Factoren die het verlies van eigenschappen beïnvloeden
Het product van de verwerking van bijen, dat zich in natuurlijke omstandigheden( binnen de korf) bevindt, kan tot enkele honderden jaren blijven bestaan. In zijn structuur is er geen omgeving voor het bestaan van bacteriën, dus daar verliest het zijn bruikbare kwaliteiten niet. Mogen honing wordt als bijzonder waardevol beschouwd, waarin de grootste hoeveelheid werkzame stoffen geconcentreerd is. Wanneer ze echter in wisselwerking staan met de zon en de lucht, beginnen ze af te breken. De volgende factoren beïnvloeden de chemische samenstelling van honing:
- Luchttemperatuur. Binnen in de kast is altijd de beste modus voor de veiligheid van het product, het wordt gehouden in het bereik van min vijf tot plus tien graden. Wanneer de temperatuur lager is dan -20 graden, verandert honing in harde brokken en wanneer het boven +20 is, vindt het proces van vernietiging van enzymen en andere substanties plaats, en de smaak verslechtert.
- Zonlicht. Onder hun invloed verdwijnen alle nuttige componenten van honing in een korte tijd. Zelfs indirect zonlicht is schadelijk voor dit product. Laat daarom in geen geval een pot honing achter op het balkon of op de vensterbank. Het is beter om haar in de voorraadkamer te stoppen.
- Luchtvochtigheid. Bij hoge luchtvochtigheid wordt de bijensubstantie aangezuurd, wat ook tot verslechtering leidt.
Deze voorwaarden zijn evenzeer van toepassing op het opslaan van honing in honingraten, als ook al daarvan zijn geëxtraheerd. Bij optimale temperatuur en vochtigheid kan het een vrij lange periode worden gehandhaafd, met uitzondering van de inhoud in plastic containers, waardoor de houdbaarheid tot een jaar wordt verkort.
Weet dat onder alle omstandigheden elke soort honing, inclusief honing uit mei, altijd dikker wordt, dit is een natuurlijke eigenschap van dit product.
Opslagregels
Er zijn verschillende, vrij eenvoudige regels over hoe je honing thuis kunt opslaan, en in welke container het kan worden gedaan. Observeer ze en u zult altijd een volwaardig kwaliteitsproduct gebruiken.
- In het appartement kunt u potten honing in de koelkast zetten. Binnenin blijft gewoon de nodige sfeer voor dit product. De enige voorwaarde is dat de container goed gesloten moet zijn om de absorptie van geuren uit andere producten te voorkomen. Dit geldt met name voor de variëteit May, die een zeer delicaat aroma heeft.
- Geschikt voor de inhoud van containers met honing en kelder, bij een temperatuur en vochtigheid binnen de toegestane limieten. Tara moet ook hermetisch worden afgesloten, want er zijn veel eetbare derde eetbare eetbare planten met verschillende geuren in de buurt.
- Op de loggia, zelfs geglazuurd en verwarmd, is het beter om banken met honing niet te verlaten. Zelfs als u in een warme regio woont en in de winter de luchttemperatuur niet onder de min tien graden daalt, kan de luchtvochtigheid sterk variëren.
Opslagcontainer
Dit waardevolle product kan alleen worden opgeslagen in een bepaalde container, bijvoorbeeld glaswerk. Verplichte vereiste voor alle aanvaardbare, verpakkingsdichte afsluitingen. Goed geschikt voor dit doel:
- Glazen potten met plastic deksels.
- Houten vaten van naaldhout( ze ruiken sterk).
- Aluminium blikjes en containers gemaakt van roestvrij staal.
- In plastic containers is het beter om het product een jaar te bewaren, buiten deze periode is het niet aan te raden het product daar te houden.
- Klei-gerei. Klei is een natuurlijk natuurlijk materiaal dat beter is dan andere en helpt bij het behouden van optimale omstandigheden voor het behoud van honing. Het maakt niet uit hoeveel het product bevat, het zal niet verslechteren.
IJzer, gegalvaniseerd en gemaakt van koper en lood, is niet geschikt voor honing. Een chemische reactie begint tussen de stoffen in het bijenproduct en de metalen elementen om een gif te vormen. Het is onmogelijk om zulke honing te eten.
Honeycombs
Honeycombs zijn een natuurlijke natuurlijke container waarin oorspronkelijk de ideale omstandigheden voor een waardevol product werden gecreëerd. Daarnaast bevatten ze ook stoffen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Daarom moet je weten hoe je honing in de kam opslaat:
- luchttemperatuur in het appartement moet in het bereik van plus drie tot plus tien graden zijn;
- aanvaardbare vochtigheidsgraad is ongeveer 60%, anders kan er schimmel op de kam verschijnen;
- honingraat is beter in te pakken met voedselomslag zodat geuren van derden niet binnendringen, dit geldt met name voor fruit.
Als u dit prachtige product eet dat volledig door het lichaam wordt opgenomen, versterkt u uw immuunsysteem aanzienlijk, vooral in de winter. Als je weet hoe je de waardevolle eigenschappen van honing kunt bewaren en hoeveel het kan worden opgeslagen, kun je elke soort, bijvoorbeeld, de geliefde honing van mei verkrijgen, zonder bang te zijn dat het dikker wordt en zijn natuurlijke kwaliteiten verliest.
