Hoeveel rollen worden opgeslagen in de koelkast voor 7 soorten gerechten en 5 belangrijke voorwaarden opslag

Sashimi en maki - traditionele Japanse keuken

Sushi en broodjes - Aziatische delicatesse die is ingebed in onze gebruikelijke voeding. Maar niet altijd om alle maaltijden te eten op een moment. Ik vroeg me af, hoeveel rollen kan worden opgeslagen in de koelkast zonder. Laten we elkaar begrijpen.

De nuances opslagruimte

Aangezien de meeste Japanse gerechten aanwezig rauwe vis, eten hun behoefte onmiddellijk na de bereiding. Als om welke reden dan ook is dit niet mogelijk is, kunt u de juiste opslag van het product te regelen.

sushi houdbaarheid: 7 soorten gerechten

De opslagduur sushi en rollen afhankelijk van het soort

De geldigheidsduur van het land is afhankelijk van welke ingrediënten zijn gebruikt in het kookproces, ze thermische behandeling, op welk moment dat ze werden vastgehouden werden in stukken gesneden.

Wat is de houdbaarheid van een bepaald gerecht:

image	Soorten broodjes en sushi
	View 1. Met verse vis. Deze omvatten: unagi uramaki, Californië, Philadelphia, Hiashi, en anderen. Houdbaarheid - niet meer dan 12 uur op een koele plaats. De prijs van de grond is veel hoger dan leeftijdsgenoten zonder verse zeevis.
	View 2. Met gerookte vis. It - ebi tempura roru, Shakai-maar-Goma, ebi dashi roru en de meeste soorten unagi klaprozen. houdbaarheid - tot 18 uur op een koele plaats.
	View 3. Gebakken en gebakken. Hier zetten we alle soorten sashimi en papavers in eibeslag, die hittebehandeling ondergaan. houdbaarheid - tot 24 uur op een koele plaats.
	View 4. Gerechten met zeevruchten. Indien de samenstelling van klaprozen en sashimi garnalen, snow krab, mosselen, inktvis en andere zeevruchten eten - periode tot 26 uur op een koele plaats.
	View 5. Groente. Vegetarische rollen worden opgeslagen in een koele plaats voor maximaal 30 uur. Als de rijst gevuld met wat saus, zal worden teruggebracht tot 24 uur .
	View 6. Fruit. Zoete broodjes met kaas en vruchten worden opgeslagen slechts 3 uur.

opslag Kenmerken

Op de houdbaarheid van Japans voedsel beïnvloedt niet alleen de samenstelling, maar ook een heleboel verschillende items:

• soort verpakking;
• koken plaats (thuis of levering);
• de luchttemperatuur in de ruimte en op de straat (het de levering).

Als, om maaltijden te bereiden op hun eigen, we begrijpen over de sfeer waarin er een proces, dan is het bestellen van een traktatie thuis, moet je een paar momenten te nemen.

Denk aan de tafel opgeslagen papavers en sashimi in de koelkast:

image	instructie
	stap 1 Verpakking: Als de schotel in een afgesloten houder uit karton of folie wordt afgegeven, daar laten. Als het product wordt geplaatst in een plastic container, verwijder de rollen ervan. In het kunststof product snel verstikt en havens.
	stap 2 Plaats het product op een keramische vlakke plaat.
	stap 3 Wikkel het product in het perkament. In plaats van perkament, kunt u plastic folie te gebruiken, maar het moet per se een paar gaten te doen.
	stap 4 Plaats de verpakte sushi in de koelkast op de middelste plank. De houdbaarheid van de rollen in de koelkast niet langer dan 24 uur voor de vis, en niet meer dan 30 uur voor de groente.

In grote winkels en Japanse restaurants zijn te vinden speciale koelkasten voor het land waarin het product wordt opgeslagen in kleine plastic containers (voorbeeld hieronder afgebeeld).

Het ziet eruit als een showcase, case voor de papavers en sashimi

Dit houdt continu de koelkast optimale temperatuur voor de opslag van producten van zeevruchten - 3 ° C, zodat de rollen blijven langer vers.

verplichte voorwaarden

Dus verzamel alle belangrijke voorwaarden:

1. Het is raadzaam om het product te gebruiken verse, waardoor er voor later.
2. Eet oudbakken sushi is schadelijk voor de gezondheid (in vis gepropageerd door vele pathogene bacteriën kan leiden tot ernstige vergiftiging te krijgen).
3. Niet bewaren zeevruchten in plastic containers, over te dragen aan een papieren container.
4. Als u de schotel zijn om zelf te koken, gebruik alleen ingrediënten van hoge kwaliteit.
5. Laat het gerecht niet achter in een open container, rijst, op smaak gebracht met azijn of sauzen, droogt snel en word verweerd, en de vis begint te rotten.

Het is beter om het land onmiddellijk te gebruiken na het koken, dus je zal zeker onaangename gevolgen te vermijden

resultaat

Als om welke reden dan ook, sushi en broodjes moeten vertrekken voor enige tijd, strikt aan de bovenstaande bewaarcondities. Vergeet niet dat na verloop van tijd, zal het gerecht frisheid te verliezen en het grootste deel van de smaak, dus koop (koken) met mate. Om dit te zien, kijk naar de video in dit artikel. Hebt u nog vragen? Vraag in de commentaren.