zijn niet zo populair als courgette. En tevergeefs, omdat de kaviaar van de pompoen voor de winter op geen enkele manier onderdoen voor de smaak van squash-kaviaar, wordt hij zelfs malser. Geschikt voor kaviaar voor zowel jong kalf als oud. Jonge groenten kunnen samen met de schil worden gebruikt. Er blijven ook zaden over, omdat ze nog niet volledig zijn gevormd, en ze kunnen het uiterlijk van kaviaar en smaak niet bederven. Wat betreft oude patissons, hier is het noodzakelijk om de dikke schil en grote zaden te verwijderen, om de malsheid van de kaviaar niet te verstoren.
Delicate Caviar of Spicy Squash
Kruidige specerijen worden toegevoegd om de kaviaar een speciale smaak te geven. Een eenvoudig recept voor kaviaar van squash lijkt een beetje op squashkaviaar, maar dankzij de kruiden krijgt het een individuele smaak.
Benodigde producten om 2 liter kaviaar te krijgen:
- 8 grote squash;
- 4-5 tomaten;
- 4 wortels;
- 4 uien;
- 80 ml olie;
- 1.5 Art.l.zout;
- 80 g kristalsuiker;
- 5 g curry;
- 0,4 theelepel.gemalen peper;
- 2 theel.mengsels van Provençaalse kruiden;
- 40 g azijn.
Je kunt er een paar teentjes knoflook aan toevoegen om van dit recept pittige kaviaar voor de winter te maken.
Koken kaviaar:
- Pel de schelpen, schil en rooster( groot).
- Zet in een ketel, lichtjes besprenkeld met zout om sap te laten opvallen.
- Uien en tomaten in ringen snijden.
- Wortelrooster op dezelfde rasp als de pompoen.
- Vouw alle groenten in een ketel, giet er olie in. Laat 1 uur koken. Roer de eieren regelmatig met een houten spatel, zodat deze niet verbrandt.
- Voeg kruiden en suiker toe aan groenten.
- Maal het werkstuk in een blender, schuif het terug naar de ketel en voeg azijn toe.
- Protome, roeren gedurende 10 minuten en onmiddellijk oprollen in gesteriliseerde potten.
Lees ook: Recepten met aubergine kaviaar voor elke smaak
Kaviaar van de gebakken pompoen
In dit recept wordt de kaviaar van de pompoen voor de winter voorgebakken in de oven. Was groenten, laat ze het overtollige vocht afdruipen. Staarten verwijderd, in een halve kilo squashpasteitjes gesneden en gebakken. 
Sla de gebakken pompoen over in een vleesmolen. 
3 grote uien( halve ringen) bak de olie lichtjes in een pan en voeg aan het eind tomatenpuree( 4 el) toe. 
Voeg groente toe aan de ketel, giet er een halve eetlepel azijn in, giet kruiden naar smaak en laat afkoelen tot de gewenste dikte.
Als de eieren iets afkoelen, rol ze dan op.
Kaviaar van geroosterde groenten
Elke huisvrouw kan kaviaar van squash bereiden volgens een licht foto-recept. De combinatie van zoete en hete pepers geeft kaviaar een unieke smaak, en de greens zullen smaak toevoegen:
- sint-jakobsschelpen - 5 kg;Wortel
- - 1 kg;
- kilogram uien;
- rijpe tomaten - 1,5 kg;
- zout - 5 el.l.;
- een halve kop knoflook;
- greens;
- 3 hete pepers;
- een half glas( 50 ml) appelciderazijn;
- 3 el.l.suiker;
- een glas olie.
Hoe koken:
- Bak de ui goudbruin.
- Snijd de schil van de pompoen af, brokkel in stokken en bruin aan beide zijden van de pan.
- Verdeel de paprika's, selecteer de zaden en bak.
- Versnipper de wortels in cirkels( als de vruchten erg groot zijn - je kunt semi-ringen zijn), bruin.
- Snijd de schil van tomaten af.
- Hak de knoflook fijn met een mes.
- Snijd de greens.
- Geroosterde groenten gehakt door toevoeging van tomaten en hete pepers( op een middelgroot rooster).
- Giet de staaf in een ketel, zout en suiker en laat 30 minuten sudderen.
- Voeg aan het einde azijn toe en haal het na 5 minuten uit het vuur.
Fast vegetable caviar
Als gasten plotseling plotseling verschijnen, kunt u snel kaviaar van squash koken in een slowcooker. Genoeg om de groenten te leggen en de machine aan te zetten, en de resterende tijd tot de komst van de gasten om aan jezelf te besteden.
