The Conqueror of the Russian Hearts - Rustic Potatoes

Van de vele verschillende gerechten uit de Russische keuken, zijn de meest populaire aardappelen in een landelijke stijl. Het wordt vaak geserveerd in prestigieuze restaurants, cafés en McDonald's. Bereid je voor op de feestelijke tafel en voor een typische maaltijd. Aardappelen zijn tenslotte bijna alles, vooral lekker gekookt. Zelfs degenen die te kieskeurig zijn om te eten, zullen niet weigeren krokante en zachte aardappelen op een rustieke manier te proeven. Echte kenners van dit gerecht kunnen het gemakkelijk zelf koken als ze luisteren naar het advies van doorgewinterde koks.

Het is interessant dat aardappelen tijdens het bewind van Peter I naar Rusland zijn gekomen en als een delicatessen in het buitenland werden beschouwd. In onze tijd veroverde hij niet alleen de harten van de Russen, maar ook van de omringende volken.

Een eenvoudig recept van mijn grootmoeder

Wat kan aangenamer zijn dan herinneringen aan een wolkenloze jeugd, toen de bomen groot waren, de wegen lang waren en de lekkernijen van grootmoeder de heerlijkste waren? Aardappelen zijn rustiek - dit gerecht, dat wordt geassocieerd met zoveel prachtige jeugdmomenten. Iedereen die een schort draagt, kan het koken, een mes in de hand nemen en zich wapenen met een betrouwbaar recept.

Om te beginnen, verzamel de producten:

• aardappelen van gemiddelde grootte;
• plantaardige olie;
• knoflook (kan worden gedroogd);
• kruiden "Curry
• gemalen peper;
• zout.

Het koken van aardappelen in een dorpsstijl in de oven bestaat uit eenvoudige acties:

1. Aardappelen worden grondig gewassen onder de kraan met een borstel of spons. Plakjes zijn plakjes. Om dit te doen, is de knol verdeeld in 6 of 8 identieke delen.
2. Na het leggen van de groente op een vlakke plaat, bestrooi het met zout, peper, "Curry" kruiden en gedroogde knoflook. Voeg de plantaardige olie toe, meng en laat een kwartier staan ​​om erop te staan.
3. De lade is bedekt met papier. Verspreid de aardappelen dan op korte afstand van elkaar. Stuur het naar een voorverwarmde oven (190 ° C) en bak ongeveer 35-40 minuten.
4. De tafel wordt geserveerd met tomaten, komkommers of kefir.

Bepaal de kooktijd van het gerecht en zal een verscheidenheid aan aardappelen helpen.

Zomerversie van exquise traktaties

Als we niet weten hoe we aardappels in een dorpsstijl in de oven moeten koken, kun je het beste de experts vragen. Ze zullen graag hun ervaringen delen. Laten we een zomervariant van de bereiding van zo'n gerecht overwegen.

ingrediënten:

• jonge aardappelen;
• plantaardig vet;
• knoflook;
• kruiden "Provençaalse kruiden
• paprika;
• kurkuma;
• dille;
• zout.

procedure:

1. Jonge aardappelen worden grondig gewassen onder een sterke stroom water, in een poging om de resten van de grond te verwijderen.
2. Snijd aardappelen in kleine plakjes, die doen denken aan Venetiaanse gondels.
3. Meng alle kruiden in een kleine container, voeg olie toe.
4. Aardappelen zijn overvloedig bedekt met kruiden van alle kanten. Verspreid vervolgens op een bakplaat bedekt met bakpapier. Stuur het 25 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Terwijl de groente wordt gebakken, wordt de knoflook, die door de pers wordt gevoerd, gemengd met fijngehakte dille.Een paar minuten voor de bereiding is het gerecht gevuld met een knoflookmengsel.

Geprepareerde aardappelen in een landelijke stijl met knoflook worden geserveerd met elke salade van verse komkommers, tomaten en paprika's.

Aangezien elke smaakmaker zijn eigen kenmerken heeft, moet men dergelijke momenten onthouden. Paprika geeft het gerecht een lichte zoetheid. Kurkuma kleurt een gouden kleur. "Provençaalse kruiden" - vul het met een voortreffelijke geur.

Smakelijke traktaties voor McDonald's fans

Bereid de aardappelen in een landelijke stijl thuis niet slechter dan in een zakelijk café kan op zo'n eenvoudige recept.

Hoofdcomponenten:

• aardappelen van kleine omvang;
• mager olie;
• dille;
• basilicum;
• paprika (gemalen);
• oregano (gedroogd);
• zout.

Voorbereidingen:

1. Aardappelen worden grondig uit de grond gewassen met een keukenborstel. Snijd mooie lobben in de vorm van boten.
2. Plantaardige olie wordt in een kleine container geschonken, aangevuld met droge kruiden, gehakte groenten. Roer grondig.
3. Aardappelpartjes zijn verspreid in een brede kom, uitgegoten met een dressing met kruiden. Roer het zodat het gelijkmatig verdeeld wordt in alle stukjes.
4. Vorm van de oven bedekt met een stuk folie, en spreid er dan aardappelboten over uit. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 ° C, stuur er aardappelen naartoe. Bak minstens een half uur.
5. De traktatie wordt warm geserveerd als toevoeging aan varkensvlees of kip. Elke portie is versierd met gemalen verse kruiden. Het blijkt dat het gerecht niet slechter is dan in McDonald's.

