Over de gunstige eigenschappen van de
-squash Voordat u de vraag stelt: "Hoe squashen voor de winter?", Moet u hun noodzaak überhaupt begrijpen. De ongebruikelijk mooie contouren en verre associatie met UFO's brengen deze groente tot de eerste fases van populariteit bij het koken, en vooral bij het inblikken. Maar het is niet alleen aantrekkelijk van buitenaf, de nuttige eigenschappen zijn niet slechter dan uiterlijke schoonheid. De aanwezigheid van gunstige micro-elementen, verbetert het menselijk zicht, leverfunctie. Voedingsvezels helpen bij het verwijderen van overtollig cholesterol. De overvloed aan vezels normaliseert de darmen, voorkomt verschillende mislukkingen. De pompoenzaden worstelen met overmatig zout in het lichaam en verlichten jicht.
Een mooie gele groente bevat vitamines - A, B, C, PP, mineralen - ijzer, kalium, magnesium, natrium. Al deze voedingsstoffen zijn kort bewaard, na een excisie van 12 dagen na de bloei verliest de squash zijn voordelen en is hij niet langer geschikt voor menselijke consumptie. Dergelijke vruchten worden als overrijp beschouwd en naar veevoeder gestuurd.
beschouwd als plantaardig aanbevolen om te eten met vlees. Gemarineerde patissons zijn het meest geschikt voor eiwitproducten, waarvan het recept een gedetailleerde beschrijving zal geven van hoe een smakelijke toevoeging aan vleesgerechten te maken. Zo'n tandem is nuttig voor mensen met een probleem galblaas, lever, maagzweer. Diëten, squash - een noodzakelijk element in het dieet, omdat het vecht met slakken en obesitas.
Tijdens het koken kan de pompoen worden gezouten, gepekeld, ingeblikt voor de winter, jam maken en aan salades toevoegen. Hieronder enkele heerlijke recepten voor het marineren van squash voor de winter. Voor voorzieningen moet je alleen jonge groenten met een dunne schil nemen. Ze zijn binnen een maand klaar, ongeacht hoe het conserveren wordt opgeslagen, onder een nylon hoes of onder een blik. Daarom kunt u, zonder op de winter te wachten, een pot augurken ontkurken en van het resultaat genieten.
Marineren:
- Blanches jonge squash 5 minuten aangespoeld. Om na het blancheren krokante gepekelde pompoen te krijgen, moeten ze worden afgekoeld in koud water, ook ongeveer 5 minuten.
- Plaats specerijen op de bodem van de emaillepan. Het kan peterselie en dille zijn ongeveer 2 takjes. Munt en twee teentjes gepelde knoflook worden naar smaak toegevoegd. Kook de pekel, die ook zout tot 2,5 el zal bevatten.lepels, laurier, ongeveer 8 erwten zwarte peper.
- Kook gedurende 5 minuten, giet 4 eetlepels.lepel azijn en plaats de sint-jakobsschelpen in de augurk. Zet het vuur uit, dek af met een deksel en leg 3 dagen opzij om te verzadigen.
- Klaar voor squash.
Gepekelde pompoen moet in de koelkast worden bewaard, zodat ze niet zuur zijn.
Pickled Squash Chunks
Als je te volwassen en harde groenten bij de hand hebt, is gepekelde pompoen voor de winterstukken de manier. Om dit te doen, heb je 4 stuks grote pompoen en een wortel nodig.
Marineren:
- Maal squash in stukjes.
- Schil en hak de wortels fijn.
- Doe de kruiden in een pot: 3 gepelde knoflookteentjes, 8 gevulde kruidnagels, dille, mierikswortelbladeren. Plaats de groenten bovenop.
- Gewoon water uit de kraan koken en componenten in een pot gieten. Bedek losjes met een deksel en laat het 15-20 minuten brouwen.
- Breng verzadigd water over naar de pan en voeg 2 eetlepels toe.lepels suiker met 4 el. Lepels zout Dit alles kookt.
- Giet azijn in een tempo van 1 el.lepel voor een liter inhoud. Giet er kokende pekel bovenop. Banken rollen op, wikkelen in en wachten op afkoeling.
Pickled Squash in hete saus
Pittige snackliefhebbers zullen gek zijn op de squash in blik volgens het onderstaande recept. Om te koken, heb je ongeveer 300 gram squash nodig, die wordt ondergedompeld in een pot van 0,5 liter. Tot de ingrediënten behoren ook rode paprika's, waarvan de hoeveelheid wordt aangepast aan uw voorkeuren. De scherpte van aangename patissons zal zijn met een appelachtige smaak, omdat appelazijn in het recept wordt opgenomen. 
In plaats van azijn, kan de essentie ervan worden toegepast. Hiervoor moet je de verhoudingen 1: 7 behouden, en dit betekent dat je in 1 eetlepel essence 7 eetlepels moet toevoegen.eetlepels water.
