Diversifieer uw maaltijd met vismeel

"De tsaar wil eten", riep Theophilus uit en nodigde de gasten uit om aan tafel te komen. In de beroemde film voor het diner worden verschillende gerechten geserveerd, waaronder een visschotel. Dit voortreffelijke gerecht was niet alleen bekend door Russische koks uit de oudheid. Het won de harten van mensen over de hele wereld. Ik heb het eten een keer geproefd, veel geweldige sensaties die ik steeds weer wilde herhalen. Deze unieke delicate smaak, wanneer stukken vis smelten in de mond, kan niet worden vergeten gedurende de dag. Daarom, bij de gedachte aan een heerlijk diner, komt visbraadpan voor de geest. Wat is het geheim van heerlijk eten? Het antwoord ligt in de methode van voorbereiding en selectie van producten.

Gebruik mager wit vlees om een ​​dieetmaaltijd te krijgen. Rode vis maakt de maaltijd voedend en geeft het een pittige uitstraling.

Koninklijke keuken met rode vis

Als je iets nieuws en ongewoons wilt koken, kun je een eenvoudig Aziatisch gerecht proberen. Het duurt letterlijk een half uur en de nasmaak blijft de hele dag behouden. Het bestaat uit de volgende componenten:

• 0,5 kg zalm;
• 2 courgette( bij voorkeur zonder zaden);
• 2 wortels;
• -lamp;
• kokosnoot( melk);
• gember;
• visbouillon;
• -kruiden( curry, laurier, koriander);
• knoflook( 1 kruidnagel);
• zout. Kooktips

:

1. Verse zalmfilet wordt 5 minuten gekookt in gezout water met een ui en laurierblad.
2. Wortelen en courgettes worden in reepjes gesneden of geraspt op een grove rasp.
3. Knoflook, gehakte gember en kruiden worden in de visbouillon geplaatst.
4. Giet kokosmelk als het kook. Meng goed met een houten lepel. Geef tijd om te infuseren.
5. Leg aan de onderkant van een speciaal formulier rietjes van courgette en worteltjes.
6. Groenten worden bekleed met gehakte zalm. Op de top van het gerecht is gegoten kokosnoot bouillon met kruiden.
7. Fish Casserole wordt in een voorverwarmde oven op 200 ° C geplaatst. Na 20 minuten wordt het koninklijke eten op tafel geserveerd.

Zalm kan worden vervangen door een ander type zeevis, het belangrijkste is om alle botten ervan te verwijderen. Dit kan met de hand of keukenpincet worden gedaan.

Heerlijke gourmetschotel

Een uitstekend aperitief voor de eettafel is niet alleen geschikt voor volwassenen, maar ook voor kieskeurige kinderen. Een verrassend eenvoudig recept voor vis ovenschotels in de oven, veel gebruiken om het dieet te diversifiëren. Neem de volgende ingrediëntenlijst:

• zalmfilet;
• zachte aardappelrassen;
• grote ui;
• melk( kan zelfgemaakt zijn);
• crème;
• -olie;
• harde kaas( "Parmesan");
• kippeneieren;
• spinazie;
• Spices;
• zout.

Ervaren koks voegen een beetje mosterd toe aan de braadpan. Het helpt om de eigenaardige geur van vis te verbergen.

De instructie voor de bereiding van een visbraadpan bestaat uit de processen:

1. Aardappelen worden geschild met een scherp mes. Ze worden gewassen in een ruime container, in dezelfde stukken gesneden, in een pan gedaan en klaargemaakt tot het klaar is.
2. Tap de vloeistof af als deze gaar is. Voeg boter, zout en melk toe. Grondig kneden, tot de consistentie van zachte aardappelpuree.
3. Bak de fijngehakte ui in een koekenpan in boter bruin.
4. Leg vervolgens de spinazie( eventueel ingevroren) en bak 5 minuten.
5. Filet wordt gesneden in miniatuurblokjes, zout en kruiden worden toegevoegd. Daarna lay-out op de bodem van het deelformulier. Vis bedekt met gebakken uien en spinazie.
6. Voor saus, magere room( ongeveer 100 g), gemengd met eieren. Doe er een mengsel van zout, peper en garde handklopper in.
7. Vis gevuld met roomsaus. Doe er aardappelpuree bovenop. Het gerecht wordt naar de oven gestuurd.
8. Geraspte kaas gemengd met room.5 minuten voor de bereiding wordt het voedsel uit de oven gehaald, bedekt met kaasvulling en vervolgens teruggestuurd naar de oven.
9. Wanneer de ovenschaal met gekookte vis is afgekoeld, wordt deze voor het avondeten geserveerd.

Om de schotel er aantrekkelijk uit te laten zien, wordt de bovenste laag aardappelpuree besmeerd met een losgeklopt rauw ei.

Een eenvoudig gerecht voor studenten van

Als het duur is om iemand zalmgerechten te bereiden, bieden koks een budget braadpan gehakte vis aan. Om het te maken, hebt u de volgende componenten nodig:

• -aardappelen;
• vis of gehakt vlees;
• grote ui;
• eieren;
• melk;
• tomatenpuree of verse tomaten;
• Specerijen;
• zout.

