Inhoud van het artikel:
Er moet minstens één visgerecht op de tafel liggen. Karper gebakken in de oven is mooi, snel en goddelijk heerlijk. In plakken gesneden stukjes citroen herinneren de gasten aan de majestueuze bergketens van de Kaukasus. Fris van zachte en sappige filet zal het hoogtepunt van gelukzaligheid zijn voor fijnproevers, maar de botten zullen ze terug brengen naar de realiteit. Na zo'n maaltijd zal iedereen tevreden zijn. Dientengevolge erkennen velen dat er geen gerecht is dat lekkerder is dan de karper gebakken in de oven. Om zo'n vol huis te krijgen, zou je veel moeite moeten doen. In het begin is het noodzakelijk om te beslissen welk bijgerecht en saus / marinade geschikt zijn, en pas dan verder met de taak. Dus, de gastvrouw moet een half tot twee uur besteden aan de voorbereiding.
Vinnen, kieuwen en ogen moeten voorzichtig worden verwijderd. Als de vis 30 seconden in kokend water wordt gehouden en vervolgens onder stromend water wordt gespoeld, kunnen de schubben eenvoudig worden verwijderd met een lepel of mes.
Antiek beeld
Hoe groter het gerecht, des te presentabeler het op tafel lijkt. Het wordt geserveerd op lange ovale borden, versierd met takjes peterselie, tomaten of wortels. De technologie om karper volledig in de oven te bakken, zou elke vrouw moeten weten. Mannen zijn gek op vissen, maar zelfs meer houden ze van vrouwen die weten hoe ze hun prooi goed moeten koken. Zonder stapsgewijze instructies in deze kwestie is niet genoeg. 
De echtgenoot heeft:
- nodig om de oven op 200 graden te verwarmen;
- neemt twee uien, kruiden, karkas 1,5 kg, olie, knoflook, tomatenpuree, een glas water en kruiden;
- de vis schoonmaken, inwrijven met zout van binnen en van buiten, en dan een half uur laten staan;
- invetten met plantaardige olie, diepe sneden maken en vervolgens op een bakplaat leggen die bedekt is met folie;
- uien gesneden uien samen met gehakte knoflook;
- tomatensaus maken: verdun 30 g pasta met water( 2-3 eetlepels);
- zet de marinade op de groenten, voeg de erwten toe met laurierblaadjes en stuur ze om te bakken;
- gedurende een uur, giet het gerecht met sap, dat in de pot wordt verzameld;
- garnituur / gescheurde peterseliebladeren om in de oven gebakken karpers te versieren.
Verwijder vóór de presentatie het laurierblad en de knoflookstukjes. Gekookt zijn ze niet lekker, omdat al hun sappen aan de rest van de producten worden gegeven. De geur van tina wordt verwijderd met groen, dat is gevuld met de buik. Witte gemalen peper in combinatie met dergelijke producten geeft de traktatie een unieke smaak en aroma. 
Deze koninklijke gerechten moeten worden geserveerd met gekookte groenten, maar ook met plakjes wit, maar niet met zwart brood. Het heeft een uitgesproken smaak, dus het zal de "koning" van het diner domineren. Kruimelige rijst gekookt met geraspte wortelen is altijd al als een geweldig bijgerecht beschouwd. Een dergelijk reliëf "kussen" van granen zal een geweldige achtergrond voor het gerecht zijn.
In een ander recept voor in de oven gebakken karper wordt de gastvrouw aangeboden om plakjes citroen in de sneden te doen. In een zure omgeving wordt elk vlees zachter en sappiger. Andere koks gebruiken graag een sleeve in plaats van folie. Om een gouden korst te vormen, moet deze 20 minuten voor de bereiding worden verbroken.
Gasovens hebben een ander ontwerp, dus de producten branden vaak. Als u een kom water onder de pan legt, kan dit worden vermeden.
Cream Sachet
Zuivelproducten worden gebruikt als marinade om een aangename smaakachtergrond te creëren. Hoewel het de hoofdtaak is om het gerecht te vullen met delicate saus, besteden veel mensen speciale aandacht aan het vullen van karper gebakken in zure room. Verse champignons vullen deze samenstelling van smaken op een originele manier aan, en degelijke gesmolten kaas laat geen onverschillige zelfs kieskeurige fijnproevers achter. Sommige frituren het karkas om een goudbruin te vormen. En gedurende deze tijd zou de gastvrouw tijd nodig hebben:
- om 2 theelepels sojasaus op te lossen in twee eetlepels.l.zure room;
- vul de pasta met zout, peper en een snufje koriander;
- vet de vis overvloedig in door een laag van 0,5 cm binnenin te maken;
- snijd grote ringen fijn, hak de ui, Bulgaarse peper, tomaten( cherrytomaatjes), rasp de wortel van de selderij en strooi de ingrediënten met specerijen die hierboven zijn genoemd;
- om een buik vol te stoppen met groenten, een paar laurierblaadjes eraan toe te voegen;
- snijdt 3-5 sneden, steekt er een citroen in, bedek de bodem van de pan met folie en giet de overige producten erbij;
- decoreren met peterselie, een beetje bedekken de schotel;
- verstuurt 30-40 minuten.in de oven en gedurende 5-10 minuten tot het klaar is om de grill in te schakelen.
