Geglaceerde pompoen - een ongebruikelijk heerlijk dessert

Geglaceerde pompoen en ander fruit zijn dessertgerechten tijdens het koken. Het koken van sappig fruit op siroop gevolgd door drogen is een vermakelijk proces, aan het einde waarvan prachtige zoete stukken worden verkregen.

Streven naar gekonfijt fruit met marmelade structuur, is het beter om de meest gewone pompoen van de variëteit Accord, Aport en anderen op te pikken. Het effect van "crackers" wordt verkregen uit zetmeelpompoenen, Japanse, Franse variëteiten.

Pumpkin candied without additives

Wie geïnteresseerd is in het maken van pompoensnoepjes krijgt een eenvoudig recept aangeboden, waarvoor 1 kilo sinaasappelbessen nodig is. Degenen die de smaak van pompoen met zuurgraad willen verdunnen, kun je 1 citroen in de compositie toevoegen, die in halve ringen wordt gesneden en op het oppervlak van de gehakte pompoen wordt geplaatst.300 gram suiker helpt een pompoen in gekonfijt fruit te veranderen.

Voorbereiding:

1. Verwijder de schil met een mes, snijd de pompoenbal doormidden en verwijder de zaden.
2. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
3. Neem een ​​pan, op de bodem waarvan je de stukjes plaatst en bedek met suiker. Voor degenen die besluiten om een ​​pompoen te combineren met citroen, voeg een laag citroenen toe in halve ringen. Om 12 uur in de koelkast.
4. Zet de pan op het vuur en laat de inhoud 5 minuten koken. Laat 4 uur op kamertemperatuur afkoelen en herhaal de procedure twee keer.
5. Plaats de grondstof in een zeef en wacht tot alle dikke vloeistof is geleegd.
6. Bereid nu de oven voor op 100 graden. Leg een stukje opgerolde folie op een bakplaat waarop vervolgens pompoenstukjes worden geplaatst. Plaats in de oven en droog gedurende 4 uur.
7. Gedroogd gekonfijt fruit bestrooid met poeder en je kunt eten.

Gekonfijt fruit bewaren in een droge pot bedekt met perkamentpapier.

Pompoen-gesuikerde chocoladecoating

Zoete "snoepjes" van deze vrucht kunnen worden verbeterd door ze te bedekken met cacao-glazuur. Geglaceerde pompoen thuis heeft slechts één meloenplant nodig. Voor siroop, moet je 5 grote glazen suiker en 3 glazen water bereiden. De eerder genoemde cacao, in een hoeveelheid van 3 theelepels, gaat over het glazuur. Op dezelfde chocoladedeklaag moet nog steeds 70 gram boter, 8 grote lepels suiker, 4 grote lepels melk en een theelepel honing worden gedronken.

Voorbereiding:

1. Was en reinig de pompoen. Verdeel in twee delen en verwijder de zaden.
2. Snijd in stukken van gemiddelde grootte.
3. Giet suiker in een pan en bedek het met koud water. Kook de suikerachtige vloeistof en plaats er pompoenblokjes in.
4. Kook een minuutje ingrediënten en zet het vuur uit. Leg het mengsel 10 uur opzij voor koeling en verzadiging met suiker. Door deze tijd opnieuw een minuut koken. Doe dit werk 3-4 keer. Het duurt dus maximaal 2 dagen. Na de laatste afkoeling, verwijder de stukjes en doe ze in een zeef om alle vloeistof af te tappen gedurende 2 uur.
5. Droog bereide pompoen gekonfijt fruit in de oven op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Hiervoor is een metalen bakplaat bedekt met voedselfolie, waarop stukken zelden worden geplaatst zodat ze elkaar niet raken.
6. Meng alle gewenste componenten op het glazuur en laat het 5 minuten in een steelpan koken.
7. Doop elk stuk apart in een pan met glazuur, en bedek het oppervlak met chocolade. Haal het uit en doe dezelfde folie op de bakplaat.
8. 30 minuten nadat het glazuur is uitgehard, zijn de gekonfijte vruchten klaar voor gebruik. Eet smakelijk!

Snijd in gekonfijt fruit nadat het koken met 2 keer is verminderd, hiermee moet rekening worden gehouden tijdens de bereiding van de ingrediënten.

Pumpkin Candied met Orange

Sinaasappelsmaak past perfect bij de smaak van pompoen, waardoor het gerecht een citrusachtige smaak krijgt. Een eenvoudig recept voor gekonfijte pompoen in de oven met de toevoeging van 2 sinaasappels zal bijdragen tot een zoete vreugde voor het hele gezin. Pompoenen hebben 2 kilo nodig en voor de siroop heb je 700 gram suiker en een glas water nodig. Vanilline, kaneel, kruidnagel geeft de afgewerkte zoetheid van pittig aroma en smaak. Het oppervlak van gekonfijt fruit kan naar keuze worden getipt met poedersuiker of zetmeel.