Eenvoudige manier om een ​​gerecht te bereiden:

1. Allereerst: schil aardappelen, grondig wassen, op het vuur zetten en aan de kook brengen.
2. De ui wordt geschild en in kleine stukjes gehakt.
3. Bereid gehakte heek, kabeljauw, koolvis of makreel. Verwijder eerst de binnenkanten, de vinnen, de staart en alle botten. Het karkas wordt door een vleesmolen gevoerd om een ​​homogene massa te verkrijgen.
4. Gehakte ui gemengd met gehakt, voeg specerijen, zout, tomatenpuree of tomaten toe en bak een beetje in een koekenpan.
5. Leg plakjes gekookte aardappelen op een ovenschaal. Bedek het vervolgens met gehakt. De volgende laag is weer aardappelen en gehakt.
6. Versla eieren met een vork, voeg melk toe en meng met een blender. Dan is de saus peper en zout. Het resulterende product is bedekt met de bovenste laag van de schaal.
7. De oven wordt verwarmd tot 180 ° C.Leg het gerecht erin en bak ongeveer 40 minuten.10 minuten voor de volledige bereiding is het gerecht bedekt met kaas, geraspt op een grove rasp. Geserveerd met verse kruiden.

De braadpan met visvlees in de oven zal smakelijker zijn als u de originele ovenschaal gebruikt( in de vorm van een hart of een beest).

Lekkere lekkernij van de producten van gisteren

In onze moeilijke tijd, waarin de prijzen onverbiddelijk omhoog gaan, wil ik geld besparen. Gooi daarom geen etensresten van het avondeten weg. Visschotel met rijst kan een uitgelezen gerecht worden van de producten van gisteren, als je een beetje fantasie bij je hebt.

De vereiste set ingrediënten:

• vis van zee-oorsprong( zalm, heek, roze zalm);
• gekookte rijst;
• -boter;
• -melk;
• -bloem( verschillende lepels voor saus);
• -kaas( kan "Parmesan" zijn);
• groene erwten( ingevroren of ingeblikt);
• dille- en uienveren;
• citroen voor sap;
• zout en specerijen.

Bereidingsstappen:

1. Bereid eerst de bechamel-saus voor. Smelt in een kleine pan een stuk boter en meng het met twee eetlepels bloem. Giet vervolgens een dunne stroom melk in en kook tot het verdikt is.
2. Zeevis wordt gesneden in reepjes of blokjes( als zodanig zal het tijdens het bakken niet desintegreren).Gemengd met groene erwten, fijngehakte uien en dille. Giet over citroensap, zout en peper.
3. Schenk onderin het formulier een portie bechamelsaus. Er wordt een stuk gekookte rijst in gedaan. Vervolgens een laag vis. Bechamel opnieuw. Herhaal het proces verschillende keren.
4. Bak de schotel 30 minuten in de oven. Koud gediend.

Als je een beetje geraspte kaas in de melksaus doet, zal deze smaken uitstekend smaken. Dienovereenkomstig zal de braadpan veel smakelijker zijn.

Video-recept voor het koken van vis braadpan van koolvis

Fantastische schotel van een multikoker

Braadpan is al lang een favoriet gerecht van gewone burgers. Daarom is het niet verrassend dat steeds meer nieuwe recepten van dit gerecht verschijnen. Een visbraadpan bereiden in een slowcooker is heel eenvoudig als je de begeleiding van ervaren koks volgt.

Allereerst worden de volgende ingrediënten geselecteerd:

• witte visfilet;
• aardappelen;
• wortel;
• kippenei;Wit brood
• ;
• -olie met een plantaardig karakter;
• Spices;
• zout.

Het stapsgewijze pad naar het doel bestaat uit de volgende acties:

1. Was aardappelen en wortelen grondig onder stromend water en bak ze 20 minuten in een slowcooker.
2. Kant en klare groenten worden in een vergiet gezaaid om af te koelen. Vervolgens worden ze geschild en ingewreven op een rasp met een grote basis. De chips worden gemengd en verdeeld in twee delen.
3. Wit brood in plakjes gesneden. Gedrenkt in melk.
4. De vis wordt goed gewassen, op een keukenbord geklapt om te drogen. Verpletter met behulp van een blender om een ​​homogene brij te verkrijgen.
5. Brood wordt gemengd met gehakt, gezouten en kruiden worden naar smaak toegevoegd.
6. Verspreid een kom met groenten aan de onderkant van de multikoker. Daarop is een laag vis vermengd met brood. Top aardappelen en wortels. Top besmeurd met losgeklopt ei.
7. Sluit de pan met een deksel en installeer het programma. Maak een aardappelschotel met vis gedurende 35 minuten. Verspreid het voedsel in lagen en versier met een verse tak basilicum.

Om de smaak van vis te benadrukken, is het wenselijk om ook een braadpan te vullen met nootmuskaat, rozemarijn en een mengsel van paprika's.

Videorecept voor het koken van visbraadpan met bloemkool