Dille voor de winter - het werkstuk greens: 11 Ways

Greens verdwijnt snel, maar stopt het proces van veroudering kan worden.

In een van de verjaardag van haar man, en hij werd geboren in januari, werd ik getroffen door de prijs van een bos van dille. Sorry dat ik zulke denzhischi winter, want wat te geven bij het huisje in de zomer - een kar en een kleine vrachtwagen. Ik bied samen om erachter te komen hoe om kruiden te bereiden in de zomer naar de winter op te slaan.

Voorwaarden en 3 de wijze van opslag van verse dille

Ik heb te horen gekregen het raadsel als voor te bereiden op de winter dille, met behoud van zijn frisheid voor een lange tijd. De gemiddelde groene voorbereid kan worden opgeslagen voor 3-4 weken bij een temperatuur van + 1... + 6 ° C, zoals in een koelkast.

image	opslag dille
	Methode 1. plastic zakken Spoel en schoon uit de stengels en bladeren van chronische verse dille. instagram viewer Voor het leggen op het gras, laat papier voor een half uur - zodat u zich te ontdoen van overtollig vocht en condens. Kleine bosjes van kruiden lag in zakken en sluit stevig vast. Zoals verpakkingshouders kunnen worden gebruikt met een strakke deksel.
	Methode 2. papieren handdoeken Wikkel dille met wortels in de 2 lagen papier handdoeken 5-7 takjes. Voor het leggen is het niet raadzaam om de bladeren te wassen - de natuurlijke beschermlaag zal de groene bladeren om de versheid langer te houden. Om veilig te zijn, wikkel de convolutie af met plasticfolie of verpakt in een plastic zak.
	Methode 3. leefgebied Bewaar verse dille kan worden door deze stengels in een pot met water. Op de top van de bladeren op een dun pakket. In plaats van het contactvat en zet het verpakkingsontwerp band.

winter voorvormen

Zoals we ontdekten, hield greens zijn niet meer dan een maand. Er is echter niemand Kerstmis salades geannuleerd. Om het te versieren, moet je in staat zijn om de voorbereidingen voor de winter greens maken.

Ik moet zeggen, er zijn een paar opties - zouten, zasushivanie, invriezen en beitsen. Voordat je leest elk van hen geuit algemene aanbevelingen:

1. Pre-wash en schoon de wortels en bladeren van trage greens.
2. Snijd het product.
3. Laat blanco papier om zich te ontdoen van overtollig vocht.
4. Wees bereid om opslagruimte en alle benodigde apparatuur, waarvan vereist oogsten dille voor de winter te bieden.

Als alles wat nodig is, langdurige opslag goed voor te bereiden van de greens de kans om te verdubbelen.

Droge dill - Werkwijze 3

Als je het mij vraagt ​​hoe je dille droog in het huis, antwoord ik - eenvoudig. Sinds greens gemakkelijk vocht verliest - het gewoon niet de tijd te verdorren hebben.

De mensen kennen de drie belangrijkste manieren zasushivaniya:

image	instructies zasushivaniya
	Methode 1. de balken Zich te ontdoen van de wortels, het verzamelen van kleine plukjes gras. Binden ze aan de basis van dikke draad. Hangen gebladerte drogen bij kamertemperatuur. Tijdens het drogen, niet de bladeren aan zonlicht, insecten, wind bloot te leggen en geuren.
	Methode 2. op papier Bereide gras verspreid op papier. Laten drogen bij kamertemperatuur. Vergeet niet aan te wakkeren elke dag leeg - zodat het product gelijkmatig zal opdrogen.
	Methode 3. Met behulp van de techniek Bereid greens lag op een dienblad met een dunne laag en deze in de oven of Elektrodroogers. De tijd en de temperatuur voor elke droger dille selecteert zelf, maar in de oven te houden bij lage greens temperatuur gedurende 5-6 uur. Laat het werkstuk af te koelen.