Gepekelde pompoen met komkommers
Pompoen combineren met komkommers is een geweldig idee. Het eten is niet alleen esthetisch mooi, maar ook lekker. Gepekelde pompoen met komkommer heeft een zoete smaak en wordt lange tijd bewaard onder een tinnen deksel. Het recept heeft een kilo squash en een kilo komkommer nodig. Deze ingrediënten passen in een pot van 3 liter. Het hangt allemaal af van de grootte van de groenten. 
Marineren:
- Bereid de groenten voor: was, verwijder greens, staarten en droog.
- Een pot moet worden gesteriliseerd en aan de onderkant moeten kruiden worden geplaatst, waaronder 6 teentjes middelgrote knoflook, ongeveer 3 laurierblaadjes, 6 pepers piment, peterselie, dille, bessen en kersenbladeren.
- Leg patissons en komkommers op kruiden.
- Kookmarinade bestaande uit 2 eetlepels.eetlepels suiker en 1,5 eetl.eetlepels zout opgelost in één liter water. Kook en voeg 0,5 theelepel azijnessence toe. Giet het potmengsel.
- Sturen voor sterilisatie van 10 minuten.
- Draai, draai, wikkel. Na afkoelen, draai en reinig in een koele kamer.
Pickled squash met courgette
Om gepekelde courgette en squash voor de winter te maken, heb je een pot van 1,5 liter nodig, die 0,5 kg squash en 0,5 kg courgette zal bevatten. De hoofdingrediënten worden verdund met twee stukjes wortel en dezelfde hoeveelheid wordt toegevoegd aan paprika. Niet beknibbelen, uien toevoegen.
Marinating:
- Steriliseer een pot waarin, na, 2 paraplu's van dille, 2 kersenbladeren en 3 teentjes knoflook zijn verspreid.
- Snijd de wortels in ringen en snijd de paprika's in 4 stukken, verwijder de kern. Voorbereide componenten sturen een pot voor specerijen. Er is ook een rode paprika aangebracht voor de scherpte.
- Courgette moet niet worden schoongemaakt, maar het is noodzakelijk om het in ringen te snijden.
- Squash wassen. Als ze klein zijn, laat ze dan in hun vorm, groot moet verpletterd worden. Doe de ingrediënten in een pot.
- Voor de marinade moet u een pan nemen waarin u 1 liter water kunt gieten.70 gram zout gemengd met 3 el.lepels suiker en in slaap vallen in water. Daar giet je 70 gram azijn en doe je er kruiden in( 5 stukjes peper en laurier).Kook en giet over de groenten.
- Pickled pickles voor de winter in blikjes, bedek met deksel en plaats in een pan met water voor sterilisatie. Deze procedure duurt 30 minuten.
- Verwijder uit het water, draai de doppen stevig vast. Draai om, wikkel het in een warme doek en zet een dag apart. De volgende dag zijn de voorzieningen gereed voor overdracht naar de berging.
courgettespan Ingemaakte zomerpompoen met tomaten
Zomerpompoen met gemarineerde tomaten voor de winter zijn niet erg scherp en iets zoet. Voor de realisatie van deze smaak nemen we een pot van 3 liter, die we vullen met een kilo squash en een kilo tomaat.
Marineren:
- Blancheer de pompoen en stuur ze naar de bank.
- Was de tomaten en bevestig ze ook aan de sint-jakobsschelpen.
- Kook de marinade bestaande uit kruiden: piment en zwarte peper met 3 erwten en los: zout, suiker, azijn - 3 el.lepel. Deze componenten worden verdund met 1,5 liter water. Vergeet het laurierblad niet.
- In de winter gepekelde pompoen zonder sterilisatie met tomaten, dus u moet ze niet met warm water naar de pan sturen. Het moet gewoon hete marinadebanken inschenken en onmiddellijk de deksels oprollen. Wikkel het in een warme om af te koelen.
Voor een zekere pikantie in het recept, kunt u een paar zwarte vruchten toevoegen, die u 10 minuten in kokend water moet bewaren voordat u ze aan de pot toevoegt.
Behoud van groenten, we hopen een razendsnelle resultaat te krijgen, en niet alleen een resultaat, maar smakelijk en rijk. Ingemaakte squash instant recepten zullen helpen om met deze taak om te gaan. In feite is het niet moeilijk om de groenten van de pompoenfamilie snel in te pikken. Eerst moet de pompoen in stukken worden gesneden. Zo kan de marinade een groente snel verzadigen. Voor meer betrouwbaarheid is het wenselijk om de pompoen samen met de pekel te koken. En ten slotte, sla in elk geval de blancheerprocedure niet over. Eet smakelijk en heerlijke gemarineerde squash!
