Visbiežāk izmantotās uzglabāšanas metodes ir:
- pagrabā;
- ledusskapī;
- saldētavā;
- virtuves skapī kā sausais pulveris.
Zemāk mēs pastāstīsim vairāk par katru no tiem. ..
Vai mārrutkus var uzglabāt ledusskapī
Sakne tiek glabāta ledusskapī vidēji trīs nedēļas līdz mēnesim. Lai to izdarītu, tas ir labi notīrīts no zemes un mazgāts aukstā ūdenī.Pēc tam produktu vairākas dienas žāvē istabas temperatūrā un tikai tad cieši iesaiņo plastmasas maisiņā.Jo vairāk hermētisku iepakojumu, jo ilgāk jūs varat uzglabāt rūpnīcu. Gaisa trūkums nodrošinās produkta svaigumu trīs mēnešus.
Sakne ir labi saglabāta arī saldētavā.Tajā pašā laikā viņš nezaudē savu garšu un noderīgās īpašības. Notīriet produktu, nogrieziet to ērtā veidā un ievelciet to saspringtā maisiņā.Kas attiecas uz lapām, tās visbiežāk izmanto dārzeņu konservēšanai mājās.
Ja jūs nevarat izmantot lapas savākšanas dienā, tās uzglabā ledusskapī.Lapas žāvē, iepako kārbā vai maisā un ievieto ledusskapja stilīgākajā vietā.Šajā stāvoklī lapas paliks uz 2-3 nedēļām.
Mārrutku žāvēšana
Ļoti praktiski ir mārrutku saknes uzglabāšana sausā veidā.Visbiežāk sausais pulveris ir izgatavots no sausām saknēm, ko pēc tam izmanto karstu mērci un mērces. Lai sausu produktu vairākos veidos. Visi no tiem ir pieejami mājās.
Vienkāršākais veids, kā dabiski sakopt saknes. Būs nepieciešams uzklāt saplākšņus uz saplākšņa un atstāt tos uz balkona vai pakļauties saulei, ja šāda iespēja ir iespējama. Bet gaidiet pilnīgu žāvēšanu ilgs laiks.Ja lietojat cepeškrāsni vai īpašu elektrisko žāvētāju, lieta pārvietojas daudz ātrāk. Procedūra jāveic 60 ° C temperatūrā.Gatavie gabali tiek aicināti nekavējoties ievietot stikla burkā un pēc tam pārvērsties pulverī vai sasmalcināt visu uzreiz. Uzglabāt šādu pulveri mājās var būt ilgs laiks.
Citas mārrutku uzglabāšanas metodes
Mārrutku saknes var uzglabāt mājās gatavu garšvielu vai mērces veidā.Lai to izdarītu, svaigs produkts ir sarīvēts vai sarīvēts. Lai labāk iztīrītu sakneņus, atstājiet to naktī aukstā ūdenī.Pēc tam pievienojiet sāli, cukuru un citronu sulu. Ielieciet sagatavoto mērci sterilizētās burkās, aizveriet kaprona vākus un atdzesējiet.
Šajā formā garšvielas tiek izmantotas līdz 5 dienām. Ja esat veicis lielus daudzumus, izmantojiet etiķi kā konservantu. Tas nedos greznu lietu, lai ātri sagrautu un zaudētu savu preču zīmes asu smaržu.
Turklāt smiltis palīdz mārrutkiem. Jums būs nepieciešams sagatavot kasti, kas piepildīta ar smiltīm 10 cm. Mēs tajā ievietojam svaigas saknes, lai tās nesaskartos. Pēc tam, kad mēs aizmigjam ar smiltīm uz augšu.Šajā formā mārrutku saknes var uzglabāt pagrabā vairākus mēnešus. Mājokļa apstākļiem šī metode nav ļoti praktiska, bet tā ir ideāli piemērota.
Mēs esam uzskaitījuši tikai galvenos veidus, kā saglabāt elli mājās. Galvenais mārrutku uzglabāšanas noteikums - hermētiskums un pietiekams mitrums. Ja mēs runājam par žāvētu produktu, tad, gluži otrādi, piesargāties no mitruma, lai pulveris netiktu mitrināts. Un esiet uzmanīgi, strādājot ar mārrutkiem mājās - neļaujiet tai iekļūt acīs. Ja tā notiek, nomazgājiet seju ar tekošu ūdeni.
