Daudziem cilvēkiem vīnogu lapu šampanietis mājās šķiet kā neticams izaicinājums. Galu galā šis dzēriens jāsagatavo ar speciālu aprīkojumu un laboratorijas apstākļos.
Gāzēta alkoholiskā dzēriena izgatavošana no vīnogulāju lapām
Cilvēki sauc par šampanieša dzirkstošo vīnu. Bez šī dzēriena, laiku pa laikam nevar darīt.
Šampanietis ir vairāku veidu:
- sarkans;
- balts;
- salds;
- daļēji salds;
- sausa;
- Brut.
Mūsdienās šis dzēriens parasti tiek pasniegts uz galda, svinējot jebkuru svinību. Iespējams, dažu gadu laikā šampanieti no dabīgām sastāvdaļām aizstās ar alkoholisko dzērienu, kas gatavots no pulvera piedevām. Tāda ir mūsdienu jauniešu izvēle. Tomēr tagad šī dzēriena lietošana ir diezgan populāra.
Daudziem cilvēkiem vīnogu lapu šampanietis mājās šķiet kā neticams izaicinājums. Galu galā šis dzēriens jāsagatavo ar speciālu aprīkojumu un laboratorijas apstākļos.
Pašdarināts šampanietis palīdz izslāpēt slāpes karstā vasaras dienā, lieliski piemērots svētkiem vai dāvanai draugam. Viss, kas nepieciešams, izņemot lapas, ir cukurs un vārīts ūdens.
Kā padarīt vīnu no vīnogu lapām mājās?
Vispirms jums ir jāsagatavo lapas. Visvairāk par šādām procedūrām ir piemērotas noble vīnogu šķirņu lapas. Katra lapa ir jāpārbauda attiecībā uz slimībām. 
Tālāk, jums ir jāņem 12 litri vārīta ūdens.Šādā gadījumā jums ir nepieciešami divi kilogrami vīnogu lapu. Izrādās liela tilpuma masa, tāpēc vislabāk ir veikt 20 litru pannu.
Pēc lapu apledošanas ar verdošu ūdeni tos atstāj kopā ar šķidrumu 3 dienas, lai infūziju veiktu. Pot ir ievietots tumšā telpā un pārklāts ar dvieli.
Pēc noteikta laika, lapas tiek izņemtas no šķidruma un izmestas. Sālījums tiek filtrēts un tam pievienots cukurs. Aprēķins ir šāds: vienam litram šķidruma ir nepieciešams 1 glāze cukura. Izrādījās, ka šķīdums tiek sajaukts, ielej pudelēs. Virs konteinera pārliecinieties, ka ir bloķēts gaisa filtrs. Jūs varat valkāt gumijas cimdu uz šķīvja kakla. Tas būs pietiekami, lai gaiss nebūtu iekšā.Tagad dzēriens ir fermentēts. 
Vīnogu lapu vīns jāievada 27 dienas. Ja pēc piecām dienām fermentācijas process netika konstatēts, tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams pievienot vēl 3-5 ēdamkarotes sausā tipa rauga.
Dzēriens jāaizzīmē ar stikla pudelēm. Ja šāds konteiners nav atrasts mājā, tad parastie plastmasas konteineri ir diezgan piemēroti.
Corked pudelēm jābūt horizontālām. Tvertnes saturs laika gaitā sāks kļūt gaišāks un gāzētāks. Pēc 3-4 mēnešiem šampanietis saņem patīkamu garšu. 
Pēc 12 mēnešu uzglabāšanas dzēriens saņems īstu šampanieša garšu ar vieglām ābolu notīm. Protams, veikala šampanietī nav tādas garšas, bet tas ir neliels mīnuss.
Tehnoloģiju, lai padarītu mājīgu šampanieti no vīnogu lapām var tuvināt tehnoloģijai, kas padara dzirkstošo dzērienu no upeņu lapām.
