Kā uzglabāt tomātus mājās: 6 veidus svaigiem un pārstrādātiem dārzeņiem

Gardi un sulīgi tomāti - produkts sezonas? Es apliecinu jums, tās var sekmīgi uzglabāt mājās uz ilgu laiku. Es jums pateiks, kā uzglabāt svaigus tomātus, lai ziemā, izmantojot vienkāršu un pieejamu veidā.

Vispārīgie noteikumi

vēlamais pakāpe

Attiecībā uz ilgtermiņa rezerves vislabāk ir izvēlēties konkrētas šķirnes tomātu. Šiem nolūkiem ideāli srednepozdnie un vēlu šķirņu. Piemēram, šķirnes:

• "Jaunais gads" lieliski saglabājusies līdz Jaungada;
• «Žirafe "un" Long Kiper " Parasti var uzglabāt līdz pavasarim.

Pērkot interesi, jo tika audzēti dārzeņi. Tomāti audzēti atklātā laukā, var uzglabāt daudz ilgāk siltumnīcās.

glabāšanas apstākļi

Par ilgstošai glabāšanai tomātu Optimālā temperatūra ir temperatūra + 8... +10 ° C un mitrums 80%.

Lieta ir tāda, ka šie dārzeņi ir ļoti jutīgi pret temperatūras. Tas izriet no gaistošo vielu, kas nodrošina raksturīgo intensīvu garšu, un ļoti jutīgiem, lai samazinātu vai palielinātu temperatūru. Gadījumā, ja pārkāpuma siltuma līdzsvaru tomātiem kļūt miegains un zaudēt savu garšu.

glabāšanas vieta

Kur glabāt tomāti - ļoti svarīgs jautājums. Tā ir vislabāk piemērota šim vēsā, tumšā vietā: pagrabstāvā, skapis, plauktu dārzeņiem ledusskapī, telpu zem gultas.

Gatavošanās dārzeņi

Pirms sūtīt savus dārzeņus ilgstošai glabāšanai tie ir rūpīgi sakārtoti. Izvēlieties tikai veseli augļi, vēlams piena gatavības - gandrīz zaļie tomāti, kas jau ir pieaudzis līdz raksturlielums šķirnes un lieluma tikai sāk sarkt.

Lai iznīcinātu visus kaitīgos mikroorganismus uz augļa virsmas, katrs dārzeņu noslaucīt ar vates tamponu iemērc alkohola vai degvīnu.

Kā saglabāt tomātus

Svaigi tomāti var uzglabāt dažādos veidos.

1. metode. in kastes

1. Veikt koka vai plastmasas kastes ar redeļu grīdām. Kastes ir jābūt tīrai un sausai.
2. Cover savu papīru.
3. Jūs varat safasēti dārzeņi kātiem, novirzot katru rindu papīra.
4. Par vislabāko efektu var ietin papīrā katru augļus.
5. Aizpildiet kaste ar zāģu skaidām vai koka kūdru.

2 metode. Tomāti Jaungada galda

Ja jūs domājat, kā saglabāt svaigu tomātu līdz Jaunajam gadam, šī metode ir vispiemērotākā:

1. Izvēlieties tomāti nogatavināšana ar pienskābi.
2. Wrap katru dārzeņiem melnu papīru.
3. Vieta atvilktnē.
4. Perestelite salmi.
5. Uzglabā tumšā tomātiem ir labi vēdināmā telpā temperatūra ir + 8... + 10 ° C.
6. Lai atmaskotu nobriešanas tomāti tiesības summu gaismas un siltā vietā uz 5-10 dienām.

3. metode. Pakāpeniska nogatavināšana

1. Sakārtot tomātus kātiem pat vēsā vietā ar labu apgaismojumu.
2. Pagaidiet, līdz dārzeņi nogatavojas un ir gatavi lietošanai.

