Divinely apetīte - kartupeļu kastrolis krāsnī

Uzmanīgs aromāts, kas no kūka izņem iepakojumā iepakojumā iepakojumā iepakojumā iepakojumā iepakojumā iepakojumā iepakojumā paketē iepakojumā paketē iepakojumā paketē iepakojumā paketē paketē iepakojumā.Pat mājdzīvnieki nevar pretoties šādai pārtikai. Lai laizītu vismaz karoti, viņi ir gatavi kaut ko darīt.

Šis ēdiens ietver visbiežāk sastopamās sastāvdaļas.Šajā gadījumā mājsaimniecei nav nepieciešams daudz laika, lai to sagatavotu. Zemāk ir receptes kartupeļu kastrolim ar malto gaļu cepeškrāsnī, kuras ir saņēmušas atzītus bērnus, kā arī prasīgus laulātus. Visi no tiem ir apkopoti ar pasaules gatavošanas guru palīdzību. Viņu padomi palīdzēja vienkāršot dažu tehnoloģisko procesu izpildi. Taču, neskatoties uz to, produkti paliek sulīgi un smaržīgi.

kulinārijas šedevru grāmata

Dzīves burbuļvannai bieži vien nav laika, lai sievietes varētu pat izdarīt visnepieciešamākās un vienkāršākās lietas. Kā jūs zināt, kulinārijas prasme prasa ievērojamus izdevumus. Laiks un finansējums ir tik nozīmīgi resursi šim procesam. Tomēr šāds „slinks” ēdiens ļaus rūpējas mātei ietaupīt naudu un minūtes. Lai pagatavotu kartupeļu kastroli ar malto gaļu cepeškrāsnī, saimniecei būs jāpievērš uzmanība šādiem soļiem.

Pavārs pārsteidzošs pildījums

Ir trīs iespējas gaļas izciršanai. Maisītājs un gaļas mašīnā mīkstums kļūst par mīkstu masu, kas ir piesātināta ar mitrumu. Tomēr, ja fileju sagrieziet mazos gabaliņos, izmantojot asu nazi, tad tas saglabās visu produkta sulīgumu un bagātību. Visu veidu garšvielas arī veicina šo efektu:

• kurkuma;
• koriandrs( liemeņiem ar spēcīgu smaržu);
• muskatrieksts( liellopu gaļai un cūkgaļai);
• karijs;
• svaigi malti pipari( sarkanā, baltā un melnā krāsā kopā);
• ķimenes, ķimenes un zira.

Aizpildiet visu ar nelielu sviesta daudzumu. Parmezāna šķiņķi vai pienā iemērcētas klaipas piešķir trauku trauslai tekstūrai. Rezultātā kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī iegūs interesantu, un pats svarīgākais, dievišķo garšu. Protams, šīs sastāvdaļas var aizstāt ar rīvētu: ​​

• kartupeļiem;
• ķirbis;
• spuldzes sīpoli( vai šalotes);
• baklažāni;
• cukini.

Dārzeņi piesātina gaļas šedevrus ar dārzeņu sulām. Hermētiski noslēgtā traukā un augstā temperatūrā katra ēdiena sastāvdaļa tiek iemērkta ar tām, tādējādi uzlabojot garšvielu un kartupeļu gaišo garšu.

Sagatavojot malto gaļu, jāizmanto vairāki gaļas veidi. Vistu vai tītaru var sajaukt ar jaunā truša mīkstumu, un cūkgaļai jāpievieno liellopu gaļa. Jēra gaļa ar vistas fileju.

Izveidojiet izsmalcinātu mērci

Jebkura gaļas kastrolis ar kartupeļiem, kas pagatavoti krāsnī, noteikti jāapkaro ar kādu mērci.Šāda mērce ieņem vadošo lomu neaizmirstamu garšas efektu radīšanā.Šim ēdienam ir vispiemērotākie šāda veida mērces:

