu, 100 g krējuma un olas (2 gab.), savukārt mērcei jābūt labi sakaitai un garšvielu garšvielai;
- Ieliet mērci pelējuma veidā ar produktiem;
- Griķu casserole nosūta cepeškrāsnī 40-45 minūtes.
Tajā pašā laikā krāsns jāuzkarsē līdz 180 °. To var iekļaut iepriekš. Bet tas, ka katrs slēgtā ēdiena slānis ir iemērcis pildījumos, izejmateriāls tiek ievilkts vairākās vietās. Par šo pavārs izmantojiet plašu nazi vai lāpstu.
Tiem, kas uzturā, ir labāk izmantot vistas fileju vai liellopu gaļu. Ja ģimene vēlas baudīt sulīgus un barojošus vakariņus, tad priekšroka ir cūkgaļas fileja.
Ja vēlaties, malto gaļu var pagatavot atsevišķi cepšanas traukā. Pirms tam to sagriež mazos sīpolu gabaliņos, kā arī dažas ķiploku krustnagliņas un apcep. Kad dārzeņi ir brūni, jūs varat pievienot maltu gaļu. Kad malta gaļa kļūst trausla, pievienojiet buljonu, tomātu mērci, zaļumus un citas garšvielas. Ir pagatavotas piecas minūtes vārīšanās un griķu kastroļa starpslānis.Turklāt notiek visi tie paši tehnoloģiskie procesi: slāņu veidošanos un piesūcināšanu ar skābā krējuma mērci. Ir vērts atzīmēt, ka svaigie grauzdiņi kopā ar apelsīnu freshe palīdz novērtēt visu ēdiena garšu diapazonu.
Saldie radījumi piezīmei
No labības jūs varat iegūt diezgan pienācīgu, un pats galvenais, saldu uzvalku. Mūsu vecmāmiņu kulinārijas grāmatās pazūd viena recepte ceptiem pankūkiem no griķiem, kas ir pagatavota, pievienojot biezpienu. Ja draugi nepasaka, kas radījis neparastu pīrāgu, tad ļoti maz to domās pats. Lai sagatavotu šādu pārsteidzošu kūku vislabākajā veidā, saimniecei vajadzīgas:
- Vāra griķu biezputru. Par vienu glāzi graudaugu ielej 2 ēd.k. auksts ūdens. Maisiet uz mazas siltuma, līdz puse no šķidruma ir vārīta.
- Sagatavo sviestu (60 g). Tam vajadzētu mīkstināties, tāpēc to var ievietot traukā un atstāt istabas temperatūrā.
- Samērcē 10 gramus rozīņu. Pēc 15 minūtēm noteciniet ūdeni un novietojiet ogas uz papīra dvieli. Siltais ūdens padara augļus mīkstu.
- Sagatavojiet biezpienu (200 g). Tam vajadzētu iegūt vienotu konsekvenci. Lai to izdarītu, sasmalcina to blenderī vai iziet caur smalku sietu.
- Ielieciet ābolus. Griķu cepšanai cepeškrāsnī izvēlieties tikai saldās augļu šķirnes. Pirms rīvētu augļus uz mazas rīves, jums ir nepieciešams to mizu.
Tagad maigi sajauciet biezpienu un ābolu mīkstumu. Sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc, lai iegūtu vienotu masu. Tad saimniecei vajadzētu:
- pagatavojiet mērci no skābā krējuma (3 ēdamkarotes), 2 olas, cukuru, kanēli un vanilīnu;
- ja whisking nepieciešams pievienot 1 ēdamkarote. l citrona vai apelsīna sula;
- sasmalciniet griķu biezputru maisītājā;
- sajauc to ar biezpiena masu, kā arī ar rozīnēm;
- samaisiet ar pildījumu, līdz iegūta pasta konsistence;
- skaisti ielikt cepumu cepšanas traukā;
- Ievietojiet trauku 200 grādu temperatūrā uzkarsētā krāsnī 20 minūtes.
Biezpiens nedrīkst būt pārāk taukains. Vēlams, lai tas būtu nedaudz mitrs. Tas piešķir viskozitāti. Ja tas ir sauss, tad jūs varat droši šķirties 2 st. skābā krējuma.
Griķu cepto pudiņu virsējo slāni vajadzētu smērēt ar sviestu vai vienkārši ievietot dažus gabalus uz augšu. Tauki veicina zelta garoza veidošanos. Lai padarītu šo neparastu pīrāgu viegli izņemtu no pelējuma, uzlieciet pergamenta papīru apakšā un sienās. Daži cilvēki aizmiguši ar miltiem, bet tas nav vajadzīgs.
Krāsu ilūzija
Picky mājsaimniecības laimīgi slaucīt visus gaļas ēdienus no galda. Bet viss pārējais savā vēderā vienkārši nav vietas. Tādēļ saimniece saskaras ar izvēli, izmetiet vai neatstājiet atlikušos pēc vakariņām garšus. Atrisiniet problēmu divos skaitļos. Tas ir pietiekami, lai pagatavotu cepeškrāsns sautējumā ar griķi, vienmēr atrodamas receptes. Turklāt pārtikas izskats dos daudz vietas uz vietas. Daudzveidīgā fonā izsmalcināti izstaro dzeltens (cietais siers), baltais (piens) un zaļais (pētersīļa) krāsojums. Tāpēc, pagriežot piedurknes, jūs varat sākt darbu. Vispirms vajadzētu gatavot putru un apcep sīpolus. Tad jums ir jārīkojas šādā secībā:
- traukā izlejiet pusi griķu un sagrieziet to ar rīvētu sieru;
- no cepta sīpola, lai izveidotu nākamo slāni;
- lai apsegtu zaļumus ar zaļumiem;
- uz viņas izlikt atlikušo putru, kā arī siera gabaliņus;
- ielieciet piena-olu mērci (pātagu 1/3 tase piena un vienu olu);
- cep apmēram 25 minūtes.
Viena veida siera vietā varat izmantot tikai trīs. Šajā gadījumā jums vajadzētu pārtraukt izvēli tādām šķirnēm kā fetas, mozzarella un parmezāns.
Pasniedziet kastroli siltā formā. Lai gan daudzi cilvēki to vēlas izmantot kā auksto uzkodu. Uz šo pārsteidzo cepto griķu pudiņu jūs varat pasniegt tomātu sulu vai plānu sagrieztu bekonu. Tajā pašā laikā kāpostu un gurķu salāti - lielisks šķīdums pavasara maltītei.
