Hoeveel wordt opgeslagen in de koelkast soep - 3 dwingende bepalingen

Soup - een traditionele eerste cursus, die goed moet worden opgeslagen.

Actief ritme van het leven dwingt ons om voedsel te bereiden voor toekomstig gebruik. We weten dat de pasta en gehaktballen uitstekende stand voor meerdere dagen in de kou. En wat te doen met vloeibaar gerecht? Hoe lang kun je de soep in de koelkast bewaren? Ik deel mijn observaties met u.

3 features juiste opslag

Volgens de sanitaire voorschriften van de eerste gerecht moet worden gegeten binnen drie uur na bereiding.

Goedgekeurde gezondheidsnormen zeggen dat soepen zijn geclassificeerd als bederfelijke producten:

• volgens de normen van vloeibaar voedsel te eten binnen drie uur na bereiding.
• Als de soep is pre-cool, De bewaarperiode in de koelkast tot 18 uur bij een temperatuur van 2-4 ° C

Overtreding van de bepalingen draagt ​​bij aan product bederf.

Ik met dit advies slechts gedeeltelijk mee eens. Ervaren koks en gerespecteerde auteurs van kookboeken in een stem te horen dat gekookt met zijn eigen handen vloeistof schotel kan veel langer bewaard worden. Het belangrijkste ding - om een ​​paar eenvoudige regels te volgen.

Verleng de levensduur van eerste cursussen met behulp van de koelkast en vriezer.

Algemene regels:

1. temperatuur. Opgemerkt temperatuur koelkast modus. Niet meer dan 2-6 ° C
2. aardewerk. Nou, het onderhouden alleen soep in een emaille en glas containers.

In het glas en enamelware voedsel worden niet geoxideerd.

Ik raad niet aan de eerste gerechten in aluminium en roestvrij stalen containers op te slaan - ze kunnen schadelijke stoffen produceren.

1. bescherming. Om de bouillon niet zijn smaak kwaliteiten heeft verloren, is het noodzakelijk om de lepels en pollepels van de container te verwijderen. Die nodig is om het deksel stevig sluiten.

Gieten van een vloeistof op de platen en overbrengen naar een lagere capaciteit nodig gietpan schoon.

Is het mogelijk om de hete soep in de koelkast te verwijderen? Nee, het is niet wenselijk. Verergeren de smaak van de gerechten, naast is er een risico van bederven de producten die in de buurt.

bewaartijd

Er zijn meer dan 1500 verschillende soepen. Ik zal u vertellen hoe u de versheid te behouden van de meest populaire vormen van soepen.

koelkast

Hoeveel wordt opgeslagen in de koelkast soep en andere vloeibare voedingsmiddelen?

image	gerecht
	bouillon Eerste cursus over de vette vleesbouillon kan worden opgeslagen voor meerdere dagen, maar niet meer dan 72 uur.
	kippenbouillon Bepalen hoeveel kippenbouillon in de koelkast bewaard, is het mogelijk alleen op basis van de componenten: Als de bouillon gaar is alleen van kip en specerijen - 48 uur; Als de soep is, greens en eieren - 24 uur.
	vissoep Na 3 uur, na afkoeling soep smaak merkbaar verergeren. Bewaren in de koelkast, kunt u het gerecht, maar niet meer dan 48 uur.
	champignonsoep Bouillon met champignons is het beste om onmiddellijk te gebruiken na de bereiding. Maar in geval van acute nodig is het mogelijk om te sturen in de koelkast - niet meer dan 24 uur.
	kaassoep Als de eerste maaltijd bereid: smeltkaas - 48 uur; geraspte kaas - 36 uur. Op het oppervlak van de bouillon met kaas kan vette film karakteristiek verschijnen - het heeft geen invloed op de smaak.
	borsch Kool, dat is een onderdeel van dit gerecht, kan soep veel langer dan de anderen op te slaan: de eerste 72 uur in de koelkast soep verandert niets gebeuren; opslagduur – 7 dagen.
	Hash en rode biet Helemaal gaar hash zal niet verliezen de frisheid in de koelkast - tot 72 uur. Als u de "salad" te houden voor deze soep los van de vloeistof, kan de opslagperiode worden verhoogd met 2 keer.
	melksoep Dit is de meest bederfelijke vloeibare afwasmiddel. Voor hem is de beste periode frisheid - niet meer dan 12 uur in de kou. Deze formulering wordt gegeven verse soepen en zoet met gecondenseerde melk, room en yoghurt.
	groentebouillon Plantaardige eerste cursussen kunnen in de koelkast bewaard worden tot 24 uur. Let op, na afkoeling kan de kleur van sommige groenten veranderen.
	gebonden soep niet meer dan 12 uur - Als er een deel van de eerste gerechten om zuivelproducten te eten. Als er geen melk - tot 24 uur.

vriezer

Klaar bouillon kan worden opgeslagen voor een lange tijd in de vriezer. Als we uit de dikke deel van het geheel, zal de deadline - tot 6 maanden bij een temperatuur -15 tot -18 ° C

Instructies hoe je de bouillon goed te bevriezen:

1. koele bouillon. Om tijd te besparen, giet koud water in een kom en zet een pot soep.

Voeg een paar ijsblokjes om de koeling van voedsel te versnellen.

1. pour bouillon door verzegelde kunststof verpakkingen voor kant en klaar maaltijden.

In plaats daarvan kan plastic containers worden gebruikt siliconen mallen voor gebak.

1. Lijm op elke portie Sticker met de datum van invriezen.
2. Stuur een vloeistof in de vriezer en te gebruiken als dat nodig is.

Zelfs als u alle instructies precies volgen - vloeibaar gerecht kan verslechteren.

Waarom kisnet soep in de koelkast:

• temperatuurverschillen;
• oneigenlijk gebruiksvoorwerpen;
• in houders metaal bestek.

In de foto - het verkeerde voorbeeld van soep opslag

Als je dat prokis soep opmerken - is het beter om het niet te gebruiken voor voedsel. Indigestie - de minimumprijs die moeten betalen.

uitslagen

Zoals we hebben gezien, kunnen worden opgeslagen in de kou geen soep. Het belangrijkste ding - om zich te houden aan de bovenstaande aanbevelingen. Video's in dit artikel tonen duidelijk aanbevelingen. Als u vragen hebt - contact op met de opmerkingen.