Milti parasti tiek uzglabāti turpmākai izmantošanai, jo pastāv iespēja saglabāt tās kvalitāti ilgu laiku. Šajā rakstā es aprakstīšu visefektīvākos miltu uzglabāšanas apstākļus, saskaņā ar kuriem tas nepazemināsies, un kukaiņi tajā nedzīvos.
Uzglabāšanas funkcijas
Bet no temperatūras un mitruma režīmu pārkāpumiem tajā ir kaitīgs dzīvnieks, pelējums. Tas nozīmē, ka produkts kļūst nelietojams. Bet viņam tiek garantēts ilgs laiks, pat ja to glabā dzīvoklī.
Vispirms ir nepieciešams no jauna iegādāto maisu izolēt no veciem graudaugu un līdzīgu produktu krājumiem. Iespējams, viņiem jau ir nelūgti iedzīvotāji. Un viņi pavadīs nedēļu jaunu pirkumu.
Tomēr tas pats notiek ar krājumiem dažās vietās no to īpašnieku nezināšanas, kā aizsargāt miltus no kaitēkļiem. Tāpēc, ja nav uzticības kvalitātei atlasīts produktu, pārliecinieties, lai atvērtu paketi, lai pārliecinātos, ka nav kļūdu.
Vispārīgi uzglabāšanas norādījumi ir diezgan vienkārši:
- mitruma ierobežojums;
- stabilas temperatūras apstākļi;
- īpašs iepakojums.
Mitruma līmenis - 60%, labvēlīga temperatūra +6 - + 15 ° C. Tajā pašā laikā šo rādītāju krasas svārstības faktiski samazinās miltu glabāšanas laiku..
Es norādīšu, ka palielinās tauku saturs auzu, kukurūzas, rudzu, sojas miltu un otrās šķiras kviešu miltos. Un tas ir tauki, kas saīsina šo produktu izmantošanu. Piemēram, 2. šķiras kviešu milti jāizlieto 3 mēnešu laikā.
Es uzskaitīšu īpaša veida miltu glabāšanas laiku + 6 ° C temperatūrā:
- šķiroti kviešu milti - līdz 7 mēnešiem;
- rudzi - līdz 6 mēnešiem;
- sojas un kukurūzas, kas nav dezodorētas - līdz 5 mēnešiem;
- dezodorēta sojas - līdz 12 mēnešiem
Pirkuma kvalitātes noteikšana
Galvenais nosacījums krājumu drošībai - produkta kvalitāte.
Neinficētas un nekvalitatīvas kvalitātes noteikšana tīrs produkts:
- novecojušas miltu rūgtas vai skābu garšas;
- nepatīkamā smarža izdala jau apnicīgus miltus;
- aukstuma sajūta pieskaroties runā par produkta palielināto mitrumu - tas nozīmē, ka tas ātri pasliktināsies bez tūlītējas žāvēšanas.
Tagad ņemiet vērā miltu uzglabāšanas apstākļus mājās.
Ilgtermiņa uzglabāšanas apstākļi bez kļūdām
Pērkot augstākās kvalitātes miltus (pat hermētiskos maisiņos), tie jāizšķīdina uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī 15 minūtes un pēc tam savākti noslēgtās burkās. Alternatīva sasilšanai ir saldētava.
Ja nav šaubu par produkta kvalitāti, tas ir pietiekami, lai to iepriekš izžāvētu: vienkārši izkaisiet uz papīra lapas. Pēc tam uzglabājiet to sausā vietā bez smakas, jo milti tos absorbēs.
Krājumi ir sistemātiski jāuzrauga:
- pārbaudīt garšu;
- novērst sasilšanu;
- uz papīra izžāvējiet;
- periodiski izsijāt un ielej tīrā traukā;
- Nomazgājiet piesārņoto tvertni ar sauso soda saturu.
Atcerieties, ka temperatūras svārstības izraisīs miglošanu un paša produkta bojājumus. Tāpēc radiet labvēlīgus apstākļus kukaiņiem.
Kāds ir labākais veids, kā uzglabāt miltus
Tagad mēs definēsim, kā uzglabāt miltus mājās.
- Parasti rudzu un kviešu miltu stratēģiskos krājumus ielej auduma maisiņos., roku šūti. Ventilējamā, vēsā pieliekamajā telpā šādu veļas maisiņu saturs ilgs ilgu laiku un netiks bojāts.
Pirmkārt, sašūtos maisi iemērc sāli (2 ēdamk. karotes 1 litrā ūdens). Sāls ir dabisks cīnītājs ar kāpuriem, kukaiņiem un pelējumu.
