Raksta saturs:
Vasara beidzas ātri, un tikai ražas novākšana palīdzēs ziemā izmantot mājas aptieku dārza ārstnieciskās īpašības. Kā iztīrīt piparmētru un citas garšvielas, lai saglabātu ēteriskās eļļas, ir vairāki veidi. Galvenais nosacījums ir savlaicīga augu savākšana un atbilstība speciālistu ieteikumiem.
Mēneša novākšanas noteikumi ziemai
Izejvielu ieguve ir stadija, kad tā ir sasnieguši tirgus gatavību. Tas nozīmē, ka zaļās masas sagatavošana būtu jāsaglabā brīdī, kad būs maksimālā barības vielu koncentrācija. Kad vākt piparmētru žāvēšanai žāvē? Zāļu izejvielu savākšanas laiks ir puķu periods. Šajā brīdī iekārta ir piepildīta ar dzīvības spēku. Piparmētru audzē vienā stādījumā līdz pieciem gadiem, bet otrā, trešā gada raža ir visaugstākā.
Attiecībā uz piparmētru, lapu un stublāju novākšanas periods notiek jūnijā un jūlijā, atkarībā no reģiona. Ja pirmo reizi nogriež augu virsotnes par trešdaļu, tad jūlija beigās pieaugs otrais kultūraugs. Tīrīšana jāveic pirmās dienas pusē pirms siltuma, lai pēc iespējas saglabātu pēc iespējas vairāk ēterisko eļļu. No augu sagriešanas brīža līdz žāvēšanas sākumam nevajadzētu ilgt vairāk kā divas stundas. Pēc tam lapas jau zaudēs spilgti zaļu krāsu, un žāvētā masa būs pelēcīga.
Senos laikos Krievijā piparmētra bija neatņemama vannas īpašība. Bērzu suka ar piparmētru tvaiku pirts mājā melnādainie cilvēki izauga pats un ķēniņš Pēteris I. Pēc vannas viņi dzēra "aukstu piparmētru infūziju.
Iegūtais piparmētru audzējums būs ārstējošs, ja tiks ievēroti noteikumi:
- Augu augšanas periodā neapstrādāja pesticīdus;
- Automobiļu aizņemta dziesma iet ne tuvāk par 200 metriem no augu savākšanas vietas;
- brošūras tiek savāktas ne agrāk kā puķu krūmu sākums;
- zari ar lapām tiek sagrieztas pilnā ziedēšanas plantācijās;
- tīrīšana tiek veikta no rīta sausos laikapstākļos.
Kā žāvēt piparmētru ziemai mājās?
Žāvēšana ir konservēšana, mitruma noņemšanas metode. Tajā pašā laikā bioķīmiskie procesi tiek pārtraukti. Sausā materiālā mikrobi un pelējums neattīstās, tie darbojas tikai mitrā vidē. Lai saglabātu pikantu garšaugu aromātu, jums ir nepieciešams to pareizi nožūt.
- bez saules gaismas pieejamības;
- ventilējamā, tumšā telpā ar gaisa temperatūru līdz 30 ° C;
- cilmes saišķis tiek apturēts ar slotu;
- lapas izklāj plānu kārtu un periodiski ted.
Ir vairāki veidi, kā sausā piparmētra mājās. Vecā klasiskā metode ietvēra karstās vēdināmās telpas ar virvēm. Labos laika apstākļos šādas sijas dabīgā stāvoklī nedēļas laikā izžūst. Tajā pašā laikā visas aromātiskās vielas žāvēšanas laikā pārvietojas uz lapu lapu asmeņiem. Augu uzskata par sausu, ja lapas viegli izputina, atdalot no kāta. Tas ir tas, kas jums jādara pēc žāvēšanas.
Ja tiek savāktas tikai lapas, tās jātur žāvēt tumšā vietā un ātrāk. Ideālā gadījumā, ja žāvēšana tiek pabeigta divu dienu laikā. Lai ātri noņemtu mitrumu, būtu lieki izmantot ventilatoru.
Lai māju nožuvētu, varat izmantot speciālu žāvētāju dārzeņiem un augļiem. Ierīcei ir dažādi sildīšanas režīmi, jums jāizmanto vājākais. Turklāt lapas slānis ir plāns, lai žāvēšana būtu ātrāka.
Lauku mājas augi jau sen ir žāvēti virs krievu krāsns. Siltais sausais gaiss ideāli nosusina medicīnisko nodevu slotiņas. Vienīgā lieta, kas novērš spilgti zaļu krāsu, būs nepietiekama apgaismojuma pārtraukšana. Šajā gadījumā komplektus no dienasgaismas pārklāj papīra vāciņi.
Kā žāvēt piparmētru ziemai, ja ielā ir ilgi slikti laika apstākļi? Var izmantot mikroviļņu krāsni. Šajā gadījumā lapas ir novietotas vienā kārtā, plīts periodiski ieslēdzas 10 sekundes. Kopumā 15-45 sekundes lapas nožūst. Pareizi žāvēta piparmētra ir zaļa.
Ja piparmētru žāvē cepeškrāsnī, tad to vajadzētu sildīt līdz minimālajai temperatūrai un ieslēgt ventilācijas režīmu. Zaļās masas pārkaršana mainīs ne tikai krāsu, bet arī iznīcinās smaržu. Lapas, izžāvē, sāk aplaistīt, malas palielinās. Lai izvairītos no materiāla pārslodzes, biežāk jāpārbauda lapu mitrums. Tas ir optimāls, ja žūšana ilgst aptuveni 20 minūtes.
Ir iespējams izmantot mājsaimniecības dehidratatoru žāvēšanai zemākās temperatūras režīmā. Neaizpildiet visas paplātes vienlaikus, lai nodrošinātu ātru žāvēšanu. Dehidrāta lapas jāžāvē piecas minūtes.
Lapas tiek noņemtas stikla traukā ar fāļu aizbāzni, tādā formā tās saglabā aromātu līdz diviem gadiem. Jūs varat uzglabāt ražu saišķos papīra maisiņos, kas ir cieši savienoti ar audekla maisiņiem. Kā uzglabāt piparmētru atkarīgs no sagatavju skaita. Ja tiek gatavoti dažādi augi, tad stikla izstrādājumi būs vislabākā uzglabāšanas iespēja. Bet jūs varat izveidot vairāku garšaugu kolekciju, kas būs vitamīnu tēja. Mēteļa tēja sausai, kā parasti, vēlāk sajauc ar citu - timiāns, oregano, kipreem.
Piparmētru uzglabāšana sausā, tumšā, vēsajā vietā ļaus ilgstoši izmantot augu kā aromatizējošu garšvielu vai medicīniskiem nolūkiem. Vispirms ir nepieciešams pārbaudīt produkta mitruma saturu, ja nepieciešams, to nosusināt.
Monētu ieguve lauksaimniecības uzņēmumos
Lielu platību gadījumā piparmētru ieguve tiek veikta, izmantojot speciālas ierīces, kas pļauj augu virspusējus un savāc tos konteineros. Nākotnē mīksto masu ievieto īpašās skapēs ar pūšanu, ciklona žāvētavās vai dehidrētai vakuuma aparātos. Pēc tam izejvielas tiek sasmalcinātas un nosūtītas turpmākai pārstrādei. Daļa masas tiek izmantota medicīnas kolekcijās vai iepakota tīrā veidā. Lielāks daudzums ir paredzēts zāļu formu ražošanai.
