Inhoud van het artikel:
Aan alle huisvrouwen die de vakantie onvergetelijk willen maken, is een salade met inktvis de beste oplossing in deze situatie. Dankzij zeevruchten krijgt het gerecht een ongelooflijke smaak en aroma. Om het voor te bereiden, hebt u geen speciale vaardigheden nodig. Verlangen en een minimum aantal ingrediënten - en de vakantie was een succes. De beste salade recepten van inktvis met een foto kunnen hieronder worden gelezen.
Lees ook: salade met krabstokken en maïs.
Een snel salade-recept met inktvis en eieren
Het gerecht, gekookt volgens deze methode, wordt gekenmerkt door ongelooflijke zachtheid en interessante smaak. Dit is een klassieke optie, die vaak wordt bereid in restaurants over de hele wereld.
Ingrediënten voor het koken van een salade met inktvis en ei:
- een halve kilo inktvis;
- 4 grote kippeneieren;
- twee middelgrote bollen;
- 60 g groenen (elk kan zijn);
- een halve kop mayonaise;
- kruiden naar believen.
Het is niet nodig om bevroren inktvis te verhitten, omdat dit de structuur van het vlees kan beïnvloeden.
Bevroren inktvis moet op kamertemperatuur worden bewaard totdat al het ijs het heeft verlaten.
Revolver grondig afspoelen onder de kraan. Neem vervolgens een diepe pan, giet water in en steek in brand. Wanneer de vloeistof kookt, moet je de zeevruchten erin doen. Er moet vlees worden toegevoegd en gepeperd. Houd inktvis in kokend water niet langer dan 4 minuten.
Nadat de vis is gekookt, moet deze op de snijplank worden gelegd en mag deze iets afkoelen. Dan moet inktvis worden schoongemaakt, verwijder alle film. Vlees met een scherp mes in kleine reepjes gesneden.
De bol moet worden gewassen en worden afgepeld.Snijd de groenten op een gemakkelijke manier. Als de ui erg bitter is, kan het licht worden gebroeid met een kleine hoeveelheid kokend water.
Leg de eieren in een pan en breng aan de kook. Kook op laag vuur tot het klaar is.Leg ze vervolgens in een bak met koud water en houd ze een tijdje vast. Dit zal de shell helpen om goed te scheiden. Eiwit en dooier met een mes. Ook kunnen ze op een grote rasp worden ingewreven.
Was verse groenten en droog ze. U kunt dit doen met een papieren handdoek.Knip zo klein mogelijk.Leg de bereide inktvis, eieren en andere ingrediënten in een diepe kom. Het hele seizoen met mayonaise mengen en goed mengen.
De salade is klaar!
Heerlijke salade met inktvis en garnalen
De combinatie van deze zeevruchten geeft het gerecht een delicatesse en een aangename, zoete smaak. Zo'n salade met inktvis kan op een feestelijke tafel worden geserveerd, maar ook als ontbijt. Dit is een dieet en tegelijkertijd een stevig gerecht dat de beste maaltijd van het hele gezin zal worden.
Om de smaak van garnalen in een salade te benadrukken, moet deze worden toegevoegd aan het water waar ze worden gekookt, een paar laurierblaadjes toevoegen of verschillende stukjes hele, zoete erwt.
Ingrediënten voor de voorbereiding van de salade:
- 1 kg garnalen;
- 1 kg inktvis;
- een halve bos ijsberg Iceberg;
- 12 stukjes kwarteleitjes;
- uien;
- greens;
- zeezout naar smaak;
- magere mayonaise.
Voorbereiding van de salade moet beginnen met de bereiding van inktvis. Zeevruchten moeten worden gekookt in gezout water. In kokend water houden mag niet langer dan 3 minuten duren.
Snij de ui en de sla. De plak moet zo klein mogelijk zijn.
Garnalen koken en grondig reinigen. Doe alle componenten in een diepe kom en meng goed.
Eieren moeten worden geschild en in tweeën gesneden. Ze moeten bovenop gestapeld worden voordat ze een salade met inktvis en garnalen op tafel serveren. Het wordt ook aanbevolen om gerechten met gehakte dille te sprenkelen. Doe de mayonaise in elke portie apart.
Snel salade-recept met inktvis- en krabsticks
Dit is een ongelooflijk heerlijk gerecht, dat zich onderscheidt door zijn ongewone aroma en afdronk. Met een goede voorbereiding zal de inktvis zacht en sappig zijn.
Om de inktvis kwalitatief en snel van de huid te persen, moet hij gedurende 10 seconden onder voortdurend roeren in kokend water worden gezet. Verwijder vervolgens uit kokend water en plaats in een koude vloeistof. Hierdoor kan de huid van het vlees afpellen.
