Aardappelen met gedroogde visTegelijkertijd heerlijke bijgerecht. Bovendien bereidt hij zich in minuten voor. We raden u aan om kennis te maken met de selectie paddenstoelenrecepten die op verschillende manieren zijn bereid. Aardappelen met gedroogde paddenstoelen
Champignons zijn niet alleen een smakelijk product. Tijdens het vasten kunnen ze de basis van gerechten worden als vlees niet mag worden gegeten. Wij bieden aan om aardappelen te bereiden met champignons. We zullen gedroogde paddenstoelen gebruiken.
Het recept maakt gebruik van gedroogde paddenstoelen. Maar als dat niet zo is, kun je het vers nemen.
Om het culinaire meesterwerk voor te bereiden, moet je het bij de hand hebben: 0,1-0,15 kg gedroogde paddestoelen( meer), 5-6 aardappelknollen. Daarnaast heb je ui raap, kruiden, zout en plantaardige olie ongeveer 3 eetl.l.
Voorbereiding:
- De eerste stap is om de paddenstoelen in koud water te weken en ze een uur in deze vorm te laten.
- Nadat de tijd is verstreken, laat u de vloeistof weglopen, wast u de champignons en kookt u een half uur na het koken. Bereid champignons in een vergiet, wacht tot al het vocht is afgevoerd en koel is.
- Schil de aardappelknollen en de ui en spoel ze af. Ui gesneden in blokjes, en aardappelen in blokjes.
- Verwarm de olie in een koekenpan en bak de ui.
- De champignons bereiden. Om dit te doen, snijd de lange benen af. Het is beter om ze niet te laten roosteren, omdat ze te vezelig zijn. Het is beter om ze vervolgens in gehakt te mengen en te gebruiken voor het maken van saus. Kleinkapitalen blijven ongewijzigd en worden groot in stukken gesneden.
- Leg de champignons op de ui en bak ze een kwartier.
- In de buurt van de paddenstoelen, stuur de aardappelen en, alles mengen, sudderen gedurende 10 minuten onder het deksel.
- Giet 1,5-2 Art.water, voeg laurier toe, zout, specerijen, gemalen peper.
- Stoof de schaal totdat hij volledig gaar is. Tegelijkertijd is het onmogelijk om die inhoud van een pan "gegorreld" te laten worden.
Stoof aardappelen met champignons, schik ze in borden, decoreer ze met gehakte greens en serveer.
"Champignons" aardappelen
Bereid gastronomische aardappelen in de schil met champignons volgens een Zwitsers recept, dat gewone producten in echt vuurwerk van smaak zal veranderen, gekruid met kaastonen.
Lees ook: Een slokje van kracht in blackberry-compote voor de winter
Alles wat je nodig hebt is 0,1 verse champignons, een pond aardappelknollen, 0,1 kg durum-kaas, 60 g boter, peper, zout en droge basilicum. Bereidingswijze
:
- Was de aardappelen grondig, schil ze, snijd ze in plakjes van maximaal 1 cm en bak ze in een koekenpan, terwijl je de boter half klaar maakt. Voeg in dit stadium basilicum en zout toe.
- Was de paddenstoelen, indien nodig, en snij de punt van de poten af en snijd ze in middelgrote stukken. Kaas grof raspen.
- Smeer de vorm in, leg een deel van de aardappel zodanig neer dat deze zowel de wanden als de bodem bedekt.
- Meng de resterende aardappelschijfjes voorzichtig in de kaas en champignons en voeg zout en kruiden toe.
- De resulterende massa om het formulier voor het bakken in te vullen en een half uur in de oven te sturen. Kooktemperatuur 180ºС.
U kunt zowel in het formulier zelf als in de platen, versierd met groenten, serveren. Het gerecht past goed bij een salade van verse groenten.
Er wordt heel smakelijk gekookt voor dit recept, aardappelen met kip en champignons in de oven. Je hoeft alleen een laag vlees toe te voegen en het gerecht te bakken tot het klaar is.
Paddestoelen met aardappelen en groenten in een multi-fornuis
Multivarka heeft stevig het voortouw genomen in de keuken. En hier is een heerlijk recept voor van paddenstoelen en groenten.
Het gerecht is goed omdat je er verschillende groenten aan kunt toevoegen, afhankelijk van het seizoen.
Als er in de zomer geen problemen zijn met groenten, dan kunnen er in de winter problemen ontstaan. Je kunt de courgettekool vervangen. En het is mogelijk om nauwelijks toegankelijke groenten te vervangen door een bevroren mengsel. In ieder geval is het gerecht kleurrijk, geurig, sappig en erg smakelijk.
Om aardappelen te bereiden met champignons in een slowcooker, heb je nodig: 2-3 aardappelen, 0,4 kg champignons, een halve paprika, courgette, aubergine en uienraap, 2 tomaten. Daarnaast heb je plantaardige olie, een halve liter water, zout met kruiden en naar smaak nodig - een bosje groente en 2-3 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
- De eerste stap is om alle groenten te bereiden: wassen, schillen en hakken: aardappelknollen en Bulgaarse peper in kleine blokjes, aubergine( verwijder de schil) en squashcirkels, tomaten met uienringen. Was de paddenstoelen, schaaf ze, als ze vuil zijn, snijd de pootjes af en snijd ze in stukjes.
- Bak de champignons in hete olie totdat de overtollige vloeistof is verdampt.
