Originele verrassing voor onverwachte gasten - lever casserole

Wanneer goede vrienden voor de deur verschijnen met een cake in hun handen, raakt het effect van verrassing je uit de sleur. Maar verstandige huisvrouwen weten dat leverbraadpan de originele manier is om onverwachte gasten te verrassen. Dit gerecht straalt een aangenaam aroma uit, ziet er smakelijk en, natuurlijk, economisch uit.

Aangezien het product een aantal nuttige eigenschappen heeft en wetenschappers zeggen dat het veel waardevolle elementen voor het lichaam bevat, moet het goed worden voorbereid. Vooral smakelijk is een leverschotel in de oven. Dankzij deze hittebehandeling wordt de vereiste set voedingsstoffen in de schaal bewaard. Er zijn veel verschillende voorstellen voor het maken van dit gerecht, maar de gastvrouw kiest de beste opties. Overweeg sommige ervan.

Een leverbraadpan bevat elementen van ijzer die helpen het hemoglobine te verhogen.

Ouderwets eten op een moderne manier

Meestal kunt u tijdens een feest nieuwe gerechten proeven, want de eigenaren proberen alles voor honderd procent te geven. Maar wat als je een lang vergeten gerecht op een moderne manier kookt? Een dergelijke verrassing kan onverwacht aan gasten worden gepresenteerd. Leverbraadpan met boekweit - een geweldig idee voor de gastvrouw. Voor de bereiding is het noodzakelijk om een ​​eenvoudige reeks producten te nemen:

• kippenlever;
• boekweit;
• -eieren;
• -lamp;
• wortel;
• boter;
• zure room;
• harde kaas;
• Spices;
• zout.

Wanneer u niet op gasten wacht, maar er is een lever in de koelkast, kunt u het probleem snel oplossen met de lunch. Allereerst wordt het product met melk gegoten om het zacht en zacht te maken. Dan gekookt boekweit in gezout water. Voeg olie toe als het klaar is.

Ervaren koks hebben gemerkt dat als het graan niet interfereert tijdens het koken, het kruimelig blijkt te zijn.

Schil en hak uien fijn. Worteltablet op een grove rasp. Groenten verspreiden zich op de pan met verwarmde zonnebloemolie en passeren. Voeg kippenlever toe en bak. De afgewerkte producten worden vermalen met een blender.

Klop de eieren in een aparte container. Vervolgens wordt licht opgewarmde boter in het schuim geplaatst, gemengd en in boekweit gegoten.

De bakvorm is ingevet. Verdeel wat boekweit als basis. Gegoten van boven de gehakte lever met groenten, in een poging om een ​​gelijkmatige laag te maken. De vulling is bedekt met de overgebleven boekweit.

Om het gerecht smakelijk te maken, is het gevuld met zure room en harde kaas. Bak een ovenschotel in de oven tot een gouden korst ontstaat.

De klassieke versie van het dieetvoedsel

U kunt een vergelijkbaar gerecht bereiden met griesmeel. Neem hiervoor de volgende ingrediënten:

• kippenlever;
• -bolui;
• -eieren;
• griesmeel;
• wortelen;
• plantaardig vet;
• zout;
• Specerijen.

Gebruikmakend van dit recept, wordt een leverschaal in de oven als volgt bereid:

1. Groenten worden geschild, in kleine blokjes gesneden, in een pan in een oliepan gebakken.
2. Was de lever van de kip grondig. Verwijder vet, tussenlagen, gal residuen. Verdeel de blokjes van middelmatige grootte.
3. Verbind de lever en groenten in een aparte container. Voeg zout, smaakmakers, griesmeel toe. Allemaal grondig gemengd.
4. De harde vorm van de oven is bedekt met folie of papier. Rijkelijk bevochtigd met vet, besprenkeld met griesmeel en het levermengsel gegoten. Oppervlakniveau.
5. Kipleverbraadpan wordt naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden. Na een half uur is ze klaar.
6. Serveer het voedsel na volledige koeling, in porties gesneden.

Het is beter om het papier uit de schaal te verwijderen wanneer het koud is, niet eerder. Anders kan de integriteit van de braadpan worden beschadigd.

Indische braadpan - met rijst

Oudere mensen proberen voor hun gezondheid te zorgen, dus geven zij de voorkeur aan vetarm voedsel. Wanneer ze onverwacht de kinderen komen bezoeken, is het verstandig om ouders uit te nodigen om te genieten van een leverschotel met rijst. Het gerecht is vrij eenvoudig te bereiden, het belangrijkste is om het juiste recept te kiezen. Hier is een van de meest populaire.

