Mēs mīlam šo sarkanīgi rozā sakņu kultūru, lai iegūtu sulīgu garšu, kraukšķīgu miesu, daudz vitamīnu un barības vielu. Redīsi bieži kalpo kā atgādinājums vasaras sākumam un siltajām dienām. Bet ne visi zina, ka jūs varat ēst savu iecienītāko sakņu dārzeņu aukstajā sezonā. Es jūs iepazīstināšu ar visām redīsu glabāšanas iespējām.
Sakņu dārzeņu uzglabāšanas nianses
Redīsu glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no šķirnes. Agrīnās agrīnās nogatavošanās šķirnes atšķiras pēc to saglabāšanas kvalitātes un “dzīviem” ne vairāk kā nedēļas laikā, savukārt rudens šķirnes, pienācīgi veidotos uzglabāšanas apstākļos, var ilgt līdz agri pavasarim.
Tā kā redīsi ir nepretenciozi dārzeņi, tos var uzglabāt vairākos veidos.Istabas temperatūrā - dārzeņi vairākās dienās neizbalē, tādēļ, ja plānojat to izmantot tuvākajā nākotnē, tad diez vai jums jāuztraucas par svaigumu.
- Ledusskapī - Redīsi ilgst ilgāk: no nedēļas līdz 4, atkarībā no uzglabāšanas metodes.
- Pagrabs - ideāla vieta ziemas dārzeņu "dēšanai". Pareizi organizēta uzglabāšana un labi izvēlēta šķirne ļaus vairākus mēnešus ēst sakņu dārzeņus.
Ledusskapī
Glabājiet redīsi ledusskapī divos veidos:
- sausā uzglabāšana;
- "Wet" uzglabāšana.
Tajā pašā laikā nav nepieciešams iesaldēt dārzeņu, bet labāk ir dot priekšroku īpašai dārzeņu kastei: ir optimāls mitrums un temperatūra.
Vai ir iespējams iesaldēt redīsu ziemai? Tā kā sakņu dārzeņi ir pazīstami ar savu spēju absorbēt un atbrīvot mitrumu, pēc redīsu sasaldēšanas tas ir ne tikai zaudē savu formu un elastību, un zaudē visu ūdeni un izskatīsies kā peldošs kausētajā sūdē mugurkaula.
Tālāk sniegtajā instrukcijā ir detalizēts apraksts par to, kā redīsi svaigi uzglabāt ledusskapī:
| Attēls | Apraksts |
 |
1. metode: iepakojumā Šī opcija saglabās rāceņus elastīgus un sulīgus 10 dienas:
|
 |
2. metode: ūdens traukā Šī opcija ļauj redīsiem atrasties svaigā veidā līdz vienam līdz diviem mēnešiem, bet tajā pašā laikā tā ātri zaudē savu lietderību:
|
 |
3. metode
|
 |
4. metode: žāvēti redīsi Jūs varat pagatavot ēdienu ne tikai no svaigiem, bet arī no kaltētiem dārzeņiem:
|
Bojātas sakņu kultūras (ar plaisām, kodumiem, bojājuma pazīmēm utt.) Tiek uzglabātas daudz mazāk, tāpēc tās pirms izņemšanas jānoņem no kopējās masas.
Pagrabā
Kā ietaupīt redīsi ziemai? Protams, pagrabā, bet ir svarīgi izvēlēties pareizo pakāpi. Šādi augļi atrodas mierīgi līdz februārim: ideāls mitrums un temperatūra pagrabā.
Redīsu glabāšanas metode pagrabā ir viena: speciālās kastēs ar smiltīm vai zāģu skaidām. Kaste atbilst gan plastmasas, gan koka (jūs varat to izdarīt pats).
Iepirkuma process:
- Ražas novākšana tiek novākta no augšas (neaizmirstiet atstāt mazus „astes”, kā tas ir zemāk redzamajā fotogrāfijā);
- Redīsi nedrīkst mazgāt, jūs varat tikai sakratīt vai berzēt;
- mazliet mitrs smiltis vai zāģu skaidas tiek kastēti kastes apakšā;
- izveidoja sakņu kultūru;
- zāģskaidas vai smilšu slānis (izkliedēts tā, ka rāceņi ir pilnībā nosegti);
- atkal redīsu slāni utt .;
- pēdējam slānim jābūt smilšainam (no zāģu skaidām).
Glabāšanas laikā ir nepieciešams periodiski uzturēt smilšu mitrumu, noņemt puves dārzeņus, tad rāceņi gulsies pēc iespējas ilgāk.
Secinājums
Ziemā, rudenī un pat agrā pavasarī varat baudīt kraukšķīgus redīsus vai ēdienus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams izpildīt uzglabāšanas nosacījumus un izvēlēties pareizo kategoriju. Pūles cena ar sezonas sagatavošanu: ziemas gardumi un jūsu viesu pārsteigums uz svaigiem dārzeņiem uz galda, un tas ir daudz vērts.
Šajā rakstā attēloti redīsu uzglabāšanas īpatnības, lai saglabātu svaigumu pēc iespējas ilgāk. Ja jums ir jautājumi - uzdodiet tos komentāros.
