Receptes ērkšķogu kompota konservēšanai ziemai

Ja vēlaties uzņemt daudz vitamīnu bez konservantiem, tad ērkšķoga kompots ziemai nāk glābšanai, slēgts ar vienkāršām receptēm ar savām rokām.Ēdamās ogas ir noderīgas ne tikai svaigā veidā, tā pozitīvi ietekmē ķermeni un konservētā stāvoklī ar ilgu uzglabāšanu. Lietojot katru dienu, uz sejas ir sārtums, jūtama enerģija, svaigums un jautrība.

Mazliet par ērkšķogu

Pirms atbildēt uz jautājumu: “Kā pagatavot ērkšķogu kompotu?”, Jums ir jāzina, kā šī oga ir noderīga.Āboliņš ir ieteicams lietot vielmaiņas traucējumi, kuņģa-zarnu trakta slimības, nieru slimība, anēmija un viss, jo tas satur B, C, P, pektīnus, karotīnu, varu, fosforu, dzelzi, tanīnus, organiskās skābes.

ērkšķogu lieto cilvēki ar hipovitaminozi, gastroentelekolitom, asiņošanu. Krūmu augļiem ir tonizējoša, diurētiska, kolerētiska un pretiekaisuma iedarbība.

Vienkārša ērkšķogu kompota recepte ziemai palīdzēs uzkrāt būtiskus vitamīnus visa gada garumā.Ar šo ogu viņi ražo ne tikai kompotus, bet arī ievārījumus, ievārījumus, sulas, marmelādi. Tradicionālā medicīna neievēroja vērtīgos augļus savos ieteikumos.Ērkšķu novārījumi aizpilda ķermeni ar trūkstošajiem mikroelementiem: dzelzi, fosforu, varu un citiem. Serotonīns, kas atrodas sastāvā, palīdz cieš no audzēju slimībām.

ērkšķogu kompotu receptes

Ābolu konservēšana ziemai nerada daudz problēmu un sarežģītību. Pakāpeniski apraksti ļauj aizvērt vēlamo ogu savai gaumei. Zemāk ir populārākās receptes, kas ir stingri iesakņojušās daudzās ģimenēs, un katru gadu tās tiek izmantotas vēlreiz. Starp galvenajiem noteikumu elementiem jūs redzēsiet ērkšķogu, cukuru un ūdeni.

Kompots no nogatavojušām zaļajām ērkšķogām ziemai

Konservēšanas apraksts:

1. Atlasiet tikai gatavas ogas, noņemiet visas zaļumus no virsmas un rūpīgi nomazgājiet. Vienam 1,5 litru burkam vajadzētu ietvert 150 g glāzi ērkšķogu.
2. Izņemiet katliņu un ielej 1 litru auksta ūdens no krāna tajā, ielej apmēram 50 gramus cukura un vāra visu.
3. Uzlieciet ērkšķogu verdošā sīrupā, vāriet 5 minūtes.Šī recepte neparedz sterilizēt kārbas ar ogām.
4. Ielej bankās un korķī.Bonība.

Lai izvairītos no plaisu parādīšanās ērkšķogu ādā, pirms konservēšanas katru ogu uzmanīgi jāievada ar adatu. Pēc procedūras ērkšķoga ne tikai saglabās visu ādu, bet arī saglabās formu un nesadalās.

Sarkanā ērkšķogu kompote

Konservēšanas apraksts:

1. Ābolus nomizo no kātiem un mazgā.
2. Šobrīd sterilizējiet tīras burkas ar vākiem.
3. Novietojiet ērkšķogas uz pusēm vai 2/3 taras. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā vēlaties iegūt koncentrētu garšu.
4. Vāra ūdeni tējkannā vai katliņā.
5. Ielej burkas ar saturu un ļaujiet tam pagatavot 5 minūtes.
6. Izlej aromātisko ūdeni katliņā, pievieno vēlamo cukura daudzumu un vāra.
7. Ielej ērkšķoga burkas ar karstu sīrupu.
8. Rullīt. Nodrošinājums ir gatavs.

Diabētiķi nedrīkst pievienot sastāvdaļām cukuru.Āboliņš un bez tā ir pietiekams daudzums salduma.

Komponents no āboliem un ērkšķogām ziemai

Konservējot ērkšķogu kompotu, bieži tiek pievienoti citi augļi un ogas. Tas var būt āboli, jāņogas, avenes, zemenes. Lai iegūtu šo dzērienu, ērkšķogas var pagatavot un velmēt uzreiz burkās vai sasaldēt noteiktā ogu komplektā, lai atkausētu un sagatavotu kompotu ziemā bez ilgstošas ​​uzglabāšanas.