De originele versie van het gerecht - in een bedrijf met varkensborst

Liefhebbers van stevige gerechten kunnen op een rustieke manier in de ovenaardappelen koken volgens het recept van ervaren culinaire specialisten. Het belangrijkste kenmerk - voor het bakken van aardappelen moet worden gekookt.

Dus de lijst met producten:

• varkensborst;
• aardappelen;
• veren van groene uien;
• knoflook;
• dille;
• zout.

Stapsgewijze kookinstructie:

1. Aardappelen worden grondig gewassen, geschild. Giet water en kook gedurende 15 minuten na het koken.
2. Groene uien, borst en dille worden in kleine stukjes gesneden.
3. Gekookte aardappelen worden in een vergiet gelegd, met water gewassen en in een huls gelegd om te bakken.
4. Bestrooi vervolgens met kruiden en zout.Leg er bovenop zijn stukjes varkensborst.Het pakket zit vol met speciale clips.
5. Verwarm de oven voor op 190 graden. Zet een pan met aardappelen in de kast en bak ongeveer 45 minuten.

Wanneer het gerecht is bereid, wordt de huls zeer zorgvuldig afgedrukt om niet te lijden aan de hete stoomstraal.

Heerlijk koken in een multivariaat

Sommige traditionele gerechten zijn vooral heerlijk als ze worden gekookt met een elektrische pot. Het is uitgerust met een speciaal programma voor bakken, de nodige temperatuur en een goede afdichting. Uiteindelijk is de in het multifarquet gekookte aardappel rustiek van stijl met een voortreffelijk aroma.

De smaak van een traktatie is volledig afhankelijk van de set smaakmakers en de aanvullende ingrediënten.

Lijst met vereiste componenten:

• aardappelen;
• mager olie;
• greens;
• specerijen voor elke smaak;
• knoflook;
• zout.

De kookstappen bestaan ​​uit eenvoudige bewerkingen:

1. Was eerst de knollen aardappelen grondig. Vuile plekken worden gereinigd met een borstel, zwarte vlekken worden gesneden met een mes.
2. Elke knol wordt in 4, 6 of 8 stukken gesneden (afhankelijk van de grootte van de aardappel). Bestrooi met kruiden.
3. Verdeel de stukjes in een kom met multivarka, bewaterd met magere olie.Kies vervolgens het programma "Bakken waarna het struikgewas bedekt is met een deksel, laat het apparaat 50 minuten draaien.

Opgemerkt moet worden dat na een half uur de aardappelen klaar zullen zijn. Maar dat het een bruine korst vormde, is het beter om nog eens 20 minuten te wachten. Serveer een gerecht met komkommers, tomaten of zure room.

Pittig gerecht met mosterd

Fans van pittig eten kunnen zelf aardappelen koken, gebakken in een oven in landelijke stijl met mosterd. Om dit te doen, hebt u deze producten nodig:

• aardappelen van kleine omvang;
• mosterd;
• mager olie;
• knoflook;
• kruiden naar smaak;
• zout;
• greens.

De variant van voorbereiding bestaat uit verschillende bewerkingen:

1. Geschilde aardappelen worden gesneden in plakjes met dezelfde vorm. Kook ongeveer 10 minuten. Laat uitlekken en laat afkoelen.
2. Voeg in een aparte container knoflook toe, voeg mosterd toe en mix om een ​​homogene massa te verkrijgen.
3. De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 190 ° C. De bakplaat is bedekt met bakpapier. Leg de plakjes aardappelen uit en vet ze in met mosterdsaus. Daarna worden ze 45 minuten naar de oven gestuurd.
4. De gewassen greens worden fijngehakt op het keukenbord.
5. Afgemaakte aardappels bestrooid met kruiden en geserveerd voor het avondeten.

Frieten op een rustieke manier

Om te genieten van de Amerikaanse analogie van frites, hoef je niet naar het buitenland te vliegen. U kunt het bereiden in een conventionele koekenpan. Sommige van onze landgenoten maken dit gerecht in de natuur onder smeulende houtskool. Er is niets lekkerder dan een aardappel bereid in een koekenpan in een landelijke stijl. Voor een gerecht, neem gewoon een paar eenvoudige ingrediënten:

• aardappelen;
• geraffineerde plantaardige olie;
• specerijen;
• peper;
• zout.

Voor delicatesse, aardappelen van langwerpige vorm zijn geschikt zonder uitgroeiingen en grove verwondingen.

Het proces begint bij de bereiding van de groente. Het wordt grondig gewassen onder de kraan en vervolgens in vier delen gesneden.

In een diepe koekenpan of pot, giet magere olie en in brand gestoken. Als het kookt, snijd de aardappelen en bak ze gedurende 15 minuten, op voorwaarde dat de olie de groenten volledig bedekt.

De bereidheid van het product wordt bepaald in uiterlijk. Als zich aan alle zijden van de aardappel een bruine korst vormt, betekent dit dat de binnenkant zacht en zacht moet zijn. Vervolgens, met behulp van het geluid, worden de sneetjes groente geoogst en in een kom gedaan. Om het product een beetje gestoomd te maken, is het afgedekt met een deksel.

Op de bodem van de container kunt u een dicht servet plaatsen, zodat het overtollige olie absorbeert.

Aardappelen, gekookt in een koekenpan, bestrooid met kruiden en geserveerd op de tafel in een bedrijf met tomatensaus of mayonaise.

Video-recept voor aardappelen in een landelijke stijl met kaassaus