Sastāvs no plūmēm ziemai - ieteikumi par šuves tehnoloģiju, receptēm

Uzglabājot garus ziemas vakarus, tas nenotiek bez rullīšiem. Plašs kompotu klāsts padarīs ēst dzimšanas dienas kūka vēl ēstgribīgāku, un tikai ikdienas kompotē slāpst labi, piepildot ķermeni ar vitamīniem. Lai palutinātu sevi ar kaut ko garšīgu, ziemas laikā varat uzlīmēt plūmju kompotu.

Vispārīgi ieteikumi kompota sagatavošanai ziemai

Kompota saglabāšanai piemērotākas plūmju šķirnes, kurās kauls viegli atdalās:

• ungāru;
• itāļu ērglis;
• Late Prune;
• Renklod un citi.

Par to, kā slēgt plūmju kompotu ziemai, mazliet vēlāk, un tagad ir daži ieteikumi par plūmju kompota seaming tehnoloģiju.

Tātad, kompota augļiem jābūt veseliem, kaitēkļu bojājumiem vai mehāniski. Lai kompots būtu piesātināts, jums jāizvēlas labi nobriedusi plūme. Ja augļi ir pārāk lieli, tos sagriež, un mazos var apgriezt.

Konservētais plūmju kompots, kurā ir kauli, ir jāizlieto gada laikā, pretējā gadījumā kauli sāks izdalīt kaitīgas vielas, un kompots no noderīgās vielas kļūs nekaitīgs.

Ir zināms, ka plūmēm ir diezgan blīva āda. Lai atvieglotu plūmju piesātinājuma procesu ar cukuru kompota sterilizēšanas laikā, tās vispirms ir jāapgriež.Lai to izdarītu, pievienojiet cepamais sodas( 1 tējk.) Litram ūdens, iemērc plūmes ļoti karstā ūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes. Lai novērstu augļu pārraušanu, tie tiek caurdurti ar adatu vai zobu bakstāmo.

Pēc šī laika izņemiet augļus un ielieciet to ledus ūdenī.Pēc šīs procedūras āda tiks pārklāta ar mini plaisām un ātri nokļūs cukurā augļa iekšpusē, turklāt plūme sterilizācijas procesa laikā nesadalīsies. Un “peldēšanās” ledus ūdenī ļaus plūmēm saglabāt savu krāsu.

Kā jau iepriekš minēts, ziemas laikā tiek izvēlētas tikai gatavas plūmes, lai ražotu kompumu no plūmēm, jo ​​augļu saldums ietekmē arī cukura daudzumu kompotā: jo mazāk nobriedušu un saldāku augļu, jo mazāk augļu ir mazāk nogatavojušiesbūs nepieciešama.

Saspiežot kompotu no plūmēm ziemai, ir vērts apsvērt faktu, ka šajos augļos ir daudz skābes, tāpēc labāk slēgt vāku.

Lai dažādotu vai uzlabotu plūmju kompota garšas īpašības, to pagatavošanai tiek pievienotas dažādas garšvielas( kanēlis, krustnagliņas, vaniļa), kā arī citi augļi. Kopumā nav grūti, kā padarīt plūmju kompotu ziemā, nē, jums ir nepieciešams maz laika un vēlmes.

Plūmju kompots ziemai

Šī vienkāršā recepte plūmju kompota sašūšanai ziemā neprasa iepriekš balināt. Konservēšanai ir nepieciešami lieli augļi.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 750 g;
• lielas plūmes - 3 kg;
• ūdens - 1,5 litri.

Sagatavošanas soļi:

1. Mazgājiet augļus, sadaliet tos divās daļās, noņemiet kaulus.
2. Pirms sagatavošanas kārbas kompotam - sterilizēt tos un vākus - vāra.
3. Uzlieciet plūmes burkās.
4. Sagatavojiet cukura sīrupu.
5. Ielej burkas ar plūmju sīrupu un ielieciet pannā.
6. Sterilizējiet 25 minūtes.
7. Uzlieciet un atstājiet atdzist.

Balinātās plūmes kompots

Vēl viens vienkāršs plūmju kompots ziemai.Šajā recepte vidēja izmēra plūmes, kas tiek izmantotas kā veselas, pirms to ievietošanas burkās apstrādā sodas šķīdumā.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 900 g;
• vidēja izmēra plūmes - 3 kg;
• ūdens - 1,5 litri.

Sagatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet augļus, atlasiet kātu.
2. Balināt plūmes, lai mīkstinātu ādu.
3. Izskalojiet blanšētās plūmes aukstā ūdenī un pārnesiet uz burkām.
4. Sagatavojiet cukura sīrupu.
5. Ielej sīrupu burkās un sterilizē 15 minūtes.
6. Uzlieciet, nosedziet bankas un atstājiet atdzist.

Kompoms no plūmēm “Yummy” bez ūdens pievienošanas

Ļoti garšīgs kompots no plūmēm ziemai tiek iegūts, ja to padara bez ūdens. Tās vienīgais trūkums ir tas, ka tas var likties pārāk koncentrēts dažiem, jo ​​krastā esošais drenāža būs savā sulā.Bet tas nav biedējoši, kompots vienmēr var tikt atšķaidīts ar ūdeni pirms lietošanas.