Konservēšanas apraksts:

1. Sagatavojiet trīs litru burku: nomazgājiet ar soda saturu, sterilizējiet.
2. Izgrieziet 5 gabalus mazgātos ābolus gabalos, noņemot kaulus, kaulus un astes.
3. Nomazgājiet 400 gramus ērkšķogu, noņemiet kātiņus, piestipriniet katru ogu ar adatu.
4. Sagatavotās sastāvdaļas ievieto sterilizētā tīrā burkā.
5. Vāra 2 l ūdens un piepilda to ar burciņu.5 minūtes jāgaida, līdz ūdens ir piesātināts un iemērc ar sastāvdaļu sulu.
6. Nosusiniet atpakaļ pannā un samaisiet 500 gramu cukura, līdz tas pilnībā izšķīdis.
7. Pārlejiet sīrupu trīs litru traukā un ieskrūvējiet vāciņus. Ietiet, ļaujiet atdzist. Kompots gatavs.

Pirms lietošanas kompots ir jāiztukšo.

ērkšķogu kompots ar apelsīnu

Konservēšanas apraksts:

1. Kārtot nogatavojušās, augstas kvalitātes ērkšķogu ogas. Noņemiet zaļumus un rūpīgi nomazgājiet. Ievietojiet sietā 2 glāzes augļu un atstājiet, lai ūdens pēc mazgāšanas plūst. Kamēr ogas tiek žāvētas, sagatavojiet apelsīnu.
2. 1. apelsīnu konservu forma tiek dota atbilstoši jūsu vēlmēm. Jūs varat izlobīt apelsīnu un sagriezt šķēlītēs, un bez pīlinga jūs varat sagriezt gredzenos vai pusi gredzenos. To, ko vēlas jūsu iztēle, var realizēt.
3. Uzklājiet sterilizāciju pilnībā izmazgātām 3 litru burkām.
4. Sīrupu vāra: 300 gramus cukura 2 litriem tīra ūdens.
5. Novietojiet sastāvdaļas stikla traukā.Ielej sīrupu virs burkas un nekavējoties nosprostot. Aptiniet trauku ar segu un jāgaida diena, lai atdzesētu.
6. Nākamajā dienā kompots ir gatavs.

Lai iegūtu lielāku pārliecību, ka izvairīties no noteikumu sadalījuma, augļus un ogas nevar uzreiz izliet ar sīrupu, bet pirms tam ielej verdošu ūdeni burkās ar sastāvdaļām un ļaujiet viņiem pagatavot 5 minūtes.sietuNolieciet sietu, lai iztukšotu visu netīro ūdeni. Nav nepieciešams noņemt astes, tas aizņems papildu laiku un neietekmēs rezultātu. Kad ogas izžūst, adatu dariet ar adatu.

To pašu procedūru veic ar upenēm.

Visbeidzot, jums vajadzētu saņemt 150 gramu glāzi jāņogu un litru trauku ar ērkšķogām.

Vārīšanas sīrups: 400 grami cukura, kas atšķaidīts ar diviem litriem auksta ūdens. Cepiet, lai izšķīdinātu cukuru.

Pagatavotos augļus pārlej iepriekš sterilizētos 3 litru burkās un pārlej ar verdošu maisījumu. Pagrieziet vāciņus un iesaiņojiet siltu segu uz vienu dienu.

Bonums!

Par ērkšķogu kompota

velmēšanas metodēm Iepriekš aprakstītas konservēšanas procedūras bez sterilizēšanas, principā šāda veida kompots nav nepieciešams. Lai nodrošinātu lielāku pārtikas uzglabāšanas uzticamību, var arī sterilizēt saturu burkās. Lai to izdarītu, piepildiet pannu ar aukstu vai nedaudz siltu ūdeni, iegremdējiet to burkās ar ērkšķogu kompotu ziemai, lai ūdens nonāktu pie stikla trauku “pakaramajiem”.Litru burkās nepieciešama 10 minūšu apstrāde ar karstu temperatūru, pusotru litru - 15 minūtes, divus un trīs litrus nepieciešams 25 minūšu tvaicēšanai. Pēc šī procesa burkas ir cieši savītas un iesaiņotas siltā audumā, lai atdzesētu. Pēkšņi temperatūras kritumi ir kaitīgi gan pašai tvertnei, gan attiecībā uz rezervuāriem.

Garšīgi un pareizi sagatavoti ziemai!