1. Bechamel. Vispirms jums ir nepieciešams izkausēt kādu sviestu nelielā kastrolī.Lēnām un vienmērīgi ielej miltus( 3 ēdamk. L.), bet tajā pašā laikā intensīvi samaisiet. Galīgajā posmā jāveido 2 tases piena. Ir svarīgi nodrošināt, lai šķidrumā nebūtu gabalu. Mērces beigās pagatavojiet ar muskatriekstu, sāli un pipariem. Vāriet 5 līdz 8 minūtes.
2. Tomāts. Jūs varat lietot konservētus vai svaigus tomātus. Pīlādējiet tos un berzējiet tos ar cietu priekšmetu caur sietu. Iegūto slusu pagatavo ar ķiplokiem( 5-6 krustnagliņām) un pipariem. Vāra visu 5-10 minūtes dziļā traukā.
3. Piens ar olu piedevu.2 ēd.k.lmiltiem nepieciešams cept saulespuķu eļļā.Tad pannai pievieno buljonu( 1-2 glāzes) un vāra 10 minūtes. Līdztekus tam olu vajadzētu pārspēt ar pienu( 80-90 ml).Pēc tam visu pārlej verdošā buljonā un pievieno 50 ml stiprināta vīna( šerijs).Kad maisījums atstāj uz pāris minūtēm, tas jāatšķaida ar 2 ēd.k.lkrējumu.Šis mērce ir piepildīta ar ēdienu pirms cepšanas.
4. biezpiena idill. Izmantojot dakšiņu, mīciet 200 g biezpiena un piepildiet to ar tauku skābo krējumu( 1 glāze).Zaļie( 100 g) pētersīļu, dilles un sīpolu spalvu veidā ne tikai piešķirs ēdienam spilgtu garšu, bet arī padara tās prezentāciju ārkārtīgi skaistu. Ielej šo biezpiena masu gatavā traukā.

Ātrs veids, kā mizot tomātu ādu, ir to attīrīt ar karstu ūdeni. Tā rezultātā pati āda atpaliek no augļa.

Kāda mērce ir jāizvēlas jūsu kartupeļu kastrolim ar malto gaļu cepeškrāsnī, katra mājsaimniece lemj individuāli. Tas viss ir atkarīgs no ģimenes kulinārijas vēlmēm. Kāds patīk skābs, bet kāds patīk delikates piena mērces.

Pareiza iepakojuma nozīme

Lai sagatavotu šādu vienkāršu trauku, daudzi cilvēki dod priekšroku lēnai plīts vai mikroviļņu krāsnim. Tomēr tradicionālā termiskās apstrādes metode - krāsns - ir labākais risinājums. Tās vispārējie izmēri un dizaina iezīmes ļauj sagatavot īstu kulinārijas mākslas darbu. Turklāt banāls recepte kartupeļu kastrolim ar gaļu krāsnī palīdzēs jums iegūt šo rezultātu:

1. Dārzeņu maisījuma sagatavošana. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, un kartupeļus - plānas plāksnes. Uz apsildāmās pannas apcep sīpolus, līdz veidojas zelta mizas formas.
2. Pagatavojiet ar mērci un pievienojiet pildījumu. Ierosinātā recepte ir konservēti tomāti, kas jau ir mizoti. Maisījumu samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Tad ir nepieciešams aizpildīt ar sāli un pipariem. Ja nepieciešams, pievienojiet ķiploku ķiplokus. Atstāj uz uguns uz 20 minūtēm.
3. Rīvējiet sieru. Vislabāk ir izmantot smalku rīku.
4. veidojošie slāņi. Labi ieziesta forma, kas piemērota pirmajam slānim, kas sastāv no kartupeļu šķēlītēm. Tos var izvietot zivju svaru veidā.Otrais stāvs ir mājās gatavota biezpiena un malto gaļu ar mērci. Uz augšu, viss ir pārklāts ar atlikušajiem kartupeļiem un pārklāts ar rīvētu parmezānu.
5. cepšanas nosacījumi. Cepeškrāsns ir jāuzkarsē līdz 180 ° C.Pēc 40-45 gadiem viņa ir gatava ēdienam. Spilgti zaļumi izskatīsies pārsteidzoši oranžā kraukšķīgā garozā.

Garšīgi kartupeļu kastrolis siera krāsnī neprasa papildu sānu ēdienu. Pavasara salāti vai dārzeņu izciršana lieliski iekļaujas šajā lielo garšu simfonijā.

Šķīvja galīgajam slānim var izmantot dažāda veida cieto sieru. Aizraujošu šefpavāru faniem ieteicams izmantot sālītu sieru. Citos gadījumos jums vajadzētu izmantot grieķu feta sieru vai itāļu parmesan.

