Hoe je ook naar een winkel (of website) van keukengerei gaat, je ogen schieten omhoog van een enorme selectie van allerlei apparaten, gereedschappen en materialen. Is er een basisset van bijvoorbeeld braadpannen waarmee alle standaard gerechten voor de Russische keuken kunnen worden bereid? Het antwoord op deze vraag is: ja, die is er! En die deel ik natuurlijk met je.
Koekenpannen in drie maten - klein, medium en groot
De inhoud van het artikel
- Koekenpannen in drie maten - klein, medium en groot
- Pannenkoekenpan
- Wokpan
- grillpan
Allereerst heb je drie van de meest standaard pannen nodig, die alleen in grootte van elkaar zouden verschillen. Het materiaal kan van alles zijn - welke is handiger om te koken.
Verwijzing! Het is het beste om pannen van graniet met een dikke bodem te kiezen; het is ongewenst om gerechten op keramiek te bakken zonder olie, roestvrij heeft een lage thermische geleidbaarheid en gietijzer, hoewel beschouwd als een klassiek en veelzijdig materiaal, vereist speciale zorg.
Een kleine koekenpan is onmisbaar voor wie alleen woont. Het is erg handig om er een portie van het gerecht in te koken of op te warmen. Zo'n koekenpan is prima geschikt voor het maken van ontbijt, neemt weinig ruimte in beslag en afwassen is praktisch hetzelfde als een groot bord afwassen.
Gemiddeld - de meest standaardoptie voor een gewoon gezin van 3-4 personen. In deze koekenpan kook je bijna alle bekende gerechten - natuurlijk die waarvoor je een koekenpan nodig hebt.
De grote is geschikt voor grote gezinnen, maar het zal ook nuttig zijn voor iedereen als het nodig is om voedsel te bereiden voor toekomstig gebruik of wanneer een groot aantal gasten arriveert.
Pannenkoekenpan
De naam zelf spreekt van zijn doel, maar je kunt er ook pannenkoeken, pannenkoeken, cheesecakes en roerei op bakken. Maar het hoofdgerecht zijn natuurlijk de pannenkoeken.
Door de lage kant zijn ze makkelijk om te draaien en glijden ze na het bakken gemakkelijk in het bord. Zo'n koekenpan is erg licht, wat vooral aantrekkelijk zal zijn voor degenen die pannenkoeken niet met een spatel omdraaien, maar door ze op te geven.
Onthoud echter dat het beter is om je te beperken tot de vermelde gerechten om hun smaak niet te bederven. Bovendien moet de pannenkoekenpan voorzichtig worden behandeld, er mag nooit op worden gekrast, hij moet ook zorgvuldig worden gewassen, met een zachte spons en afwasmiddel zonder agressieve toevoegingen.
Gegoten aluminium is daar een goed materiaal voor. De braadpan die ervan is gemaakt is zwaarder dan de standaard, met een antiaanbaklaag, maar hij is gelijkmatig verdeelt de warmte over het oppervlak, waardoor de pannenkoeken niet alleen lekker en gebakken zijn, maar en mooi.
Wokpan
Zo'n koekenpan is niet alleen nodig voor degenen die graag Chinees eten koken. Het is ideaal voor aanhangers van een gezond dieet, omdat het kan worden gebruikt om te braden zonder olie en alle vitamines in het gerecht kan behouden.
Verwijzing! Om dit te doen, is het noodzakelijk om het voedsel tijdens de kooktijd continu te roeren tot het volledig gaar is. Het ziet er vooral mooi uit als je het doet zonder het gebruik van extra apparaten, gewoon de braadpan bij het handvat boven het vuur houden en de inhoud omgooien, maar zo'n vaardigheid heeft nog steeds nodig meester.
Als je een gerecht in een pan moet koken en je hebt er geen, dan is een wok een prima alternatief. Naast traditionele oosterse gerechten zoals rijst of noedels met zeevruchten, kookt het perfect pasta met saus en risotto.
Ook kan er een ronde grill bij worden geleverd voor wie van gegrilde gerechten houdt en thuis wil koken. En als je water in een koekenpan giet, dan kun je zeer smakelijke en gezonde gestoomde gerechten bereiden.
Wok is meestal groot, dus je kunt er in koken voor toekomstig gebruik of voor een groot aantal mensen.
grillpan
Veel meer geschikte optie om steaks te koken dan de vorige. Het verschilt van een standaard braadpan met een geribbelde bodem. Dit is nodig zodat al het vet van het vlees naar beneden in de groeven stroomt, terwijl het smakelijke sap erin blijft. Zelfs beroemde koks geven toe dat ze in geen enkele andere pan als op de grill zo'n heerlijke, sappige en malse steak zouden kunnen bereiden. Bij anderen blijkt het droog en slecht geroosterd te zijn.
De meest populaire grillpanvormen zijn vierkant en ovaal. Veel minder vaak wordt het in de vorm van een cirkel geproduceerd, maar hier smaakt het naar de eigenaar. Het is ook belangrijk hoeveel gerechten er gepland zijn om erop te worden geplaatst. In deze koekenpan bak je niet alleen vleeslapjes, maar ook groenten, vis, spek en nog veel meer en het resultaat zal net zo goed zijn als in restaurants. Tegelijkertijd kun je er zonder olie op koken - nog een pluspunt voor liefhebbers van gezonde voeding.
Het ideale materiaal voor een grillpan is gietijzer. Het moet in elk geval zwaar zijn om het vlees gelijkmatig op te warmen en goed te braden, want in dit geval zal er ook een smakelijk knapperig korstje op verschijnen.
Deze set pannen zou genoeg moeten zijn om je stoutste culinaire verlangens waar te maken!