Hoe slablaadjes voor de winter te bewaren: 3 methoden voor het inblikken en 2 soorten invriezen

• salade - 500 g;
• azijn - 2 el. lepels;
• zout - h lepel;
• zonnebloemolie - 5 el. lepels.

• Eerst moet de salade onder stromend water worden gewassen;
• Wikkel vervolgens de bladeren in een servet om het vocht te verwijderen.

1. Snijd de bladeren en het zout.
2. Giet de gehakte groen in de olie verhit in een pan.
3. Rooster 3 minuten op middelhoog vuur.
4. Giet in een kom en breng op smaak met azijn.
5. Meng grondig.

• Breng de gemengde massa over naar een gesteriliseerde pot.
• Sluit het metalen deksel en rol de sleutel.

ingrediënten:

• salade - 500 g;
• knoflook - 5 teentjes;
• dille-twijgen;
• stengels bleekselderij;

Voor de marinade:

• 1 liter water;

• suiker - 2 el. lepels;
• zout - h lepel met een glijbaan;
• zwarte peper - 5 erwten;
• citroenzuur - aan het uiteinde van het mes;
• laurier - 2 st.

• De eerste laag is gehakte selderij en een teentje knoflook.
• Volgende - slabladeren.
• De volgende rij is dille.
• Consequent uit elkaar leggen tot de container 2/3 vol is.

• Verdun citroenzuur in 100 g water.
• Kook een liter water.
• Voeg alle ingrediënten voor de marinade toe.

• Vul de groene lagen met kokende marinade.
• Leg de onderdrukking bovenaan.

• Optie 1 - zet een pan met een juk in de koelkast.
• Optie 2 - doe het gekoelde product in een pot en doe het goed gesloten met een deksel op een donkere, koude plaats.

ingrediënten:

• salade - 500 g;
• lindebladeren - 250 g;
• dille - 100 g

Voor de marinade (1 l):

• knoflook - halve hoofden;
• azijn - 150 ml;
• zout - 1 eetl. lepel met een glijbaan;
• suiker - 2 el. lepels;
• 4 zwarte peperkorrels en gemalen rode peper - een snuifje;
• laurier

• sorteer de salade;
• scheur de basis van de limoenblaadjes af;
• Was, droog en snijd de grondstoffen in reepjes.

• Meng de gesneden bladeren en vouw ze in een container.
• Kook de marinade en vul deze met groen.
• Bewaar onder het juk in een gesloten pot in de koelkast of in de kelder.

Neem je eigen salade.

Alleen onbeschadigde grondstoffen moeten worden opgeslagen: de aderen zijn sterk, elastisch, bladeren zijn niet verwelkt.

Spoel elk vel onder stromend water, want na het ontdooien wordt de salade zachter en kunt u hem niet wassen.

Droog snel zodat de grondstoffen niet verwelken:

• Doe een handdoek op.
• Draai de rol zonder te drukken.
• Doe een droge doek op en wacht tot het droog is.

Verspreid de voorbereide grondstof op een snijplank in 1 laag.

Zet 2 uur in de vriezer.

Reageer snel zodat de bladeren niet smelten:

• Schakel het bord uit.
• Doe de salade in een bak en sluit stevig.
• Zet in de vriezer.

• Verpletter 500 g sla.
• Prepack de resulterende massa in mallen.
• Stuur naar de diepvriezer gedurende 3 uur.

Je kunt een eetlepel gemalen peterselie en dille-twijgen toevoegen om de smaak van de salade te verrijken.

Leg de blokjes na primair invriezen in plastic zakken (zonder vreemde geuren) en plaats ze opnieuw in de vriezer.

Een dergelijke voorbereiding op de winter wordt maximaal een jaar bewaard. Na het ontdooien verspreidt de geur van verse kruiden zich.