Tātad, lai izgatavotu kompotu, jums ir nepieciešams:

• granulēts cukurs - 500 g;
• plūmes - 3 kg.

Sagatavošanas soļi:

1. Izgrieziet pusītes un noņemiet akmeņus.
2. Uzlieciet augļus vienā kārtā uz cepešpannas, sagrieziet.
3. Apkaisiet ar cukuru un ievietojiet uzkarsētā krāsnī.
4. Apsildiet augļus krāsnī 10 minūtes un atstājiet 1 stundu slēgtā krāsnī, lai izceltu sulu.
5. Pēc stundas ielieciet plūmes burkās un nosedziet tās ar sulu, kas izcēlās.
6. Sterilizējiet 20 minūtes. Izvelciet

Plum Compote Renklod - video

Plūmju kompots ar akmeņiem

Ir arī paātrināta recepte plūmju plūmju kompotam, kas nav nepieciešams sterilizēt - tas ir plūmju kompots, nenoņemot kaulus no tā.

Kompotam ar vienu trīs litru pudeli jums būs nepieciešams:

• ūdens - 2,5 litri;
• cukurs - 1 glāze;
• plūmes - 500 g;

pakāpeniska sagatavošana:

1. Plūmes( nogatavojušās, bet skābes) var labi mazgāt un ievietot pudelē.Ja vēlaties, tos var izlīdzināt, bet, ja izskats nav tik svarīgs kā garša, jūs varat uzreiz novietot.
2. Ielej augļus ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam nostāvēties 25 minūtes, iepriekš pārklāts ar vāku.
3. Pēc noteikta laika noteciniet ūdeni.
4. Sagatavojiet sīrupu ar cukuru.
5. Ieliet kannas ar sīrupu.
6. Roll Up.

vitamīnu plūmes un ābolu kompote

Komponēts no mājās audzētām plūmēm un āboliem, kas aug dārzā, būs īsts vitamīnu kokteilis, un to ir viegli pagatavot.

Komponenti( vienam trīs litru burkam):

• cukurs - 350 g;
• cietās plūmes - 0,5 kg;
• ūdens - 2 l;
• mazie āboli - 1 kg.

Sagatavošanas soļi:

1. Sterilizējiet pudeli.
2. Atlasiet kaulus no plūmēm un sagrieziet ābolus gabaliņos, bez ādas lobīšanās.
3. Piepildiet trauku līdz pusei no tā augstuma.
4. Ielej verdošu ūdeni burkā, aizveriet vāku uz augšu un lieciet uz 20 minūtēm.
5. Noteciniet ūdeni un sagatavojiet sīrupu.
6. Otrreiz ielej augļus ar sīrupu, apgrieziet un ietiniet.

Plūmju un bumbieru kompots

Lai pagatavotu vitamīnu kompotu, jums ir jāņem svaigas plūmes, un, ja pievienojat tiem bumbierus, tas tikai palielinās vitamīnu daudzumu kompotā.Bumbierim ir pozitīva ietekme uz urīnpūsli, nierēm un aknām, un tam ir arī pretiekaisuma iedarbība.

Plūmju un bumbieru kompota saglabāšanai ir viena nianse - pirms jūs bumbieri ievietojat burkā, nedaudz vāra.

komponenti( 1 trīs litru pudelei):

• granulēts cukurs - 200 g;
• ūdens - 1 l;
• plūmes - 400 g;
• cietie bumbieri - 1 kg;

Sagatavošanas soļi:

1. Notīriet plūmes.
2. Sagatavojiet sīrupu.
3. Samaziniet bumbierus uz pusēm, sagrieziet serdi un piecas minūtes vāra cukura sīrupā.
4. Ielieciet augļus stikla traukā.
5. Ielej sīrupu( karstu).
6. Sterilizējiet 15 minūtes.

Plūmju kompots, pievienojot sarkano vīnu un garšvielas

Sastāvdaļas:

• ūdens - 750 g;
• vīns - 0,75 l;
• cukurs - 750 g;
• nogatavojušās plūmes - 3 kg;
• neļķes - 2 lietas;
• vaniļa
• kanēlis.

Sagatavošanas soļi:

1. Plūmes sadalītas divās daļās, noņemiet kaulus.
2. Ielieciet burkas( sterilizētas).
3. Sagatavojiet sīrupu. Visbeidzot, pievienojiet sīrupam vīnu un garšvielas( pēc garšas).
4. Ielej augļus kārbās ar cukura vīna sīrupu( karstu).
5. Sterilizējiet 10 minūtes.
6. Rullīt, apgriezt, wrap.

Ziemas mājās gatavots kompoks, kas izgatavots no plūmēm, atdzīvinās Jaunā gada brīvdienas un vienkārši iepriecinās mājās ar bagātīgo garšu un brīnišķīgo aromātu. Visi kauliņi!