Inhoud van het artikel:
Kabeljauw gebakken in de oven - een schotel die rijk aan diverse vitaminen, fosfor en andere belangrijke spoorelementen. Dit soort vis wordt gekenmerkt door een sneeuw-wit vlees en weinig vet. Hierdoor is het mogelijk om veel verschillende gerechten te bereiden voor zowel volwassenen als kinderen. Maar de meest populaire is de kabeljauw gebakken in de oven met zure room. Het gebruik van zuivelproducten geeft de vis een ongelooflijke tederheid en interessante nasmaak.
Heerlijk kabeljauwrecept in folie
Het gerecht is zeer nuttig en bevredigend. Iedereen die wil om hun geliefden te verrassen met voedsel, helpen dit recept. Als u de aanbevelingen op te volgen, de kabeljauw, gebakken in folie in de oven, zo blijkt sappig, smaakvol en nuttig. Als deel van de vis na warmtebehandeling worden opgeslagen in een toename van fosfor en calcium 40%, dan in gedroogde abrikozen en rozijnen. Dagelijkse consumptie van gebakken kabeljauw, zal helpen om het cardiovasculaire systeem en andere organen te verbeteren.
Om filets van kabeljauw in folie te koken, is het nodig:
- 500 g vis;
- 2 eetlepels citroensap (vers);
- 2 eetlepels plantaardige olie (kan olijf zijn);
- 1 teentje knoflook;
- een zak met Italiaanse kruiden;
- zeezout;
- mengsel van pepers (gemalen).
Bak de vis moet goed zaschepit randen van de folie en naar boven sturen. Hierdoor blijft het sap binnen.
Was vis grondig in water. Trek vervolgens alle botten eruit met een pincet.
Fillet zetten in een diepe kom en breng op smaak met zout en peper. Hierna kunt u beginnen met het bereiden van de marinade.
Het vermogen om het citroensap, plantaardige olie, kruiden te combineren. Voeg voor hen ook geperste knoflook toe. Allemaal mixen.
De resulterende marinade werd van alle kanten met kabeljauwfilets bedekt. Bedek de vis vervolgens met voedselfolie en laat 25 minuten marineren. Al die tijd wordt de kabeljauw in de koelkast bewaard.
Na afloop van het visvlees te rollen folie en plaats op een bakplaat.
Bak gedurende 30 minuten in de oven. Indien het huis geen folie is het mogelijk om een huls te gebruiken.
Serveer de vis alleen warm. Elke portie versieren met gehakte kruiden en geroosterde sesamzaadjes.
Heerlijke kabeljauw met zure room
Wereld chefs en koks van mening dat de combinatie van vis en zuivelproducten - het is een kans om nuttige en ongelooflijk smakelijk gerecht te bereiden. Kabeljauw met zure room in de oven is een van de meest populaire recepten voor het koken, dat niet hoeft te speciale vaardigheden hebben.
ingrediënten:
- 1 kg vis (kabeljauw);
- een glas zure room (zelfgemaakt);
- 1 ui;
- een halve citroen;
- 2 eetlepels mayonaise (indien mogelijk gebruik van een huis);
- 80 milliliter crème;
- zout, fijngehakte paprika;
- twee grote tomaten.
Om te vissen heeft zijn eigen specifieke geur niet, het moet worden gekookt in een mengsel met een beetje citroensap voor het koken.
Stadia van voorbereiding:
- Was de vis. Gebruik een scherp mes om te herstellen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen botten overblijven. Degenen die niet willen deelnemen aan deze procedure, kunt u kant en klare filets kopen in de winkel.
- Rasp het vlees met gemalen zwarte peper.
- Schil dan de ui en snij in dunne plakjes.
- Tomaten gewassen, afgeveegd met een papieren handdoek. Snijd ze in kleine plakjes.
- Vouw de folie, snij een klein deel van de rol af en leg het vlees erop.
- Strooi de bovenkant van de filets met citroensap. Leg een laag tomaten en uien op de vis.
- Mayonaise en zuivelproducten kunnen samen worden gecombineerd. Roer het mengsel en vul het met vis.
