Hoe noten thuis opslaan - 3 individuele benaderingen

Noten - een opslagplaats van sporenelementen, om ze te bewaren, moet u het product op de juiste manier opslaan.

Cashew, amandel, hazelnoot, pinda, ceder, walnoot, hout - ze zijn allemaal voedzaam, lekker en gezond. Ik kocht nog een handvol en besloot om erachter te komen hoe ik noten kon opslaan. Soms breng je een vers product mee naar huis en na 4-6 dagen worden ze al prokorkshimi. Waarom? Laten we het samen uitzoeken.

Voor het kopen

Controleer voordat u koopt het uiterlijk van de kernen. De schaal moet intact zijn, vrij van schimmel. Tijdens het schudden mogen er geen harde geluiden zijn en moet de moer zwaar zijn.

Je kunt een reeds gezuiverd product kopen. Maar houd er rekening mee dat ze meestal worden gereinigd om externe defecten te verbergen of om de houdbaarheid van het reeds bedorven product te verlengen. Probeer een paar kernels om te proeven.

Je kunt geen beschimmelde noten eten - het is gevaarlijk voor de gezondheid.

Thuis blijven hangen moet beginnen met het sorteren ervan:

1. Vat de kernen zorgvuldig op, controleer op scheuren en schilfers. Als de schaal geheel is - was de toekomstige staaf onder stromend water en droog. Beschadigde schelpen moeten worden verwijderd en gecontroleerd om te zien of de schimmel niet binnenin is verschenen.

Een eenvoudige manier om noten te controleren: als een in water geplaatste noot is opgedoken, is deze hoogstwaarschijnlijk leeg of verwend.

Het is onmogelijk om hele korrels in plastic zakken op te slaan, ze zullen gaan stikken en vormen - alleen verzegelde verpakkingen.

1. Nu moet je overtollig vocht uit de blanco's verwijderen.. Leg ze hiervoor in een dunne laag op het oppervlak. Verspreid kranten of papieren handdoeken en laat ze een paar dagen drogen op een droge plaats.

Als u de moeren in de oven iets droogt, kunt u wat tijd besparen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven - opslag in gefrituurde vorm wordt niet aanbevolen.

Na het eenvoudig drogen zijn noten gemakkelijk met je eigen handen te reinigen.

1. Vervolgens moeten noten in een container worden geplaatst.. Als container kunt u bijna alle containers van natuurlijke materialen gebruiken. suit:

• rieten manden;
• glazen potten;
• houten en papieren dozen;
• canvas tassen.

Kies een geschikte container, plaats daar al gedroogde noten en verstop ze op een donkere, koele plaats. Deze methode houdt de kernels op 6–12 maanden.

Een gewone glazen pot voor conservering of een tas is een geweldige manier om walnoten in de schaal te bewaren.

Soorten noten en hoe ze op te slaan?

Omdat er in de natuur een groot aantal soorten noten zijn, is het niet verrassend dat je nu zelfs de meest exotische soorten kunt kopen. Desondanks zijn walnoten, pijnboompitten en hazelnoten op onze breedtegraden het populairst. Ik zal je meer in detail vertellen over hun opslag.

walnoot

Walnoten kunnen rauw, gebakken en zelfs onrijp worden gegeten. Om een ​​groot aantal kernen in reserve te houden, moeten ze worden gedroogd.

Als je nadenkt over het wassen van geschilde noten en of het überhaupt nodig is - verlaat dit idee. Na het wassen moet je vocht verdampen en dit is een vrij lang proces.

Daarom zal ik uitleggen hoe je walnoten in de oven droogtOm tijd te besparen:

1. Bedek de bakplaat met bakfolie;
2. Gelijkmatig verdeelde noten verdelen.op bakplaat - ze mogen elkaar niet raken;
3. Bak een pan in de oven gedurende 10 minuten bij 180 ° C;
4. Koel de kernen af ​​en ontleed ze in containers.

Kernels verwerkt in de oven kunnen worden bewaard bij 0... + 10 ° C. In een droge ruimte is de houdbaarheid een jaar, in de koelkast - vier jaar.

Pijnboomnoot

Hoe pijnboompitten thuis opslaan? Omdat de cederpitten voor 65% uit oliën bestaan, is het onmogelijk ze in de toekomst op te slaan. Om het meest bruikbare product te gebruiken, is het beter om noten te kopen in de late herfst, onmiddellijk na de oogst. Alleen in het midden van oktober worden ze actief verzameld.

Verse pijnboompitten moeten zoet zijn voor de smaak.

Hoe pijnboompitten te bewaren en te reinigen thuis:

1. Vul de kern met water: koud - voor een dag, kokend water - gedurende 15 minuten.
2. Verwijder na verloop van tijd de kernen uit het water en klop op de schaal met een hamer. Je kunt de schelpen hakken met een splitter, een knoflookpers of een kleine tang.

Het ziet eruit als een notenkraker. Deze tool kan worden gekocht bij een ijzerhandel.

Zonder shell blijven cederkernels 1–Maximaal 2 jaar. Helaas verliest dit type noten geleidelijk haar gunstige eigenschappen in de loop van de tijd. Om te voorkomen dat de moeren verslechteren en zo lang mogelijk blijven, giet ze in een blik van tin of glas en verstop ze uit de buurt van direct zonlicht.

Pijnboompitten worden beter bewaard in een glazen container, afgesloten met een verzegeld deksel.

hazelnoot

De prijs van hazelnoot is acceptabel, en in winkels wordt deze meestal rauw verkocht. Maar hoe ongeschilde hazelnoten te drogen? Om dit te doen, plaatst u de korrels in de oven gedurende 20 minuten op 120 ° C.

Hoe de noten in de oven te drogen? Hazelnoten moeten 20 minuten in de oven op 120 ° C liggen.

De volgende vraag is hoe een hazelnoot te schillen? Er zijn 3 manieren. De instructie wordt gepresenteerd in de onderstaande tabel:

image	middelen
	Methode 1. hamer Hazelnootpitten moeten in een zak worden gedaan en op een metalen of houten hamer worden getikt.
	Methode 2 tang Je moet de schaal pakken met de uiteinden van de tang en deze duwen. De schaal zal snel breken - dit is het antwoord op de vraag hoe hazelnoten snel kunnen worden schoongemaakt.
	Methode 3. Notenkraker Plaats de kern in de uitsparing van het gereedschap en duw de hendels naar beneden. De schaal zal breken.
	oven Als de noten het nog steeds niet goed doen, zet ze dan nog 10 minuten in de oven. Probeer vervolgens een van de manieren te splitsen.

Er zijn verschillende opties om hazelnoten op te slaan:

1. Ongeschilde hazelnoot kan maximaal 1 jaar worden bewaard in de koelkast en ongeveer 3 jaar in de vriezer;
2. Kernels zonder shell besparen harder. Maar als u de juiste temperatuursomstandigheden (+ 3... + 10 ° C) en vochtigheid (10-14%) in acht neemt, zijn er geen problemen met het opbergen van geschilde noten thuis.

Klei- en glazen verpakkingen waarin geschilde noten worden bewaard, veranderen hun smaak niet.

Samenvattend

Je hebt geleerd hoe je hazelnoten, walnoten en ceder opslaat en droogt, en je hebt begrepen dat elke individuele soort een individuele benadering nodig heeft. De video in dit artikel laat je de snelste en meest effectieve methoden zien om notenpitten te behouden. Neem voor alle vragen contact op met de opmerkingen.