Saskaņā ar tās labvēlīgajām īpašībām akācija tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajiem medus veidiem. Tas piesaista smaržu, garšu, krāsu. Kāda iekārta ir medus augs, par akācijas medus labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām, ko mēs apspriedīsim šajā rakstā.PārspīlējumiAr līdzīgu sastāvu tā atšķiras pēc krāsas atkarībā no medus saturošā auga - balta vai dzeltena akācija. Pirmajā gadījumā tas ir caurspīdīgs, pēc kristalizācijas iegūst baltu krāsu, tam ir smalkgraudaina struktūra. Otrajā - tā kļūst gaiši dzeltena, citrona krāsa ar nedaudz zaļu nokrāsu. Svaigā sūknēšanā tas ir ļoti šķidrs.Šajā ziņā ūdens ir nedaudz biezāks.
Garša un aromāts ir maigs, pastiprinās pēc norīšanas.Šīs sugas ziedu saldumu nevar sajaukt ar kaut ko.
Pašdarināts akācijas medus Sastāvdaļas: vitamīni un minerālvielas
Akācijas medus atšķirīga iezīme ir tā augstais fruktozes saturs, kas ir saldākā dabīgā viela. Tās sastāvs ir šāds:
| sastāvs | % |
| 40 | |
| fruktoze glikozes | 36 |
| ūdens | 19 |
| polisaharīdi | 8 |
| niedru cukurs, pelni, un organiskās skābes citas vielas | 7 |
Acacia medus satur šādus minerālus:
- Manganese;
- niķelis;
- Chrome;
- Vara;
- Bor;
- Alva;
- Cinks un citi.
Minerālvielas ir sāļi:
- Nātrija;
- Fosfors;
- Kalcijs;
- jods;
- Dzelzs.
No organiskajām skābēm jūs atradīsiet ābolskābi, pienskābi, citronu, oksālskābi, vīnskābi.
Vitamīnu bagātība padara produktu tikai veselības ķimikāliju C vitamīna( līdz 2 mg), A( karotīna), folskābes, PP( 0,2 g), H( biotīna), B2( 0,5 g), E un K klātbūtnes dēļ., citi vitamīni.
100 g satur līdz 3% olbaltumvielu, vairāk nekā 77% ogļhidrātu. Un tagad runāsim par akāciju medus ieguvumiem.
Noderīgas īpašības un kontrindikācijas balto akāciju medus
Alerģijas slimnieki to izmanto brīvi, jo pēc tā lietošanas negatīva reakcija. Tā lietošanai praktiski nav kontrindikāciju. Akācijas medus ir antimikrobiāla iedarbība. Pateicoties fermentu sastāvam, tam ir pozitīva ietekme uz gremošanu. Tas ir ļoti barojošs( 336 kilokalorijas uz 100 g produkta).To lieto medicīnā, kosmetoloģijā, ēdiena gatavošanā.Un ir vismaz simts receptes pareizai sagatavošanai.
Ādas medus, kas izliets akā, ielejot kārbās Pabalsts un kaitējums
Sakarā ar to, ka akācijas medus ir augsts siltumspēja, tā lietošanai jābūt mērenai. Dienas laikā pieaugušajam ir jāēd 80-90 grami. Bērns patērē trīs reizes mazāk.Šīs normas nedrīkst pārsniegt, jo ieguvums kļūst par kaitējumu, īpaši jaunam organismam.
Šo brīdinājumu neievērošana ir saistīta ar vielmaiņas traucējumiem un nelabvēlīgu ietekmi uz autonomo nervu sistēmu. Katrai personai ikdienas patēriņa deva tiek izvēlēta atsevišķi.
Par medus augu
Acacia medu novāc valsts dienvidu reģionos, jo medus augs ir akācija, kas zied maijā.Tieši šajās jomās tā tiek izplatīta, tāpēc produkts tiek iegūts bez piemaisījumiem. Šī medus augu zied divas nedēļas, un putekšņu un nektāra savākšana aizņem apmēram desmit dienas.
Neraugoties uz šādu īso laiku, bitēm ir laiks ražot medu lielos apjomos. Piemēram, 700–800 kg produkta iegūst no viena hektāra akācijas stādījumu. Ir svarīgi, lai jūs nepalaistu garām šādu īsu ziedēšanas periodu un cerētu uz labiem laika apstākļiem šajā periodā.
Jums var būt interesē šādi raksti:
- Indikācijas, kontrindikācijas un propolisa terapeitiskās īpašības.
- Bišu vaska izmantošana kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā.
- Apstrādes ar noslēpumu vaska moth noslēpumi.
- Viss par propolisa ziedes sagatavošanu mājās.
Uzglabāšanas nosacījumi
Uzglabāt jebkurā telpā: grunts, pusstāvs, pagrabs. To uzglabā hermētiski noslēgtos konteineros noliktavās, balkonos, vasaras virtuvēs. Šim produktam nav nepieciešama īpaša vieta. Temperatūrai nevajadzētu pārsniegt +39 un -35 grādus, jo virs šīs temperatūras tā kvalitāte tiek zaudēta, un zemākā temperatūrā šis bišu produkts sasalst.
Lai uzturētu šķidru stāvokli, medu uzglabā 18–20 grādu temperatūrā.Bet šajā gadījumā palielinās specifisko baktēriju aktivācijas risks, kas novedīs pie tā fermentācijas.
Pēc kristalizācijas sākuma vēlams izvēlēties uzglabāšanas temperatūru diapazonā no +5 līdz +10 grādiem.
Ja medus nav cieši noslēgts, tad liela nozīme ir arī gaisa mitrumam. Ar paaugstinātu mitrumu tas sēž. Optimālais mitruma saturs ir 60%.
Izvairieties no ilgstošas medus iedarbības tiešos saules staros, pretējā gadījumā tās struktūra ir traucēta. Ilgstošai uzglabāšanai izmantojiet hermētiski noslēgtus stikla traukus. Plastmasa un metāls tam nav piemēroti. Tas ilgu laiku var palikt šķidrā veidā un praktiski nav cukurs.
Akācijas medus pareiza uzglabāšana Akācijas medus ārstnieciskās īpašības
Medus ārstnieciskās īpašības ir vienkārši pārsteidzošas. To lieto enurēzi bērniem.Šim produktam karoti tiek izmantoti pirms gulētiešanas. Nav nepieciešams mazgāt. Medus miega laikā absorbē lieko mitrumu. Ar čūlas un gastrītu tas arī palīdz - dziedē gļotādas bojātās zonas.
Tas arī palīdzēs ar hipertensiju un uzlabos sirds, asinsvadu darbību. Ar viņa palīdzību viņa acis ir dziedinātas. Vision uzlabojas pat pateicoties vienkāršiem sīkrīkiem. Tas palīdz darboties aknām un nierēm.
Var medus novērtēt, pateicoties tās dziedināšanas un garšas īpašībām. Un tās atšķirības iezīme - spēja palikt ilgi šķidrā stāvoklī un pārsteidzoši skaista krāsa piesaista patērētājus vēl vairāk.
Un visbeidzot, video, kas parāda, kā savākt balto akāciju medu.
