Article content:
In de natuur zitten alle levende wezens in de voedselketen. Bonen met zijn nutritionele eigenschappen zijn geen uitzondering. Waar het verspreidingsgebied zich bevindt, leven specifieke insecten, bonenkorrels. Wanneer ze worden geïnfecteerd in een leefgebied, met granen, verspreiden deze insecten zich, waar de bonen niet groeien, maar er zijn er veel van als gevolg van opslag.
Daarom worden alle opslagfaciliteiten volgens een schema behandeld met insecticiden om niet alleen het graan, maar ook andere insecten in het magazijn te vernietigen. De vraag hoe bonen moeten worden opgeslagen voor winterconsumptie hangt in meer mate samen met het behoud van Bruchus, een bonenzaadje.
Hoe bewaar je bonen voor de winter?
Het opslaan van bonen en groene pods verschilt aanvankelijk. Snijbonen ingeblikt door alle bekende methoden, bevroren en dus wordt het opgeslagen met maximaal voordeel tijdens de winter. Maar om bonen te besparen, moet je andere voorwaarden creëren. Als we bedenken dat bonen een zeer nuttig product zijn dat vlees in zijn samenstelling vervangt, dan is het gemakkelijk om voorraden te bederven zonder de opslagvoorschriften na te leven.
Bescherm het plantaardige product moet:
- van onjuist drogen en het leggen van nat graan;
- van opslag in omstandigheden met hoge luchtvochtigheid;
- niet-naleving van de temperatuur.
Bij het opslaan van een boon, zelfs de juiste, neemt de voedingswaarde ervan met de tijd af en neemt de kooktijd toe.
Van alle plagen van graan en peulvruchtenplagen voor bonen, is de meest voorkomende de bonen- of bruchuskorrel. Deze insecten zijn quarantaineorganismen. Ze leven in een smal gebied waar bonen al lang worden verbouwd. Val met zaadmateriaal en vermenigvuldig geleidelijk. Daarom is het de taak van de quarantainedienst om te voorkomen dat de kever zich naar nieuwe gebieden verspreidt.
Onlangs zijn we gestopt met het raken van het Verre Oosten van dit insect op een Chinees vat uit Indiase bonen. Het insect en zijn levende koppelingen werden gevonden op het schip in voedselbonen. Veiligheidsmaatregelen getroffen. Vaak valt Bruchus uit de velden van Transkaukasië, er is een soort. Daarom moet het thuisplots worden beschouwd voordat elke boon wordt geplant en het zaad met gaten in de boon door verbranding wordt vernietigd. Deze plaag kwam in het begin van de vorige eeuw naar Rusland, op het hoogtepunt van de burgeroorlog, toen er geen quarantaine was. Tot nu toe werden geen granen in zwarte bonen gezien.
Hoe u bonen kunt opslaan om geen insecten te krijgen, begrijpt u, wetende de biologie van de kever. De snuitkever plant zich actief voort in de zomer en in de winter in een verwarmd lokaal en geeft 5-6 generaties. In de natuur gaat het leggen van eieren in rijping bonen en elk tot 30 eieren. Maar de koppeling is uitgerekt in de tijd. Het leggen van de eieren is te vinden op de blaadjes van de pod of op een onrijpe boon in een barst of in een geknaagd gat. De larven ontwikkelen zich in 10-11 dagen en worden in de boon geïntroduceerd. Na 21 dagen verandert de rups in een pop en na 10 dagen wordt een volwassen insect verkregen.
Bij koude 0-1 sterfte van larven en poppen in een maand, bij -12 per dag. Dus koude opslag kan voedsel voor vernietiging besparen. De kever in de zuidelijke regio's wordt niet vernietigd tijdens de zachte winters en kan de winkel koloniseren tijdens warme tijden. Ze bewonen gewassen en slagen erin 4-5 generaties te geven. Beschadigde bonen verliezen hun kieming. In de bevolkte zaden door de schelpen zijn zichtbaar zwarte punten van de bewegingen en uitwerpselen.
Primair drogen van graan vóór het leggen is van groot belang. Als het weer goed is, moeten de bonen die uit het bed worden geplukt voor het openen van de sjerp nog een paar dagen in de zon liggen of, opgevangen in gardes, onder een tocht op de hangers hangen. Voor voedingsdoeleinden worden de bonen gedorst en voorbereid voor opslag in de winter.
Behoud van bonenzaad thuis
Hoe bonen in de winter te bewaren voor zaad, een ander verhaal. Geselecteerde peulen met intacte bladeren en zonder de minste gebreken. Na het drogen in de zon worden de bonen in de peulen verpakt in een canvaszak en in de koelkast bewaard tot ze koud zijn. Later wordt de zak naar de rijp gebracht, gesuspendeerd om niet door knaagdieren te worden gegeten. Demonteer de pods voor het planten. Een andere manier om zaden op te slaan is door as in te gieten en op te slaan in verzegelde glazen containers. Bij het toevoegen van een kop of meerdere teentjes knoflook aan de verpakking, wordt de veiligheid vergroot.
Er zijn verschillende manieren om bonen in huis te bewaren voor de winter. Vochtigheid van de omgevingslucht mag niet meer dan 50% zijn en de temperatuur stopt de biologische ontwikkeling 10, dat wil zeggen, vóór het begin van de vorst is de opslagplaats een koelkast. Bewaar in linnen zakken, die je in de knoflookkop kunt doen.
Als er veel bonen zijn, kan deze worden bewaard in kartonnen dozen of houten kisten, maar van binnen moet er een laag gewoon zwart-wit krantenpapier zijn. Drukinkt voorkomt ook de kolonisatie van insecten. Natuurlijk, de garantie voor de veiligheid van het product zal winterberging op een koude plaats zijn.
Een andere manier om de bonen te bewaren voor de winter is om het verwarmde graan te gebruiken. Bij verhitting in een oven gedurende enkele minuten tot 90 °, blijven de nuttige eigenschappen van de bonen behouden en gaat de inhoud verloren. Na een dergelijke verwerking in een droge container met afgesloten deksels, zullen de bonen niet één winter meegaan. Een andere manier is om een uur lang op te warmen op 10.
De deksels waaronder de bonen worden bewaard, kunnen glas en metaal zijn. Polyethyleen - ademend. Linnenzakken voor opslag moeten eerst in een zoutoplossing worden bewaard en worden gedroogd.
Wanneer de bonen in de hitte in de open lucht worden bewaard met een vochtovertreding, kunnen de bonen ontkiemen of beschimmelen. Het is onmogelijk taugé te eten. Als plantmateriaal kan het worden gebruikt als het tijd is om te planten.