Specerijen geven aroma in het geval dat ze een beetje handen wrijven. Laurierblaadjes breken gewoon open in kleine stukjes.
De optimale temperatuur voor dergelijke vissen is van 190 tot 200 ° C.De volgorde van technologisch geavanceerde kookprocessen is geen ironische regel. Daarom vult een aantal koks eerst vis in en smeert het vervolgens, anderen doen de omgekeerde volgorde. 
Het resultaat zal hetzelfde zijn. Karper, gebakken in de oven en in folie, maakt een blijvende indruk op de gasten. Tegelijkertijd is rode wijn of cognac heerlijk gedronken met dergelijke lekkernijen.
Artsen raden af om het hoofd, de vinnen en de staart van riviervissen te gebruiken. Ze verzamelen veel microben en bacteriën en zelfs straling in de kieuwen.
Antoshka, bereid een eetlepel voor op het diner
Een roze en goudharige jongen wilde niet helpen bij het kiezen van aardappelen. Maar nu is het lunchtijd. In een fractie van een seconde haalde hij zijn grote lepel uit zijn zak. Zo'n reactie mag van gasten verwacht worden als ze gouden karper in de oven zien met aardappelen. Om te koken, kun je hele wortels gebruiken. Sommigen snijden ze graag in plakjes of plakjes( in een rustieke).En het proces zelf bevat eenvoudige stappen:
- gewassen en gedroogd viszout;
- ui wordt geplet zodat halve ringen of veren worden verkregen;
- gemengd snijden met kruiden( koriander, oregano) en specerijen;
- aardappelen in tweeën gesneden;
- vult het karkas met gekruide uien, en wortelgewassen zijn eromheen verspreid en gezouten;
- bak alles op t = 200 ° gedurende 45-55 minuten.
Elk recept voor gebakken karper in de oven wordt geleverd met een foto. Het beeldt een vis af met een gouden korst. Om dit resultaat te bereiken, is een speciale saus mogelijk, die nodig is om het oppervlak van alle producten te smeren. In één geval wordt zure room met een hoog percentage vet gebruikt, en in de andere - mayonaise. Groenten worden aanbevolen om te worden bewaterd met plantaardige olie vermengd met basilicum. 
Bij het serveren is het belangrijk om roomsaus te serveren. De massa wordt gemengd met ui en dille veren. Met deze pasta wordt de smaak van de aardappel duidelijker.
Een alternatief voor uien is citroen, die als vulling wordt gebruikt. Garneer is het best om te diversifiëren met tomaten, paprika's en aubergines.
Sweet stuffing
De combinatie van twee verschillende smaakbereiken leidt altijd tot een positief resultaat. Het lijkt misschien vreemd voor velen, als ze in de oven worden gekookt, gebakken en gevuld met appels. Een onverwachte wending van gebeurtenissen? Na het verwijderen van het eerste monster, zal de verrassing nog groter zijn. Sappig, zacht en met een zachte smaak van zoetheid op de lippen, wordt zo'n filet op het eerste gezicht verliefd. U kunt dit resultaat alleen verwachten als:
- gepelde knoflook( 2-3 teentjes), wrijf elk deel van de vis;
- maakt dwarszijden langs de rug op een gezouten en gekruid karkas;
- plaatst citroenstukjes in de gaten;
- pel appels( 4-5 st.) En snij in dunne plakjes;
- op een ingevette folie leg het fruit op de diagonaal;
- zette de vis op de "geurige" basis;
- strak gevuld met de resterende stukjes van zijn binnenkant;
- smeer alle ingrediënten met plantaardige olie;
- bak op 180 ° tot het krokant is.
Appels zijn beter om te kiezen met zuurheid. Dit recept maakt gebruik van de Antonovka-variëteit, de rest verkiest de Hooglander.
Het gerecht is versierd met groen. Rond de vis afwisselend razladuyut dille en peterselie. Langs de omtrek van de plaat is versierd met de vruchten van kornoelje. Nu wordt het contrast niet alleen in smaak behouden, maar ook in het kleurenpalet. Ui-veren en hete pepers diversifiëren deze ongebruikelijke presentatie. Velen zijn ontmoedigd door de lelijke blik van lege oogkassen. Bosbessen of veenbessen kunnen in deze gaten worden gestopt.
Na deze recepten, zal elke moeder haar dierbaren willen behagen met karper gebakken in de oven. Het eenvoudige en snelle proces van het koken van gerechten zal vele huisvrouwen aanspreken, en de smaak voor alle familieleden.
