Inhoud van het artikel:
Een snack voor champagne is een belangrijk onderdeel van het banket. Op hoeveel het mooi en heerlijk zal zijn, hangt de algehele sfeer van de vakantie af. Niet veel mensen weten dat niet alle soorten gerechten geschikt zijn voor champagne. De beste optie is canapés, minisandwiches, tartlets waarin geen rood vlees, donkere chocolade, citrus. Correct gekozen gerecht, maakt elke vakantie onvergetelijk. Hieronder staan de meest heerlijke en populaire recepten voor champagnesnacks met foto's.
Heerlijk eten - een gelofte van goed humeur
Het soort snack, in de eerste plaats, hangt af van wat de champagne zal zijn. Voor brutu, die als aperitief wordt geserveerd, zijn gerechten op basis van zeevruchten, geitenkaas, ananas en appels het meest geschikt.
Voor semi-droog en halfzoet - de beste optie is een snack van:
- oude kazen;
- Foie Gra;
- rode vis;
- kaviaar.
In dit geval is een goede optie om de sushi te voeren. Voor een zoet drankje is het raadzaam om een menu met amandelen en witte chocolade te maken. Ook moet speciale aandacht worden besteed aan mini-shashlik van fruit en wit vlees of kippenrollen.
Heerlijke en snelle snack van chips
Als je zo'n hapje hebt bereid voor een sprankelend drankje, weet je zeker dat champagne een meer verfijnde smaak krijgt.
ingrediënten:
- grote fiches;
- een beetje verse greens (basilicum, peterselie);
- kaas hard - 50 gram;
- een kleine tomaat;
- mayonaise.
Om de snack zacht te maken, moet tomaat worden geschild.
Groenen moeten grondig worden gewassen onder stromend water. Basilicum en peterselie drogen en dan fijn hakken.
Kaasrooster op een fijne rasp. Het is het beste om minder zoute rassen te gebruiken, maar stevig. Dit zal de gewenste consistentie van de vulling bereiken.
De tomaat moet goed rijp worden genomen, maar niet overrijp. Bij het snijden moet het een vorm houden. Maal het kan zowel elektrisch versnipperen als een scherp mes zijn.
Bereid het gerecht voor op serveren, zodat de chips geen tijd hebben om te verzachten.
Voeg vervolgens alle ingrediënten toe aan één diepe kom, voeg een beetje mayonaise toe en meng goed. U hoeft de vulling niet te gieten. Het resulterende mengsel wordt op elke chip geplaatst. De hoeveelheid vulling moet naar uw smaak worden bepaald, maar wees niet ijverig. Anders is het buitengewoon lastig om een gerecht te nemen. Van boven kun je versieren met een takje peterselie
Een ongewone snack van avocado en kaviaar
Het meest heerlijke gerecht, dat wordt geserveerd bij recepties over de hele wereld. Dit aperitief voor champagne met haast kan zelfs de meest veeleisende gasten verrassen. Het is in de voorste rijen van het menu in de beroemde restaurants van Frankrijk.
Om het voor te bereiden, moet u het volgende doen:
- roggebrood;
- een kleine avocado;
- 300 gram gerookte zalm (kan worden gezouten);
- 2-3 eetlepels rode kaviaar;
- wat verse koriander;
- vers geperst citroensap;
- zwarte, gehakte pepers.
Om het gerecht een aantrekkelijk uiterlijk te geven, moet de grootte van de stukken zo veel mogelijk worden gemaakt.
Groenen moeten grondig worden gewassen en gedroogd met een papieren handdoek. Hak de koriander fijn fijn.
Verwijder met avocado de steen.
Kies vervolgens uit elke helft een vruchtvlees en snijd in kleine blokjes.
Snijd in dezelfde grootte en vis.
Zalm, fruitpulp, koriander in een kom doen en goed mengen. Het resulterende mengsel moet worden gevuld met een kleine hoeveelheid citroensap en peper. Snijd met de pulp brood kleine vierkanten of mokken. Het is belangrijk dat ze allemaal even groot zijn. Om dit te bereiken, is het het beste om metalen mallen te gebruiken, die worden gebruikt om koekjes te maken.
Op de werkstukken van brood, moet je een beetje vullen, en versier met rode kaviaar bovenop. Serveer dit gerecht in kleine borden.
Garnalen in het ei
Dit voorgerecht voor champagne is zeer delicaat en bevredigend. Met behulp van dit gerecht zal de smaak van de drank duidelijker en rijker worden.
Om het voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:
- vijf stukken kippeneieren;
- 60 gram garnalen (gepeld);
- 25 - 30 gram zelfgemaakte yoghurt;
- een halve theelepel mosterd;
- knolselderij - 20 gram;
- citroenschil;
- zeezout;
- peper geurend (gemalen).
Eieren koken en in ijswater zetten. Hierdoor kunnen ze uit de schaal worden gereinigd zonder het eiwit te beschadigen.
Snijd alle vijf stukken in twee gelijke delen.
Neem de dooier en doe het in een diepe kom.
Voeg gekookte garnalen, gemalen bleekselderij, yoghurt, mosterd, citroensap, peper en zout aan dezelfde container toe. Alle ingrediënten zijn goed gemengd. De resulterende massa vult de groeven in de lobben van eieren. Vullingen moeten zo worden geplaatst dat ze zich boven op het werkstuk bevinden. Klaar gerecht kan worden versierd met groen.
Alle bovenstaande snacks voor champagne zullen elke vakantie onvergetelijk maken. Om alles volgens plan te laten verlopen, volstaat het om de volgorde van de acties te volgen.