Bewaar het gerede gedroogde product wordt aanbevolen in een glazen of plastic verzegelde verpakking op een droge, donkere plaats.

Gedroogde dille wordt toegevoegd aan warme gerechten, die de specerijen en rijke diepe smaak geeft.

Als freeze dille - proces 3

Hoe de dille voor de winter bevriezen, heb ik meer geleerd van haar grootmoeder. Dit proces is niet moeilijk zasushivaniya.

bevriezing voordeel is dat je het eindproduct maar ook kan gebruiken als de laatste:

image	freeze Instructions
	Methode 1. de balken Bereide producten zijn onderverdeeld in kleine palen. Wikkel ze in plastic folie. Als wrap folie kan worden gebruikt. Verspreid in een vriezer in de afdeling groenten.
	Methode 2. In de vorm van een snede Gehakte product verpakk in verzegelde tassen. Verwijder alle bladeren in de vriezer.
	Methode 3. De mallen voor ijs Fijngehakt gras gelijke positie in mallen voor ijs. Giet water gebladerte of gesmolten boter in een verhouding van 2: 1 (vloeibaar-spice). Bevries gedurende 24 uur. Geoogst in de winter productzakken en over te dragen naar een winkel bij een lage temperatuur.

Freeze groen voorzien u van vitaminen tot het volgende seizoen.

Hoe te augurk - oma's recept

Ik ben dol op koken, dus hebben geprobeerd honderden verschillende recepten, met inbegrip van een marinade te maken. Echter, de meest heerlijke gemarineerde venkel was mijn grootmoeder.

De geheimen van heerlijke recepten zal ik met u delen. Je hebt nodig:

image	bestanddeel
	dille: 300-500 gr.
	citroenzuur: 20-25 gr.
	knoflook2-3 teentjes
	laurierblad2-3 stuks.
	suiker: ½ theelepel
	zout: Theelepel
	Geraffineerde zonnebloemolie250 ml.

Instructies voor bereiding:

1. De bereide groene ontdoen van overtollig vocht door het gebruik van papier of handdoeken.
2. Knoflook is schoon en in 4 stukken gesneden elke plak.
3. In frituren mix citroenzuur, boter, suiker, zout, knoflook, laurier.
4. Kook het mengsel gedurende 7-8 minuten afkoelen dan.
5. In de pre-gedesinfecteerd banken leggen dille en vul deze met hete marinade.
6. 5-7 minuten, steriliseren de potten in een diepe pan met kokend water.
7. Verwijder en rol van de banken.
8. Koel het werkstuk.

Om permanent behouden het eindprodukt deze in een koele plaats, bijvoorbeeld in de kelder.

In de foto - om een ​​recept te realiseren - kruiden helderheid te verliezen, maar zal al de heilzame eigenschappen te behouden.

Hoe te augurk - een oud recept

Eenmaal in Rusland, was er zout, mensen hebben geleerd om het te gebruiken in al hun gerechten. Ook uit de schaduw van eeuwen kwam bij ons een recept voor augurk dille voor de winter.

ingrediënten:

1. Dille: 300-500 gr.
2. Zout: glas.

Instructies voor bereiding:

1. De gedesinfecteerde banken lagen liggen venkel met zout, ze afwisselend.

Gras moet 1-2 eetlepels zout te delen.

1. Aanscherping van de inhoud tot de greens niet sap zal geven.
2. Schroef het deksel van de pot en stuur het naar opslag in een koele plaats.

Afgewerkte producten zal een goede en bruikbare dressing voor alle warme gerechten zijn.

overzicht

Nu je weet alles over hoe voor te bereiden op de winter dille eigen handen. Als u bereid bent om hun eigen unieke recepten te delen, zal ik blij zijn om ze te zien in de commentaren zijn.

Voor de meest curieuze is een video in dit artikel - over de heilzame eigenschappen van kruiden.