Hoe een mixer voor de keuken te kiezen: regels en functies naar keuze

De aanwezigheid van een mixer thuis in de keuken zal door elke huisvrouw worden gewaardeerd. Het maakt het gemakkelijker om verschillende ingrediënten te mengen of te kloppen tijdens het koken van producten. Maar de winkels hebben zo'n grote selectie van deze apparaten dat het moeilijk te begrijpen is hoe een mixer te kiezen, waarop de fabrikant om te stoppen, welke functies en functies nuttig kunnen zijn, hoe niet te veel betalen voor onnodig toeters en bellen.

Wat is een mixer en waar is het voor?

Waarom is het nodig in de keuken? Om verschillende voedingsmiddelen te kloppen of te mengen. Maar verwar het niet met een blender, want het is sneller, krachtiger en verandert producten in een gelijkmatige massa met scherpe messen. In vergelijking met de mixer is hij minder krachtig en heeft hij geen messen.

In winkels kunt u twee soorten van dergelijke apparaten vinden: sommige worden handmatig genoemd, terwijl andere stationair zijn. Ze zien er anders uit: hun verschil zit niet alleen in kracht, maar ook in grootte. Het belangrijkste voordeel van apparaten met een kom is dat ze krachtiger zijn en beter werken, omdat ze een efficiëntere motor hebben. Handmatige modellen zijn niet slechter en in sommige gevallen zelfs beter. Ze zijn klein van formaat en kunnen daarom bijna overal worden gebruikt. Maar tegelijkertijd zijn ze minder krachtig, omdat de motor is verborgen in een compactere behuizing.

Sommigen onderscheiden het derde type mixer met een kom - gemengd. Dit is wanneer er een speciale standaard voor wordt geleverd met het handheld-apparaat. Een dergelijk model is in veel gevallen handig. Als je snel iets moet mixen of verslaan, dan is het niet nodig om de hele structuur te krijgen.

Hoe werkt hij

Het hoofdapparaat in de mixer is een elektromotor. De hoofdtaak is om tijdens het koken verschillende producten te mengen. De eerste van dergelijke apparaten waren groot en namen veel ruimte in beslag. Om deze reden werden ze alleen in de productie gebruikt. Maar in de jaren 50 werden ze veel goedkoper en werden ze wijdverspreid.

Hoe kies je een mixer en welke is beter voor de keuken: stationair met een kom of handleiding?

De belangrijkste zijn mixers met een kom en standaard of zonder kom. De eerste kan worden toegeschreven aan stationair en anderen - aan handmatig. Al bij naam kun je raden wat hun belangrijkste verschil is. Tijdens het gebruik moet de handmixer altijd met de hand worden vastgehouden en de stationaire mixer werkt automatisch zonder hulp. Daarom geven de meeste mensen de voorkeur aan stationaire modellen, omdat ze krachtiger zijn en geen constante monitoring van het werk vereisen. Maar de prijs van een dergelijk apparaat zal veel hoger zijn.

Probeer je voor te stellen hoe het voor jou handiger is om de benodigde componenten te mengen om een ​​keuze te maken voor welke vorm dan ook en te beslissen welke beter is. Als u het altijd in uw hand wilt houden en het proces onafhankelijk wilt regelen, heeft het geen zin om meer te betalen voor het stationaire model. Het resultaat is in ieder geval hetzelfde, dus begin met je verlangens en gewoonten.

De handmixer heeft nog een belangrijk pluspunt. Het is gemakkelijk schoon te maken en te wassen in een paar minuten. Dit is allemaal mogelijk dankzij het compacte formaat. Maar in tegenstelling tot de stationaire is er een plus, die van manueel beroofd is. Tijdens het werk kunt u elk ander bedrijf in de keuken doen en dankzij deze tijd besparen op het kookproces.

Als de mixer nog steeds op een stationair model was gestopt, is het belangrijk om het volume van de kom te overwegen. Het is beter om te nemen met een kom met maximaal volume. Maar houd er rekening mee dat een dergelijk apparaat meer ruimte in beslag neemt. Zo'n kom is maximaal 2,5 liter. Een ander kenmerk van de kom is het werkelijke volume. Dit betekent het volume van het product dat kan worden gemengd zodat het mengsel niet spuit. Dit volume zal minder zijn en ongeveer 1,5-2 liter zijn.