4 metode. bankām

Saglabājiet nogatavojušies tomāti var būt stikla burkās, izmantojot pieejamos produktus, kuru cena - ne santīma:

attēls	apraksts
	1 metode Pour dārzeņus ar šķīdumu, ūdens, sāls un etiķa proporcijā 8: 1: 1.
	2 metode Pour tomāti saulespuķu eļļu, kas aptver dārzeņus uz 1 cm.
	3 metode Tīras un sausas augļi reizes burkā, apsmidzinot katrs slānis karote sinepju pulveri. Pēc trīs litru burka ir jāatstāj vismaz 6 ēdamkarotes sinepes.

5 metode. Kastrolis,

1. Kārtot augļus brieduma un lielumu.
2. Cut nogatavojušies dārzeņus lielos gabalos.
3. Likt dārzeņi slāņi: slānis sasmalcinātu tomātu, sāls slānis veselas, sāls.
4. Atkārtojiet šo darbību, līdz uzpildes konteinera.

Neatkarīgi no izvēlētās metodes, neaizmirstiet regulāri pārbaudīt savus krājumus. Ja tomātu sāk pasliktināties - tā ir jānoņem uzreiz tā, ka tas nav inficēt citus.

6. metode. Ledusskapī

Diemžēl, ledusskapi - nav labākā vieta, kur uzglabāt tomātus. Lūk, glabāšanas laiks tomātu sasniedz maksimāli 7 dienām:

• Lai sabojājis dārzeņiem, wrap katru augļus papīra, un turēt attālumā viena no otras.
• Tas ir labākais, lai novietotu tomātus uz apakšējā plaukta vai paplātes dārzeņiem vienā slānī - tā, lai dārzeņi ir robežstāvokļa.
• Plastmasas soma saglabā mitrumu un var izraisīt priekšlaicīgu bojāšanos tomātu.

Storage of termiski apstrādāta tomātu

Tomāti ir ideāls ne tikai svaigā veidā. Konservēti, žāvēti, konservēti un marinēti tomāti ar rokām, var būt lielisks papildinājums jebkuram ēdienam. Instrukcijas termiski apstrādātie tomātu glabāšana palīdzēs saprast visu intricacies.

attēls	instrukcija
	Sun-dried tomatoes: Paturiet saulē kaltētiem tomātiem blīvs kokvilnas maisiņā. Ievietojiet dārzeņus plastmasas traukā un aizpildīt tās ar olīveļļu. Glabāt ledusskapī konteineru. Put saules-kaltētiem tomātiem saldētavā. Taču jābūt gataviem uz to, ka laikā, atkausējot dārzeņi zaudē krāsu.
	Kaltēti tomāti: Kaltēti tomāti var uzglabāt kā žāvētiem augļiem - no kokvilnas maisiņā. Ievietojiet dārzeņus burkā un aizveriet to ar waxed papīra. Aizpildiet papīru ar vasku vai sveķiem. Veikalu kaltētiem tomātiem var būt tumšā un vēsā vietā. Lai to izdarītu, ņem jebkuru konteineru, tās apakšā Vāks papīru un pārlej tomātiem. Put kaltētiem tomātiem sterilās burkās. Pievienot jebkādām garšvielām (sāls, pipari, dilles, ķiploki) un piepildiet to ar rafinētu eļļu. Aizvērt vāku oktanoiskās vai polietilēns.
	Konservi un marinēti tomāti: Daudziem tas būs jaunums, bet saglabāt konservētos tomātus, var būt ne vairāk kā 12 mēnešus. Marinēti tomāti var gulēt mucā ir ne vairāk kā 8 mēnešus. Preservation labi uzglabāt istabas temperatūrā (piemērots uzglabāšanai) un raudzēto tomātu - zems (pagrabstāvā, ledusskapī).

Tomātus var uzglabāt saldētavā. Šāda iemiesojumu ir piemērots, lai sagatavotu dažādiem ēdieniem. Izņemot salātiem, protams.

kopsavilkums

Kā jums ir redzams, lai uzglabātu tomāti, var būt, zinot, ka labākais veids, kā tiem vai citiem augļiem. Video Šajā rakstā jūs atradīsiet vēl daudz noderīgus padomus par pārstrādes tomātiem.

Ja jūs zināt kādu citu glabāšanas veidiem tomātus, gaidot tiem komentāriem.