Kad ir

vistas gaļa

Pārsteiguma efekts ir dažu viesu mīļākā uzvedība. Tas ir īpaši biedējoši, kad Antarktikas tuksnesis dominē īpašnieku ledusskapī, tas ir, nekas nav. Tomēr, ja uz rokas ir kartupeļu kastrolis ar maltu vistu, kas ātri pagatavota krāsnī, šie nelūgtie viesi nevarēs pārsteigt saimnieci. Pusotru stundu intīmas komunikācijas un ēdiens ir gatavs. Cepšanas procesā ir vairāki soļi:

• sagriež nelielu sīpolu, apcep pannā;
• rīvē burkānu smalkā rīvei un pārlej ar ceptiem sīpoliem;
• sagriezta vidēji gabalos neapstrādāta / vārīta vistas fileja( 500 g);
• apcep ar dārzeņiem, līdz gatavs, pievieno garšvielas un sāli;
• vāra kartupeļus atsevišķi( 6 gab.);
• sasmalcina atdzesētās saknes, daļa šķeldu jāsamaisa ar vārītu olu un 150 ml skāba krējuma( ir svarīgi sāli sajaukt);
• ieliek pusi kartupeļu šķīvja uz eļļotas ar olīveļļas dibenu un pēc tam vistas ar dārzeņiem;
• ielej iepriekš pagatavotu skābo krējuma mērci;
• nosūta krāsnī pusstundu;
• 5-10 minūtes, līdz gatavs izvilkt cepšanas paplāti un apkaisa ar šķīvi ar sasmalcinātu sieru.

Kartupeļus var izmantot arī kartupeļu biezeni. Lai dotu tam viskozitāti, jūs varat turēt olas tur, pārlej pienu un apkaisa ar miltiem vai sīpolu zazharka. Tad uz cepšanas lapas jānovieto dārzeņu maize, daļa kartupeļu biezeni, siera čipsi( vai biezpiena) un vistas malšana. Augšējais slānis sastāv no atlikušajiem kartupeļiem un krējumu. Bet pirms tam gaļa jāielej ar rīvētu sieru. Un tad viss ir tāpat kā iepriekšējās receptēs.

Pirms kartupeļu kastrolis ar vistas gaļu uzklāj tās cepeškrāsnī saviem viesiem, tas ir dekorēts ar zaļumiem. Jūs varat smalki sasmalcināt dilles un apkaisa ar pētersīļiem.

Ievietojot pamata sastāvdaļas pelējumā, produkti vienmērīgi jāizplata. Jūs varat nomainīt gaļas sastāvdaļas ar sautētām sēnēm vai dārzeņiem.

Zivju pasaule

Starp daudziem kulinārijas gardēžiem ir tie, kas dod priekšroku tikai zivīm. Jūras garša ir līdzīga brīvībai un neatkarībai. Turklāt jūras veltes ir daudz noderīgākas nekā cita veida gaļas. Tie ir piesātināti ar jodu un satur lielu daudzumu Omega-3.Zivju kastrolis ar kartupeļiem krāsnī būs pārsteidzošs, ja:

• sāls zivju fileju, piparus un apkaisa ar citrona sulu;
• vāra kartupeļus, sagriežot tos plānās šķēlītēs;
• apcep ķiplokus un spinātus ar sīpoliem;
• sagatavo skābo krējumu, neapstrādātu olu, zaļumu un feta siera mērci( var būt ciets);
• sastāvdaļas ievieto šādā secībā: kartupeļi, zivis, sīpoli un spināti, pēc tam atkal kartupeļu šķēlītes;
• pārlej to visu ar krējuma mērci un nosūta uz krāsni 45 minūtes( 180 grādi).

Sagrieziet kastrolis porcijās, vēlams karstās.Šajā ceptajā traukā ir ideāli piemērots citronu, dzērveņu, riekstu un ķiršu plūmju sulas. Restorāni ar piecām zvaigznēm vienmēr pasniedz sāli zivīm un gaļas ēdieniem. Galu galā šiem pārtikas produktiem ir tiesības būt sālītiem.

Lai atdalītu zivju filejas no kauliem, nepieciešams samazināt mugurkaulu un sagriezt mīkstumu ar gaišām insultām. Izgriezumiem jābūt ļoti maziem, ar nazi nedaudz jāpaliek uz ribām.

Sirsnīgs un garšīgs kartupeļu kastrolis ar malto gaļu krāsnī var kļūt par ģimenes iecienītāko ēdienu. Aizņemtajām dāmām šāda notikumu gaita ir diezgan laba iespēja, jo tā tiek sagatavota ātri un bez sarežģītiem tehnoloģiskiem procesiem.