Overweeg hoe groot de kom is voor welke gerechten:

• 1 liter In een kom met dit volume kun je voornamelijk alleen sauzen of omeletten bereiden;
• 2 liter. Dergelijke kommaten zijn al voldoende om het deeg te kneden of de aardappelpuree te kloppen. Maar er zijn maar weinig modellen met zo'n kom te koop;
• 3 liter. De meest populaire en veelzijdige optie. Dit volume is voldoende voor het bereiden van gerechten;
• meer dan 3 liter. Zo'n volume voor dure en krachtige apparaten. Maar ze zijn bijzonder betrouwbaar en zijn bedoeld voor frequent en actief gebruik.

Het materiaal zelf, waarvan de kom is gemaakt, is ook erg belangrijk. Er verschijnen geen scheuren of krassen op steunen van hoogwaardig materiaal; ze zijn milieuvriendelijk. De belangrijkste materialen zijn plastic, glas of metaal. Het belangrijkste pluspunt van plastic is licht van gewicht. Maar lage sterkte vereist een nauwkeuriger gebruik. Metaal is duurder tegen een prijs, maar het zal ook betrouwbaarder zijn in sterkte. Glas wordt beschouwd als het meest milieuvriendelijke materiaal, maar ook als het meest kwetsbare.

Er zijn ook gemoderniseerde verkoopopties. In dergelijke apparaten roteert de kom zelf, behalve de sproeiers zelf. Bovendien kan het langs verschillende trajecten draaien. Hoewel de prijs van een dergelijk apparaat hoger is, maar de componenten zullen zorgvuldiger mengen.

Let vóór het kopen op het materiaal waarvan het apparaat is gemaakt. Als de behuizing van plastic is, moet u deze inspecteren op scheuren of kerven. Dergelijke plaatsen zullen vervuild zijn, ze kunnen niet worden schoongemaakt. Volgens deze factor is een metalen behuizing wenselijker.

Koop alleen modellen van bekende fabrikanten:

• Vitek. Aantrekken met een goed ontwerp, afwerking en de aanwezigheid van een groot aantal functies voor een lage prijs;
• Polaris. Elegant, eenvoudig te bedienen, multifunctioneel, hebben een duurzame behuizing;
• Bosch. Snel, stil in gebruik, handig formaat en met een roterende kom;
• Bork. Professionele modellen met een stijlvol uiterlijk, stille werking en krachtige motor;
• Moulinex. Dit bedrijf onderscheidt zich door zijn hoge betrouwbaarheid en lange levensduur;
• Scarlett. Geschikt voor dagelijks gebruik, zijn de beste optie voor de keuken thuis;
• Supra. Conventionele en goedkope apparaten zonder onnodige franje.

Vermogen selectie

Direct gerelateerd aan de snelheid van het werk is de kracht van het apparaat. Maar tegelijkertijd geeft deze parameter de hoeveelheid verbruikte energie aan. Hoe groter het vermogen, hoe beter de apparaten omgaan met het mengen van dik deeg, omdat het mengen op hoge snelheid plaatsvindt. Gemiddeld voor handmixers varieert het vermogen van 160 tot 400 watt, terwijl het voor stationaire mixers tot 1000 watt kan bereiken.

Als u van plan bent een beslag of slagroom te bereiden, kunt u een model kopen met een vermogen van niet meer dan 300 watt. Overweeg opties vanaf 250 watt om marshmallows, een dikker en krachtiger deeg te kunnen slaan.

Sproeiers gebruiken

Samen met de mixer komt uit ten minste twee sproeiers en meer. Dit zijn verschillende kroonbladen en spiralen. Het ene mondstuk is voor het kloppen en het andere voor het mengen van de componenten. Het is belangrijk om niet te letten op de vorm van de spuitmonden en de manier waarop ze werken, maar op van welk materiaal de spuitmonden zijn gemaakt en hoe betrouwbaar ze zijn.

Vaak zijn er verschillende spuitmonden voor het koken van massa uit verschillende producten. Een speciaal mondstuk, met behulp waarvan het mogelijk is aardappelpuree te verslaan, om een ​​uniforme massa te krijgen zonder klontjes. Er zijn sproeiers waarmee mengsels of aardappelpuree voor kinderen worden bereid uit verschillende soorten groenten en fruit. Inclusief een speciaal mondstuk kan naar het apparaat gaan om producten te malen met een afneembaar mes van roestvrij staal. Het kan handig zijn als u uien, knoflook of andere producten wilt hakken.

