Cik ruļļi tiek uzglabāti ledusskapī 7 trauku veidu un 5 svarīgiem uzglabāšanas apstākļiem

Sašimi un maki - tradicionālā japāņu virtuve

Sushi un ruļļi - Āzijas delikateses, kas ir neatņemama mūsu pastāvīgās uzturā. Bet ne vienmēr nokļūt ēst visas ēdienreizes laikā. Man bija jautājums, cik daudz maizītes var uzglabāt ledusskapī bez tā. Sapratīsim kopā.

Par nianses uzglabāšanas

Tā kā lielākā daļa japāņu ēdienus šajā jēlas zivs, tūlīt ēd savu vajadzību pēc sagatavošanas. Ja kāda iemesla dēļ tas nav iespējams, jūs varat organizēt pareizu uzglabāšanu produktu.

suši uzglabāšanas laiks: 7 veidu ēdieni

Par uzglabāšanu suši un ruļļos ilgums ir atkarīgs no sugas

Derīguma zemes termiņš ir atkarīgs no tā, ko sastāvdaļas ir izmantoti gatavošanas procesā, viņi termisko apstrādi, kad tās notika, tika sagriezts gabalos.

Kāds ir derīguma termiņš ir īpašs ēdiens:

attēls	Veidi ruļļos un suši
	Skats 1. Ar svaigas zivis. Tie ir šādi: Unagi uramaki, Kalifornija, Filadelfija, Hiashi, un citi. instagram viewer Uzglabāšanas laiks - ne vairāk kā 12 stundas vēsā vietā. Zemes cena ir daudz augstāka nekā vienaudžiem bez svaigu okeāna zivīm.
	Skatīt vēl 2. Ar kūpinātām zivīm. Tā - Ebi tempūrā roru, shakai-bet-Goma, Ebi dashi roru un lielākā daļa sugu Unagi magones. glabāšanas laiks - līdz 18 stundām vēsā vietā.
	Skatīt vēl 3. Cepts un cep. Šeit mēs nodot visas sašimi veidu un magones olu mīklā, kuriem bija veikta termisko apstrādi. glabāšanas laiks - līdz 24 stundām vēsā vietā.
	View 4. Trauki ar jūras veltēm. Ja sastāvs magones un sašimi ēst garneles, sniega krabju, mīdijas, kalmārus un citus jūras veltēm - periods ir līdz 26 stundām vēsā vietā.
	View 5. Dārzeņu. Veģetārie ruļļi tiek glabāti vēsā vietā līdz pat 30 stundām. Ja rīsi piepildīta ar kādu mērci, tiks samazināta līdz 24 stundām .
	Skatīt 6. Augļi. Saldie veltnīši ar sieru un augļiem tiek glabāti tikai 3 stundas.

uzglabāšanas funkcijas

Par derīguma termiņu, japāņu ēdienu ietekmē ne tikai viņu sastāvu, bet arī visai daudz dažādu priekšmetu:

• iepakojuma veids;
• gatavošanas vietā (mājās vai piegādes);
• gaisa temperatūra telpā un uz ielas (attiecas uz piegādi).

Ja, gatavot ēdienu paši, mēs saprotam par atmosfēru, kurā bija process, tad pasūtot ārstēt mājās, jums ir nepieciešams pieņemt dažus mirkļus.

Aplūkosim tabulu kā saglabāto magones un sašimi ledusskapī:

attēls	instrukcija
	1 solis Iepakojums: Ja ēdiens tiek piegādāts slēgtā traukā izgatavots no kartona vai foliju, atstājiet to tur. Ja produkts tiek ievietots plastmasas traukā, izņemiet rullīšus no tā. Jo plastmasas izstrādājumu ātri nosmacē un ostas.
	2 solis Novietojiet ierīci keramikas plakanas plāksnes.
	3 solis Wrap produktu pergamenta. Tā vietā, pergamenta, jūs varat izmantot plastmasas wrap, bet tas obligāti jādara pāris caurumiem.
	4 solis Novietojiet iepakota suši ledusskapī uz vidējā plaukta. Glabāšanas laiks ruļļos ledusskapī ir ne vairāk kā 24 stundas no zivīm, un ne vairāk kā 30 stundas no dārzeņu.

Ar lieliem veikaliem un japāņu restorānos var atrast īpašas ledusskapji par zemi, kurā produkts tiek glabāts mazos plastmasas traukos (piemērs attēlā zemāk).

Izskatās, vitrīna, ja uz magonēm un sašimi

Tas pastāvīgi uztur ledusskapja optimālo temperatūru produktu uzglabāšanas jūras veltēm - 3 ° C, tāpēc ruļļi paliek svaiga ilgāk.

obligātie nosacījumi

Tātad apkopot visus svarīgus nosacījumus:

1. Tas ir ieteicams lietot produktu svaigu, atstājot uz vēlāku laiku.
2. Ēst sastāvējies suši ir bīstama veselībai (zivīs pavairotu daudzi patogēno baktēriju var iegūt nopietnu saindēšanos).
3. Neglabājiet jūras veltes plastmasas traukos, pārnes uz papīra konteinerā.
4. Ja Jums ir cooking trauks pats, izmantojiet tikai augstas kvalitātes sastāvdaļas.
5. Neatstājiet ēdiens atvērtā traukā, rīsi, garšvielām ar etiķi vai mērces, ātri žūst un kļūt nocienāts, un zivis sāk pūt.

Tas ir labāk uzreiz izmantot zemi pēc vārīšanas, tāpēc jums noteikti būs izvairīties no nepatīkamām sekām

rezultāts

Ja kāda iemesla dēļ, suši un ruļļos, ​​ir doties uz kādu laiku, stingri ievērot iepriekš minētajiem uzglabāšanas apstākļos. Atcerieties, ka pēc kāda laika, ēdiens zaudēs svaigumu un lielākā daļa no garšas, tāpēc nopirkt (pavārs), ar mēru. Lai redzētu šo, apskatīt video šajā rakstā. Joprojām ir jautājumi? Jautājiet komentāros.