Hoe te jelly slaan - 7 eenvoudige en handige tips

Wat de Russische houdt niet van voedende jelly

Homemade jelly - Koning cuisine. Het is een gerecht nagenoeg ongewijzigd gemigreerd door de eeuwen heen tot op heden, en onverschillig staan ​​tegenover het, misschien ook niet. Hoe op te slaan? Op deze en vertel.

Aspic: de belangrijkste opties voor opslag

Meestal met aspic eigenaar heeft om meer dan een uur sleutelen en is de reden waarom de meeste van hen de voorkeur aan een heleboel bouillon te verwerven. Culinaire instructie en recept impliceert bepaalde omstandigheden van opslag brawn - in de kou. koken dit gerecht met je handen is niet moeilijk, maar het proces is nogal omslachtig.

Cold Storage: 4 regels

Omdat iedereen in de keuken is er een koelkast, is het logisch om het overtollige gedeelte klaar is om, of nog als het gerecht is niet bevroren. Niet iedereen weet hoeveel brawn bevriest in de koelkast.

Als je giet in de avond en op de plank naast de vriezer, de nacht genoeg zijn om stolling te voltooien. Containers met een vulling op de middelste plank zal iets langer verstijven.

Zoals wel vaker gebeurt, aspic na een feest of een stevige lunch is nog steeds een paar van dezelfde feesten. Yummy gooien jammer, want gelei in de koelkast bewaard?

Sanitaire normen toegestaan ​​om dit gerecht te houden is niet meer dan 36 uur, maar kan ook langer worden opgeslagen, en sommige sluwe trucs kan zijn normale toestand te verlengen voordat 5-7 dagen:

foto	Aspic opslag in de koelkast
	regel 1 Gebruik schone houders van metaal, glas of kunststof. De tank dient zodanig klein volume, bij voorkeur met een deksel. Als een voldoende aantal gerechten daar, kunt u kopen kleine containers. Houd producten in hun comfortabel, en de prijs van dergelijke containers zijn niet een last voor de begroting.
	regel 2 Als u niet van plan om de gelei in de volgende dag te eten, moet iets van sieraden zoals wortelen en greens worden afgeschaft. Onbehandeld thermisch additief vermindert de houdbaarheid van voedsel op keer. In extreme gevallen, plaatst u de stukken schoonheid van gekookte wortelen.
	regel 3 Beschermen tegen luchtinsluiting gelei. Als er geen dekking, sluit de container met plastic folie. Dit helpt niet alleen bij het handhaven van de versheid, maar ook elimineert de geur verspreiden naar andere producten.
	regel 4 Vet vlees niet alleen maakt heerlijke soep, maar uitharding dient als een natuurlijke beschermende barrière in de vorm van een dikke laag gestold vet. Verwijder het gewoon voor het eten eetbaar.

Mierikswortel - een goede aanvulling op rundvlees aspic, bovendien is een natuurlijk bewaarmiddel. Mierikswortel laag op aspic verlengt de opslag schotel.

Aspic kan worden opgeslagen in de koelkast voor ongeveer een week, indien:

• na het koken werd onmiddellijk op een koele plaats geplaatst;
• Het duurde niet lang te onderscheiden van de koelkast (1 uur verblijf in een warme omgeving vermindert de houdbaarheid van voedsel met ongeveer een dag);
• Het heeft ruwe of thermisch onverwerkte groenten en kruiden;
• gerechten bedekt met een deksel of plastic folie;
• van de houder waarin de schaal wordt opgeslagen, niet eten;
• gerei gebruikt net;
• koelkasttemperatuur niet hoger modus 8 ° C

Opslag in de diepvriezer: 3 regels

Interessant is dat de opgeslagen gelei in de vriezer. Maar is bepaald dat de temperatuur in de vriezer varieert van -5 ° C Het gerecht kan worden genomen op het balkon of in de koude gangpad als een alternatief voor het koude seizoen, de vriezer, maar zorg ervoor dat het niet bevroren:

image	Aspic opslag in de vriezer
	regel 1 Het vat met een strakke deksel aspic of laat de temperatuur constant in de vriezer.
	regel 2 Is het mogelijk om de gelei in de vriezer te bevriezen? Deep Freeze stelt u in staat om de houdbaarheid van 2-3 maanden te verhogen. Maar het is de moeite waard gezien het feit dat de smaak en consistentie van de gerechten zal veranderen voor de slechter.
	regel 3 Niet in de vriezer de jelly weer als het was in de hitte voor een lange tijd en begon te smelten.

Ontdooid, maar niet gegeten jelly kan "herleven", verschuiven in een pan en verhit. Breng aan de kook is het niet nodig, maar als de gelei zal veranderen in een bouillon, kan het worden gebruikt als basis voor soep, of koel en opnieuw invriezen. In dit geval kan de soep een beetje later worden gekookt.

Hoe het leven van brawn verlengen

Correcte opslag aspic verlengt de versheid

Jelly kunnen worden opgeslagen zonder een koelkast of diepvriezer, als er een koele kelder. In koud weer, dergelijke kwesties geen problemen veroorzaken. Maar hoe de schotel in een verse toestand langer te houden en wat niet te doen?

• Gedeelte containers versheid voedsel langer behouden dan de houder met een volume van 2-3 porties.
• Er wordt aangenomen dat een groot aantal van specerijen of uien en knoflook om de houdbaarheid te vergroten. Maar ze maskeren alleen de geur van verschaald ingrediënten.
• Zout - een natuurlijk bewaarmiddel, dus gezouten onvoldoende gelei is waarschijnlijk verslechteren sneller.
• Als ontstoken metalen voorwerpen in de oven, en plastic in de magnetron, de inhoud die is opgeslagen in het voor een paar dagen langer.

conclusie

Veel aspic - goed, maar niet koken voor toekomstig gebruik, en de hele dag eten voor twee. Langdurige opslag van een product, zelfs in de koelkast zal onvermijdelijk leiden tot de verslechtering ervan. Video's in dit artikel illustreert alle manieren van goede opslag aspic. Als u uw eigen trucs - over te schrijven in de commentaren.