Inhoud van het artikel:
Video Wat is er heerlijker dan sinaasappeljam, rijkelijk verspreid over een versgebakken pannenkoek? Slechts twee of drie van deze pannenkoeken. Je kunt je geen beter ontbijt voorstellen - het zal je de hele dag vrolijk en goed humeur aanrekenen. Als een dergelijke voorraad niet voorkomt in uw aandelen, zullen we proberen deze nu op de meest geschikte manier voor u te maken.
Methode Eén - in een Multicooker
Een methode om sinaasappeljam in een multikoker te bereiden is geschikt voor de meest drukke of onervaren gastvrouwen. We hoeven het fruit alleen maar te bereiden voor het koken en alle ingrediënten wegen, en de elektronische keukenassistent doet de rest voor het programma.
Het aantal producten is ontworpen voor een liter pot met jam:
- -sinaasappelen - 5 grote met een dunne schil;
- citroen - de helft van de gemiddelde grootte;
- suiker - in gewicht van geschild fruit in een verhouding van één op één.
Om een homogene massa te verkrijgen, wordt het geschilde fruit vooraf gemastered met behulp van een mixer, vleesmolen of keukenmachine.
Dit oranje-jamrecept kost heel weinig tijd:
- Was het fruit eerst zorgvuldig, verwijder een dunne schil van schil van een halve citroen en een sinaasappel en maal het met een mes.
- De overige vruchten worden gepeld en naar wens afgesneden.
- Weeg de vruchtmassa samen met de schil en vul deze met dezelfde hoeveelheid suiker. Als de sinaasappels heel zoet zijn, is het beter om de hoeveelheid suiker een beetje te verminderen.
- We laten het mengsel enkele uren of 's nachts staan, zodat het vrijkomende sap alle suiker zal oplossen.
- Dan plaatsen we alles in de kom van de multikoker en zetten we de modus "Bakken" of "Jam" aan.
- We wachten tot de inhoud kookt en zetten de timer een half uur. Gedurende deze tijd slagen we erin de banken te steriliseren.
Kant en klare jam wordt over blikken in hete vorm gegoten, omdat deze na afkoeling dikker worden.
Methode twee - in de broodbakmachine
Het is nog eenvoudiger om sinaasappelstam in de broodbakmachine te bereiden, omdat de magische eenheid het zelfs zelf zal roeren. Het belangrijkste is om het programma "Jam" bij te wonen. We hebben de volgende ingrediënten nodig:
- 3 grote sinaasappels;
- 1,25 kopsuiker;
- 50 ml water;
- 1/3 theelepel citroenzuur;
- 5 el.zetmeel.
We bieden het recept voor het koken van jam uit sinaasappels met stapsgewijze foto's voor degenen die de broodbakmachine nog niet onder de knie hebben.
Selecteer drie grote sinaasappels en was ze zorgvuldig. 
Schil ze en snijd ze in stukken. 
We schuiven het gesneden fruit in een emmer. 
Suiker toevoegen. 
Giet water. 
Citroenzuur toevoegen.
Voeg ten slotte het zetmeel toe en schud de emmer verschillende malen om de inhoud te mengen. Het blijft overblijven om de container in de broodbakmachine te plaatsen en de gewenste modus in te schakelen.
In de broodbakmachine is de kookmodus van jam in de regel ontworpen voor één uur en twintig minuten. Sinaasappeljam is over een uur klaar, dus om vitamines te behouden, kan het programma vroegtijdig worden gestopt.
Na het uitschakelen van de broodmachine wordt de hete massa in gesteriliseerde potten gegoten en gerold.
Methode drie - in een pan, maar dan van de schil
Als we in eerdere recepten de citroenschil hebben gegooid, hebben we die nu nodig. Sushiliefhebbers van sinaasappelschillen zorgen ervoor dat de geschilde stukjes schil erin als marmelades smaken. Deze bereiding is perfect voor het vullen van taarten, cheesecakes en koekjes en een fruitlaag voor cakes. De volgende ingrediënten zijn nodig om het dessert te bereiden:
- sinaasappelschil - 0,5 kg;
- suiker - 0,75 kg;
- water - 0,25 ml;
- halve citroen.
Bedek de schil en pel deze een dag in koud water, waarbij u het water tweemaal vervangt. Tap vervolgens het water af en weeg de korstjes. Suiker moet worden genomen in een verhouding van 1 tot 1,5.Corky in stroken gesneden 1 cm breed, en strips in kleine blokjes. Strips kunnen niet worden geknipt en gedraaid. De overblijvende botten worden in een gaasklep gebonden.
De putjes bevatten pectine, waardoor de jam kan verdikken, zodat ze kunnen worden gebruikt in plaats van zetmeel.
Snijd de korstjes samen met een gaasknoop met water en laat een half uur koken. Na het koken wordt het vuur tot een minimum herleid. Tijdens het koken moet het mengsel worden geroerd met een houten lepel. Na een half uur wordt de zak met de botten eruit getrokken, de suiker wordt gegoten en ze blijven de jam nog anderhalf uur koken bij weinig vuur. Voordat u de plaat uitschakelt, drukt u de citroenen in de pan en mengt u. Bereide sinaasappelschil jam verspreid in schone potten en oprollen.
Methode vier - met
Peel Citrusschil bevat essentiële oliën die een fruitsmaak geven en een groot aantal gunstige eigenschappen hebben. Laten we een jam van sinaasappelen met de huid proberen te maken. Dit product levert meer voordelen op en houdt pittige tonen. Om u voor te bereiden zou u moeten nemen:
- 350 g sinaasappelen;
- 350 g suiker;
- 100 ml water;
- citroenzuur op de punt van een lepel.
Was fruit, snijd ze in stukjes en vrij van zaden. Sla de sinaasappels over in een vleesmolen. Doe alle ingrediënten behalve citroenzuur in een steelpan met een dikke bodem. Laat ongeveer een half uur koken. Voeg voor het einde citroenzuur toe, meng opnieuw en schakel het uit. Klaar oranje jam verspreid in potten en draai.
De laatste methode - met additieven
Je kunt en moet de sinaasappelsmaak diversifiëren door verschillende kruiden, noten of ander fruit aan de jam toe te voegen. Overweeg de meest originele supplementen:
- Een kaneelstokje, meerdere steraniseens, kruidnagel, een beetje piment en zwarte peper zullen oranje jam veranderen in iets als dikke glühwein. Dit mengsel warmt goed op en is zeer geurig.
- De toevoeging van geraspte amandelen aan het einde van het koken geeft de jam een nootachtige noot.
- Een halve theelepel kardemom en witte peper, toegevoegd aan de jam, verandert het in een hartige snack voor kaas, zwart brood met boter of gezouten crackers. De hoeveelheid suiker moet worden gehalveerd.
Sinaasappelen zijn geweldig fruit. Ze zijn perfect gecombineerd met een verscheidenheid aan verschillende producten, waardoor ze een heldere feestelijke smaak hebben. Door een minimum aan eenvoudige ingrediënten te vermijden, kunt u thuis voor elke fijnproever sinaasappelsap maken.
