Marinēti rozā ķiploki ar bietēm

Ziemā bieži ikdienas un svētku galdiem parādās salātus, pastas un uzkodas saturam ķiploku. Asas smarža un asas rūgtuma izskats bieži aptur vēlmi garšot salātus, bet ir izeja, kā vienmēr.

Marinēti ķiploki ar bietes ir klasisks sastāvdaļu maisījums. Daudzi cilvēki atceras, kā, sākot no bērnības, vecāki uz šķīvja uz plāksnītes ieliek garšvielas ar majonēzi, lai novērstu elpošanas slimības un stiprinātu imūnsistēmu. Bet bērni nav tik viegli pārliecināt ēst tik garšīgu ēdienu. To var aizstāt ar rozā ķiplokiem marinētiem ķiplokiem. Pēc pagatavošanas spilgti šīs smilšainā auga zobi var likties smieklīgi un nopelnīt mazo gardēžu uzticību. Pieaugušajiem šāds ēdiens virtuvē kļūs neaizstājams kā garšviela un interesanta uzkoda.

Marinēti ķiploku daiviņas ar biešu

Galvenais šajā preparātā ir ķiploki, tāpēc tas būs nepieciešams daudz. Sastāvdaļu skaits tiek ņemts ar 1 kg ķiploku un 1 litru ūdens( ar marinādi).

Par kodināšanu jums būs nepieciešams:

• kilograms ķiploku;
• 2 gab.vidēja lieluma bietes;
• 125 ml etiķa;
• 4 krustnagliņas;
• 6 pipari;
• 2 ēd.k.karotes sāls un cukura;
• ūdens.

Dienas laikā marināde burciņās var kļūt nedaudz blāvi un tumša. Neuztraucieties - tas ir normāls process.Šādu kārbu ir nepieciešams uzglabāt ledusskapī, lai nesāktu enerģisko fermentācijas procesu.

Marinēti ķiploki ar bietes, līdz tas ir jauns, pilns ar sulām un nav zaudējis elastību.

Sagatavošanas process:

1. Nogrieziet ķiplokus no rupjas miziņas. Sadaliet šķēlītēs. Nomazgājiet un mizojiet bietes.
2. Ievietojiet šķēles verdošā ūdenī 3 minūtes, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni.
3. Pievienot ķiploku daiviņas sagatavotajā traukā.
4. Izgrieziet neapstrādātas bietes šķēlēs un sadaliet tās ķiploku burkās, pārnesot tās slāņos.
5. Ielejiet saturu ar marinādi.

Marinādes sagatavošana:

1. Vāra ūdeni ar cukuru un sāli.
2. Pievienojiet garšvielas un vāriet vēl dažas minūtes.
3. Pievienojiet etiķi.

Saskaņā ar šo recepti sagatavotie ķiploki būs izmantojami 3-4 dienu laikā.

Lai ķiploku sālītu ziemā ar bietēm, tas jāsadala sterilizētos traukos. Vērtīgi ir arī vārīt 5 minūtes jau piepildītas kārbas, sautējot podziņu ar dvieli.

Aizveriet saglabāšanu arī steriliem vākiem, cieši tos griežot. Tajā pašā laikā marināde tiek ielej tikai vārīta. Tad burkas novieto otrādi uz līdzenas virsmas un iesaiņotas ar biezu audumu vai segu. Tātad saglabāšana tiek atdzesēta, un tad tā tiek noņemta uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā.

Recepte marinētiem rozā ķiplokiem ar biešu

Nav nepieciešams izmantot pilnībā attīrītu ķiploku novākšanai. To var marinēt un veselas galvas.

Pilns ķiploku kodināšanas process:

1. Nomizo ķiplokus, noņemot tikai augšējo biezu miziņu slāni, atstājot plānu ādu, kas apvieno lobules.
2. Vāriet galvas vārošā ūdenī apmēram 3 minūtes.
3. Izmetiet caurdurā un ļaujiet tai notecēt vai novietot uz dvieli un sausa.
4. Rīvējiet bietes vai sagriež šķēlītēs.
5. Izplatiet sastāvdaļas burkā un pārlejiet marinādi.

Par kodināšanu jūs varat izmantot tikai biešu sulu, kas saspiesta no rīvētiem sakņu dārzeņiem.Šajā gadījumā tas ir jānogatavo atsevišķi, un pēc tam jāsamaisa ar marinādi.

Marinādes sagatavošana:

1. Vāra litru ūdens ar sāli un cukuru( 50 g katrs).
2. Pievieno žāvētas dilles( var izmantot zariņus), lauru lapu, piparus, koriandru.
3. Ļaujiet marinādei nedaudz brūvēt un pievienojiet etiķi.
4. Ielej ķiplokus ar pikantu marinādi un korķējiet burkas.

ātrās ēdināšanas recepte

Tiem, kam nav laika, ir piemērota ātrās gatavošanas ķiploku recepte ar bietes.Šim nolūkam ķiploki tiek vārīti ilgāk - 5 minūtes, pārlej ar koncentrētāku marinādi( nepieciešams palielināt sāls, etiķa un cukura daudzumu par 1 ēdamkaroti), pievienojot augu eļļu, kas sakarsēta ar garšvielām( 2 ēdamkarotes).

Pēc divām dienām ledusskapī jūs varat nobaudīt gatavo ēdienu.

Marinētie ķiploki nezaudē savas labvēlīgās īpašības, un tam joprojām ir pretvīrusu un antimikrobiāla iedarbība. Tajā pašā laikā tās garša un aromāts ir mīkstināts, un bietes iegūst interesantu ķiploku smaržu.

Biešu karbonāde ar bietēm pirms pasniegšanas jāmazgā ar aukstu ūdeni. Pasniedziet to salātu traukā, izkaisot ar zaļumiem, biešu šķēlītēm un, ja nepieciešams, ar garšīgu eļļu. Jūs varat arī novietot to uz tā paša šķīvja ar dažādiem marinētiem gurķiem.Šo ķiploku izmanto, gatavojot citus ēdienus kā mērci.