- Giet de plantaardige olie in de kom met de multikoker en giet de gesneden aardappelen.
- Van bovenaf - een laag gebakken champignons. Voeg peper, zout en kruiden toe( een beetje).
- Gesneden ui gemengd met knoflook toevoegen, door een pers gepasseerd.
- Nog een laag - courgette en aubergine. Voeg opnieuw zout en peper toe.
- Verspreide gesneden Bulgaarse peper.
- Verspreid plakjes tomaat.
- Was greens, handdoekdroog, snipper fijn en strooi gelijkmatig over de toplaag.
- Giet wat water. Installeer de kom in het apparaat, sluit het deksel en kook gedurende één uur in de "Quenching" -modus.
Lees ook: Japanse kweepeer jam koken volgens de heerlijkste recepten
Dat is alles, aardappelen met paddenstoelen zijn helemaal klaar, het enige wat overblijft is om de afwas te regelen en een feest te beginnen.
Houd er rekening mee dat je wat water moet gieten, want tijdens het koken geven de groenten veel sap.
Aardappelen met paddenstoelen in potten
Het lijkt erop dat koken in potten het toppunt is van culinaire uitmuntendheid. In geen geval. Iedereen kan de taak aan. Ja, en het is heel geurig en smakelijk. Neem de aardappelen in potten met vlees en paddestoelen.
Voor het koken heb je nodig: 0,3 kg aardappelknollen en champignons, 50 g kaas, 20 g gedroogde champignons, 0,1 kg uienraapjes. Optioneel: plantaardige olie, bouillon en zure room( alles naar smaak), zout en specerijen.
Voorbereiding:
- Bereid alle producten voor. Was paddestoelen, dek af met koud water en laat een half uur staan. Kaasrooster. Was groenten, schil en snijd: in blokjes gesneden uien en aardappelen en champignons - in dunne plakjes.
- Bak aardappelen in voorverwarmde olie, vooraf gezout.
- Leg de aardappelen en bak de uien in de resterende olie tot ze goudbruin zijn.
- Als de ui voor de helft klaar is, voeg dan een paar van de geweekte paddenstoelen en champignons eraan toe. Bestrooi met peper en zout en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
- Voeg aan de uien champignons en enkele porcini-paddenstoelen toe. Doe de helft van de hele massa van de ui en champignons in de pot en in het midden - een lepel zure room.
- Zet vervolgens de aardappelen in en zet ook zure room in het midden.
- Verspreid de resterende champignons, zure room en kaas erover. Giet de bouillon erbij( u kunt water geven).Het heeft zoveel nodig om de pot een kwart te vullen.
- Sluit het deksel en leg de aardappelen en champignons 45 minuten in de potten in de oven. Koken op 180ºС.
Lees ook: Heerlijke broodjes maken met avocado pasta
Serveer het gerecht op de tafel in de potten.
Aardappelschotel met champignons
Mushroom Potato Casserole is een optie voor diegenen die liever in de oven koken. Het is perfect voor elke dag of vakantie maaltijden. Verleiden en snel koken: bereidt de producten voor, vouwt en wacht op de toegewezen tijd.
Ideale stoofschotels kunnen alleen bereid worden door een paar nuances waar te nemen. Bak in brede vorm zodat de lagen goed gebakken zijn. Champignons en uien moeten voorgebakken zijn. Een laag kaas moet goed besmeurd zijn met zure room, zodat het niet verbrandt en verandert in een eetlustopwekkende korst.
Dus, om aardappelen te bereiden met champignons in de oven, moet je ze bij de hand hebben: 0,15 kg verse champignons, 5-6 aardappelknollen, een uikop, 0,1 kg kaas( vast), dezelfde hoeveelheid zure room, elke plantaardige olie enzout.
Voorbereiding:
- Was, droog en snijd de champignons in dunne plakjes. Verwarm de braadpan met plantaardige olie en bak de champignons tot het vocht is verdampt.
- Schil ondertussen de ui, snijd hem in blokjes en leg hem op de "gedroogde" champignons. Bak totdat ze goudbruin zijn.
- De vorm waarin het gerecht gebakken wordt, is goed om te smeren met boter, wat dan ook. Schil de aardappelen, snij in plakjes en leg ze op de bodem van het formulier.
- Bedek de aardappelen met champignons, gebakken met uien.
- Rasp de kaas en spreid over het oppervlak.
- Dek af met een dikke smetanny laag.
- Stuur het formulier naar de oven en bak een half uur op 180ºС.
Aan de tafel moet de braadpan in stukken worden geserveerd en worden versierd met greens.
Paneermeel is nodig, zodat de braadpan niet brandt. Om de vorming van een felbruine korst bovenop te voorkomen, kan de vorm worden afgedekt met folie en helemaal worden geopend, zodat de kaas enigszins wordt geroosterd.
Daarom kan het principe worden gekookt hartelijk gerecht - aardappelen met vlees en champignons in de oven. U hoeft het vlees alleen maar te wassen( kip heeft de voorkeur omdat het sneller kookt), snijd in plakjes en leg het tussen de aardappelen en champignons.
Zoals u kunt zien, zijn er geen lastige stappen bij het bereiden van gerechten met champignons en aardappelen. Een beetje geduld en je zult een geurig diner hebben.
Video-recept voor gebakken aardappelen met champignons