Set van producten:

• kip of runderlever( ongeveer 500 gram);
• rijstgraangewas( 100 gram);
• -eieren( 2 of 3 stuks);
• -crème( half glas);
• tarwebloem( 100 gram);
• medium bulb;
• kruiden;Peper
• ;
• zout.

Stadia voor het maken van een voedingsgerecht:

1. Kook eerst rijst in gezout water.
2. Reinig de lever van lagen en vetresten. Grondig wassen onder matige waterdruk. Snijd in kleine plakjes.
3. De ui wordt geschild, vervolgens fijngesneden en naar de pan gestuurd. Na het verschijnen van de bruine korst, haal van het vuur om af te koelen.
4. Lever, eieren en room worden vanuit de blender in de container gedaan. Met inbegrip van de "Turbo" -modus, beat tot een slurry van een uniform karakter.
5. Tarwemeel toevoegen en mechanisch opnieuw mengen om klonters in het mengsel te voorkomen.
6. Leg vervolgens rijstgrutten, kruiden, zout en peper in leverpulp. Producten zijn goed gemengd.
7. De vorm van de oven ingevet. Giet het mengsel en laat het 35 minuten stoven.

Geserveerd met eieren, groenten of groenten.

Dit soort leverbraadpan is zeer zacht, dus het moet niet overgedroogd worden. Zodra de korst verschijnt, moet deze uit de oven worden verwijderd.

Eternal Fellowship - Lever en aardappelen

Liefhebbers van gastronomische gerechten proberen een verscheidenheid aan gerechten te bereiden met behulp van populaire recepten van ervaren koks. Vooral smakelijk is de leverbraadpan in de oven met de toevoeging van je favoriete aardappelen. Voor het voedsel hebt u de volgende ingrediëntenlijst nodig: aardappelen

• ;
• -lever;
• -lamp;
• wortel;
• mayonaise of zure room;
• harde kaas;Boter
• ;
• zout;
• Specerijen.

De gefaseerde methode om aardappelpottentool met lever te koken bestaat uit het volgende:

1. Kook de aardappelen eerst in gezout water. Puree wordt er van gemaakt, zorgvuldig kneden.
2. Carrot Tinder op een rasp met een grote basis. Uien gehakt in blokjes van gemiddelde grootte. Rooster op plantaardig vet tot een bruine korst verschijnt.
3. Lever wordt gereinigd van filmresten en dunne aderen. Grondig afspoelen onder stromend water. Snijd in plakjes en doe het vervolgens in een pan met uien en wortels voor de warmtebehandeling.
4. De vorm van de oven besmeurd met boter of plantaardige olie. Verdeel een laag aardappelpuree, en dan de lever met groenten, dan bedekt met de resten van aardappelen.
5. Topbal besmeurd met mayonaise of zure room. Bestrooi met geraspte harde kaas.
6. Bakplaat wordt gedurende 40 minuten naar de oven gestuurd, terwijl het constant aan het bakken is. Wanneer een gouden korst verschijnt, is de braadpan klaar.
7. Serveer het gerecht en kruid het met greens en zure room.

Om de lever droog te houden, kan hij niet gaar worden. Daarom is het belangrijk om voedsel in de gaten te houden, altijd wanneer het wordt bereid.

Video-recept om de lever op een koninklijke manier te maken.

Prachtige traktatie voor vrienden

Wanneer gewoon eten saai is en u iets ongewoons wilt, bereiden ondernemende chef-koks een braadworst voor rundvlees. Vaak is het gerecht erg zacht, dat praktisch in de mond smelt, zoals chocolade.

Producten:

• runderlever;
• -eieren;
• -bolui;
• wortelen;
• kefir;
• griesmeel;Plantaardig vet van
• ;
• -boter;Peper
• ;
• -kraakinstallaties;
• zout.

Geheimen van de bereiding van het product:

1. Kefir wordt in een kleine container gegoten, voeg het ei en het griesmeel toe. Allemaal zorgvuldig gemengd.
2. Lever wordt gereinigd van zichtbare films en lagen en vervolgens geplet met een menger of een vleesmolen. Er worden ook uien geplaatst.
3. Het hepatische mengsel wordt in kefir gegoten, gemengd en vervolgens in de koelkast geplaatst.
4. Ui in blokjes gehakt en de wortel geraspt met grote gaten. Bak in een pan in plantaardig vet tot de goudschil verschijnt.
5. De vorm van de oven besmeerd met vet, besprenkeld met broodkruimels. Giet de helft van het levermengsel erin en spreid het gelijkmatig over het hele oppervlak. Gefrituurde groenten worden bovenop geplaatst en bedekken de rest van de gehakte lever.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak 40 minuten. Wanneer de leverbraadpan is afgekoeld, in kleine porties gesneden en geserveerd voor het avondeten.

Een heerlijke liver souffle koken - video