Lees ook: Weet jij hoe je de sint-jakobsschelpen moet zouten voor de winter?
Groenten voorbereiden:
- 2 jonge pompoen in kleine blokjes gesneden;
- 4 slice wortelen;
- 4 hak kleine uien;
- 4 paprika's in dunne reepjes gesneden;
- 8-10 schil de tomaat en hak deze fijn.
Giet 80 - 100 ml zonnebloemolie in de kom van de multikoker, doe de voorbereide groenten, voeg suiker en gemalen peper en zout toe.
Pers de helft van de knoflook in een knoflookschaal en voeg deze bij de overige producten.
Selecteer de "Pilaf" -modus op de multicooker.
Maal kant-en-klare kaviaar in een mixer tot een gladde massa.
Dergelijke eieren worden niet langer dan 4 maanden in de koelkast bewaard.
Voedende kaviaar van squash met mayonaise
Als de squat op het tuinbed geen tijd had om te plukken in de tijd, en ze bleven hangen - het maakt niet uit, omdat ze een prachtige kaviaar blijken te zijn. Mayonaise wordt toegevoegd om de smaak ervan rijker te maken.
Het vetgehalte van mayonaise hangt af van smaakvoorkeuren: voor delicate kaviaar, wordt mayonaise ingenomen met een vetgehalte van 45%, en als iemand de voorkeur geeft aan meer voeding, dan is alle 80%.Voorbereiding
:
Reinig de pompoen, het nettogewicht van de groenten moet 3 kg zijn. Snijd in dunne plakjes en bak tot ze goudbruin zijn en maal ze dan fijn met een mixer of een vleesmolen. 
Bak ui( anderhalve kilo) in tweeën gesneden in een braadpan en hak ook.
Voeg de groentemassa toe aan de ketel, voeg een klein pak mayonaise, een halve liter pot tomatenpuree toe. Indien gewenst kunt u fijngehakte greens plaatsen.
Giet 2 eetlepels zout en een halve kop suiker in de kaviaar. Gebruik 1-2 peulen hete peper, knoflook en zwarte peper om een pittige snack te maken.
Zet de voorraad 15-20 minuten uit en rol onmiddellijk op.
Tijdens de bereiding van kaviaar van de pompoen voor de winter met mayonaise, wordt geen zonnebloemolie toegevoegd, maar alleen de groenten worden erop gebakken.
Kaviaar van patissonplakken met mayonaise
Nog een recept voor patisson-kaviaar voor de winter met mayonaise voor diegenen die van snacks houden.
Lees ook: Geglaceerde pompoen - een ongewoon heerlijk dessert
Kaviaar van kikker:
Twee en een half pond ui en vijf kilo squash snijden en apart in een koekenpan bakken. Breng over naar een gewone ketel, voeg 300 ml olie toe en kook gedurende 20 minuten. 
Voeg 500 gram tomatenpuree en een groot pak mayonaise( per 400 g) toe. Zout( 4 el.), Peper, doe 3 kopjes knoflook, geperst door de knoflook. Giet 2 el.l.suiker.
Protom 15 minuten en oprollen. Banken draaien, bedekken met een warme deken en laten afkoelen.
Kaviaar van squash en courgette
Schil courgettes en patissons, snij ze in reepjes en vouw ze in een ketel. Om 4,5 liter kaviaar te krijgen, heeft u 2 kg groenten nodig( al geschild).Giet 250 g geraffineerde olie in en laat ongeveer een uur sudderen. 
Bak één kilo uien en wortels apart in een koekenpan( rietje).
Een halve kilo tomaten, verkruimeld met schil en 5 paprika's in tweeën gesneden.
Wanneer de helft van de vloeistof van squash en courgette verdampt, voeg je de overgebleven groenten en nog eens 200 g boter, 4 eetlepels suiker en 2 eetlepels zout toe. Laat nog een uur sudderen. 
Voeg aan het eind 4 eetlepels azijn toe en doe tomatenpuree( 2 -3 eetlepels L.).Gekookte kaviaar van stukjes squash en courgette heet uitgespreid in containers en oprollen.
Elke gastvrouw kan een heerlijke snack bereiden van "gekrulde courgette".Kaviaar van squash voor de winter wordt opgerold zonder sterilisatie. Langdurige hittebehandeling van groenten en de toevoeging van azijn maken dit proces optioneel. Pijlinktvissen worden gemaakt van niet alleen heerlijke kaviaar. Jong fruit wordt gebruikt voor het naaien van verschillende salades, evenals gebeitst. Verras uw geliefden met heerlijke recepten. Eet smakelijk!