Om een gerecht te bereiden, moet u het volgende nemen:
- 500 g gekookte inktvis;
- 380 g krabstokken (gekoeld);
- 220 g harde kaas (beter Russisch);
- 6 kleine kippengekookte eieren;
- azijn, mayonaise, zout en peper naar smaak;
- 1 ui.
Snijd alle componenten in de vorm van stro. De procedure moet beginnen met de bereiding van uien. Dit is nodig zodat hij kan marineren. De gehakte groente moet in een kom gedaan worden en bedekt met een halve eetlepel suiker en een theelepel zout. Alle giet 3 lepels azijn. Als de vloeistof klein is, is het nodig om water van boven toe te voegen en alles goed te mengen.
Kaas en eieren malen met een grote rasp.Gekookte inktvis in reepjes gesneden.Krab plakt om te snijden.
Doe de ingrediënten in een grote kom en voeg een beetje rode kaviaar toe. Te mixen salade, zout en peper. Vul het ook met mayonaise.
U kunt het gerecht serveren in een grote slakom of in porties, met behulp van speciale mallen. Op de top, indien gewenst, kunt u versieren met plakjes komkommer en verse dille takjes. Salade met inktvis- en krabsticks, mits goed gekookt, is de beste vervanging voor de beroemde Olivier.
Een ongewone salade met inktvis en komkommer
Ondanks de eenvoud van dit recept en het minimale aantal ingrediënten, blijkt het gerecht heerlijk, smakelijk en erg mooi. Zo'n salade wordt heel snel en gemakkelijk bereid. Dankzij de verse komkommer, die is opgenomen in de ingrediëntenlijst, krijgt deze een zachte en frisse geur. Voor iedereen die graag hartig en lekker eet, is een salade met inktvis en komkommer de beste optie.
Als de inktvis wordt verteerd, zal het vlees moeilijk worden.
Om te koken heb je nodig:
- een klein inktviskarkas, ongeveer 100 gram;
- verse komkommer;
- kleine uien (bij voorkeur blauw);
- 2-3 kippeneieren (thuis);
- blikje groene erwten in blik;
- twee laurierblaadjes (middelgroot);
- peper erwten;
- een half glas appelciderazijn;
- een snuifje zout, suiker en peper;
- een beetje mayonaise (om de salade te vullen).
Ui wordt gewassen en afgepeld. Snijd de groente in halve ringen en doe het in een kom en in de augurk.Dit geeft de salade een ongewone nasmaak. Om het gerecht interessant van kleur te laten zijn, wordt het aanbevolen om paarse uien te gebruiken. Marineer de groente die je nodig hebt gedurende 15 minuten.
Inktvis ontdooit op kamertemperatuur. Spoel het daarna af in koud stromend water. Giet vloeistof in de pan. Voeg er een beetje zout, laurier, peper aan toe en breng aan de kook. Wanneer de vloeistof de vereiste temperatuur heeft bereikt, plaatst u het inktviskarkas in de pan. Houd het moet niet meer dan 1 minuut duren. Haal het vlees dan uit het kokende water en spoel onder stromend water.
Als u hele inktviskarkassen hebt gekocht, moet u speciale aandacht besteden aan het schoonmaken ervan. Om alle noodzakelijke insides te selecteren, moet je het hoofd en de tentakels nemen en op deze manier alle insides eruit halen. Scheid dan de chitineuze plaat en was het vlees grondig onder stromend water.
Afgemaakte inktvis gesneden in reepjes en in een diepe bak gedaan.Komkommer wassen en vermalen in de vorm van kleine reepjes. Het is het beste om een groente met dicht vlees te kopen. Dit voorkomt het verschijnen van een grote hoeveelheid vloeistof in de salade.Gesneden komkommer toevoegen aan inktvis. Er worden ook gemarineerde uien gelegd en het water dat overblijft, giet het in de gootsteen.
Eieren aan de kook. In kokend water houden mag niet meer dan 10 minuten duren.Koel vervolgens af met koud water. Schil ze uit de schaal en snijd in reepjes. Bereide ingrediënten om naar een toekomstige salade te sturen.
Ingemaakte groene erwten in een vergiet tot aan het glas tot overtollig vocht.Zodra hij al zijn marinade geeft, kan deze aan de salade worden toegevoegd. De hoeveelheid moet onafhankelijk worden bepaald. Meng alle ingrediënten, voeg zout en peper lichtjes toe en breng op smaak met mayonaise. Wie deze saus niet lekker vindt, kan plantaardige of olijfolie gebruiken.
Dit is de heerlijkste salade met inktvis, voor het opdienen, die versierd kan worden met beeldjes van gekookte wortels. Een goede optie is ook het gebruik van kleine, dunne schijfjes citroen. Citrus en zeevruchten zijn perfect gecombineerd.
Recepten van salades uit inktvis, die hierboven zijn beschreven, zijn de beste selectie. Soortgelijke gerechten worden al vele jaren bereid in beroemde restaurants van de wereld.