- Leg de folie met kabeljauw en groenten over op een bakplaat en stuur deze naar de oven. Blijf op het middelste schap bij een temperatuur van 180 graden.
De bereide schotel moet samen met de aardappelen worden geserveerd.
De kabeljauwfilet, gebakken in de oven, is perfect te combineren met droge soorten wijn.
Ongebruikelijke vis met groenten
Een andere versie van een prachtig gerecht dat niemand onverschillig laat. Met het recept van zo'n vis kun je er 100% zeker van zijn dat voedsel een beroep zal doen op elk gezinslid.
Kabeljauw met in de oven gebakken groenten is een gerecht dat elke feesttafel zal versieren. Voor een plantaardig kussen kun je tomaten, paprika's, wortels en andere soorten fruit gebruiken. Hoe meer ze zijn, hoe nuttiger en smaakvoller het voedsel zal blijken te zijn.
Om het te maken, moet u het volgende gebruiken:
- 700 g visfilets;
- twee enorme bollen;
- een paar Bulgaarse paprika's (rood en geel);
- 2-3 kleine teentjes knoflook;
- 120 gram broccoli;
- 2 dessertlepels zonnebloemolie (u kunt olijfolie gebruiken);
- indien gewenst, op smaak brengen met peper en zout.
Om ervoor te zorgen dat de vis gelijkmatig van alle kanten gaar is en goed is doordrenkt met groentesap, moet deze tijdens het koken periodiek worden omgedraaid.
Was alle groenten, verwijder zaden en stengels van hen. Verwijder indien nodig de schil. Peper en uien in halve ringen gesneden.
Knoflook laat de pers door en snijd de broccoli in kleine stukjes.
Maak met groenten een kussen en leg ze op hun vis.
Rasp de bovenkant met een beetje olie. Als alles klaar is, kan de kabeljauw naar de oven worden gestuurd. Bak aanbevolen op 180 graden niet meer dan 40 minuten.
Video-recept voor kabeljauw "Nelson"
Kabeljauwfilet met aardappelen
Dit is een heerlijk en stevig gerecht dat geschikt is voor zowel lunch als diner. Gebakken kabeljauw in de oven met aardappelen wordt heel snel en gemakkelijk gekookt. Dit gerecht bevat een groot aantal nuttige componenten.
Om te vissen heeft een ongelooflijke smaak en smaak gekregen, is het noodzakelijk om de juiste groenten en hun verhouding te kiezen.
Voor de bereiding van kabeljauw is het noodzakelijk om voor te bereiden:
- 850 gram kleine vis;
- 5 middelgrote aardappelen;
- twee kleine bollen;
- twee tomatenvariëteiten van room;
- zonnebloemolie (geraffineerd);
- zout, peper.
Als de vis bevroren is, plaats je het karkas voordat je het begint te koken gedurende één uur in koud water met 7 gram zout. Dit zal het verlies van minerale stoffen verminderen.
De bereiding van de schotel moet beginnen met het schoonmaken van de vis. Het moet de schil verwijderen en in kleine stukjes verdelen. Steaks rollen in bloem, zout, strooi een beetje peper.
Stukjes bak aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Groenten reinigen en malen. Wortelen in cirkels en ui-semiringen gesneden. Verplaats ze in een koekenpan en laat ze op plantaardige olie zitten.
Ga dan verder met de aardappelen. Snijd het in cirkels. Hun dikte moet ongeveer een centimeter zijn. Doe in een pan en voeg water toe. Indien gewenst kunt u toevoegen en koken tot het half gaar is.
Vet vervolgens de ovenschaal in met plantaardige olie. Verspreid alle ingrediënten in lagen. De eerste bal zou uit de helft van de gefrituurde groenten moeten bestaan. Dan aardappelen en vis. Top alle andere componenten. Een dergelijke traktatie bakken heeft 30 minuten bij een temperatuur van ongeveer 200C.
Met behulp van in de oven gebakken kabeljauwrecepten, die hierboven worden gepresenteerd, kunt u een mals en sappig gerecht krijgen. Zo'n voedsel zal zelfs diegenen verbazen die in geen enkele variant van vis houden. Ook kun je in elk gerecht je rozijnen toevoegen, waardoor het nog lekkerder wordt.