- Atvērtā iepakojuma saturu labāk ielej stikla burkā.. Lai gan piemērots un metāla kaste ar vāku.
- Ilgu laiku lielmāmiņas glāzi stikla burkā. Tā saspringums saglabā produktu no kaitēkļu kopīgas lietošanas.
- Mazie apjomi ir ērtāk aizmigt plastmasas traukā, bet tikai ar šī produkta tiešo izmantošanu. Virtuvē mēs novietojam to uz atsevišķa plaukta, prom no smakas, ko absorbē plastmasa. Tajā pašā laikā mēs izvairāmies no augšējiem plauktiem tā, lai siltais gaiss neuzkarsētu saturu, tāpēc plaukti būs piemēroti gandrīz grīdas līmenī.
Tātad, labākais iepakojums ir izgatavots no stikla vai plastmasas. Konteineri parasti ir aprīkoti ar blīvēm, tie nodrošinās vāku, cik vien iespējams.
Taču šāds sasprindzinājums nav īpašs metāla konteineriem. Lielie krājumi audumu maisiņos paliks pēc iespējas ilgāk.
Kā novērst miltu bugs izskatu
Konteineru blīvums, to saspringtie vāki novērsīs kaitēkļu "dalīšanos". Un linu maisiņiem jau sen ir izgudrotas dažādas metodes.
Vieglākais aizsardzības līdzeklis ir ķiploku daiviņas, nezāles. Fitoncīdi, kurus tie izvadīs, ilgstoši aizskart kaitēkļus. Aprēķins - 2 lielas ķiploku šķēlītes uz 1 kg miltu.
Citiem augu papildinājumiem ir tāda pati ietekme:
- Kliņģerīši (Sausie ziedi) ielej lielā maisā un ielieciet mazāku to ar miltiem. Līdz ar to ziedi ar to netiks sajaukti, un bugs netiks startēti.
- Laurel bukleti, piemēram, ķiplokus, skandināt kukaiņus.
- Sausie krustnagliņas tā straujais aromāts aizsargā miltu krājumus no kļūdām.
- Plaukti zem somas ir jātīra vienu reizi nedēļā 9% etiķis.
Ja ir nepieciešami ārkārtas pasākumi, t.i. Bugs jau ir sākusies, es ierosinu efektīvus veidus, kā tos ilgi atbrīvoties.
Atbrīvoties no kļūdām miltos
Bugs cēloņi:
- negodīga iepakojuma pārbaude;
- slikta primārā graudu apstrāde, novēršot kāpurus un bugs;
- slikta kvalitātes kontrole, neaizstājot inficēto personu.
Bieži vien milti tiek ievietoti miltos, dažreiz ar ēdamliju. Viņi nomirst smagi, tāpēc viņi nezūd pat aukstumā. Rīvēti sieti un maisi norāda uz miltu klātbūtni.
Ginger mukoedy atrodas barības dzirnavās, dzirnavās, maizes ceptuvēs. Tie dod priekšroku produktiem, kuru mitruma saturs pārsniedz 15%. Viņiem patīk puves milti, īpaši kukurūzas milti. Bet viņu kolonijas pašas palielina savu produktu mitruma saturu ar ekskrementiem, kāpuru čaulām.
Ja sākat kļūdas, jums jārīkojas nekavējoties, lai atlikušie kukaiņi nesabojātu jaunos krājumus:
- Sifted karsējiet miltus krāsnī 100 ° C temperatūrā.
- Atbrīvots no piesārņotas pārtikas somas, lai izmestu.
- Jauniem krājumiem sagatavot aizzīmogotus plastmasas vai stikla konteinerus.
- Inficētās bankas tur pusstundu ziepju šķīdumā, izskalojiet un izžāvējiet.
- Pārliecinieties, ka citos krājumos nav kaitēkļu, un labāk nosūtiet tos uz 2 dienām saldētavā - profilaksei.
- Mazgājiet visu virtuvi un skapjus ar ziepēm un sodasun pēc tam noslaukiet ar 9% etiķi.
- Trūkumi, vārsti, kas aplej ar verdošu ūdeni.
Pēc šādām radikālām darbībām jūs varat droši papildināt krājumus.
Secinājums
Tagad, bruņojoties ar zināšanām, jūs varat turpināt riskēt ar savu rezervi un neciest zaudējumus. Galu galā uzskaitītie nosacījumi un metodes garantē miltu drošību un kvalitāti.
Es iesaku joprojām skatīties informatīvo video šajā rakstā. Un, ja jums ir kādi jautājumi - apspriest tos komentāros!