Vereiste functies

Meestal hebben mixers een groot aantal verschillende snelheidsmodi. In goedkopere minstens 3 modi. Als we opties voor de gemiddelde prijsklasse en hoger overwegen, kunnen er in dergelijke modellen 10 of zelfs meer snelheidsmodi zijn. Om de selectie van de juiste snelheid te vereenvoudigen, kunt u zich concentreren op de afbeeldingen op het apparaat. Ze zullen u vertellen welke modus het beste is voor een bepaald gerecht.

Voor een snellere bereiding van het gewenste mengsel is er in sommige modellen een handige functie "Turbo-modus". Wanneer deze functie wordt geactiveerd, neemt het vermogen van de mixer, d.w.z. de snelheid, gedurende een korte tijd toe. Deze functie kan handig zijn als u snel de klonten wilt slijpen die overblijven tijdens normaal gebruik. De "puls" -modus werkt op een vergelijkbare manier. Het belangrijkste punt van deze modus is dat hoe sterker de knop wordt ingedrukt, hoe krachtiger en sneller deze werkt.

Leer de functies en kies een mixer met de volgende functies:

• mondstukafvoer;
• bescherming tegen oververhitting en verstopping.

De knop "spuitmondjes" is erg handig. En de functie "overspanningsbeveiliging" kan op dit moment nodig zijn als u te veel bent met het voorbereiden van de massa en de mixer al heel lang op hoog vermogen werkt. In geval van oververhitting van de motor of sproeiers, schakelt deze uit en zal er geen storing optreden.

Sommige apparaten hebben de functie om de sproeiers op en neer te bewegen. U hoeft deze functie niet te veel te betalen als u deze niet nodig hebt.

Zorg voor een comfortabel gebruik dat de mixer een rubberen handgreep heeft en een speciaal compartiment waarin het snoer wordt verborgen. Een groot pluspunt is de aanwezigheid in de set van verschillende bladen, maatbekers en borstels voor reiniging. Maar gebruik ze voor het beoogde doel in strikte overeenstemming met de instructies.

Juiste mixer zorg

Als het materiaal van de sproeiers normaal is en kan roesten, moet u ze afzonderlijk wassen. Stationaire mengers worden vaak verkocht met aluminium spuitmonden. Dit metaal kan zijn kleur verliezen na het wassen in de vaatwasser. Als het materiaal van de sproeiers vergelijkbaar is met plastic, is het hoogstwaarschijnlijk aluminium, waarop een speciale coating is aangebracht. In dergelijke gevallen is het gebruik van een vaatwasser voor het wassen ook verboden.

Het mixerlichaam zelf kan niet worden gewassen onder water, dus het wordt afgeveegd met een vochtige zachte doek of spons. De klep wordt gereinigd met een tandenborstel of een tandenstoker. Maar daarna is het verplicht om het weg te blazen om achtergebleven puin te verwijderen. Als er kinderen in huis zijn, probeer het dan op te ruimen.

Gebruiksvoorwaarden 

Gebruik standaard sproeiers alleen om beslag of slagroom te kloppen. Probeer in geen geval het deeg ermee te kneden. Als het dik of stijf is, zal de motor branden. Ook kan de mixer gemakkelijk oververhit raken als je een gewoon groentemes gebruikt voor puree. Dit mes is alleen bedoeld voor groenten, zoals tomaten, komkommers of andere. Haal bij het koken van voedsel het haar weg zodat het niet op de sproeiers terechtkomt.

Ondanks alle tips is het handig om vóór gebruik de gebruiksaanwijzing te lezen om de kenmerken van een bepaald model te kennen. En beoordelingen op internet stellen u in staat de belangrijkste voordelen, nadelen of gebruikskenmerken te ontdekken. Op deze manier leert u hoe u de juiste mixer voor uw keuken kiest. Daarna weet u welke parameters van het apparaat bijzonder belangrijk zijn en kunt u de meest geschikte kopen model zowel in online winkels als in winkels voor huishoudelijke apparaten in uw stad, zonder onnodig te veel te betalen -functie.

foto