inhoud
-
1 Kenmerken van plantenbescherming
- 1.1 Methode 1. behoud
- 1.2 Methode 2. drogen
- 1.3 Methode 3. Koken en invriezen
- 2 conclusie
Smakelijke en gezonde - gerechten van varens kunnen worden bereid, zelfs in de winterOogsten van varen - het lot van zorgzame huisvrouwen, want vele heerlijke en gezonde gerechten in het koude seizoen kan worden gekookt! Wat - reguliere zouten varen? Wat zijn enkele manieren om het voor te bereiden? Dit zal het leren.
Kenmerken van plantenbescherming
Je denkt hard varen voor te bereiden? In feite, als je weet hoe om te koken en het behoud van dit supplement - zullen er geen problemen. Dus, wat kan worden gedaan met varens:
- beitsen (met of zonder zoutoplossing is);
- gedroogd in de zon;
- koken en bevriezen.
Een van de opties hoe om te varen augurk thuis - zouten in pekelMethode 1. behoud
Voor klassieke varen oogsten voor de winter, moeten we:
- grote containers;
- zout (veel);
- plant zelf (vers);
- water;
- juk (gelijke gewichtshoeveelheid uitgangsmateriaal gewicht).
1 manier om augurk varen:
| image | Hoe varen gezouten in de winter |
 |
stap 1 Onderaan een schoon en droog vat royaal pour zout. U kunt grof zout gebruiken. De laag moet uniform en zonder "kale plekken" te zijn. |
 |
stap 2 Plant uniform te verdelen gelijkmatig. |
 |
stap 3 Alternerende lagen een voor een naar de top. Zorg ervoor dat de "cap" - de laatste laag bestond uit zout. Geen spijt "een natuurlijk bewaarmiddel," de top royaal bestrooi ze met zout oogsten, zoals in de foto. |
 |
stap 4 We zetten de top juk en laat gedurende ongeveer 14 dagen. Gedurende deze tijd van de installatie moet worden gevormd om zich te onderscheiden sap en pekel. |
 |
stap 5 10-14 dagen, heeft de pekel al gekomen, en we kregen een beetje zout varen. drainage. We draaien de pan in een geschikte houder in de toplaag was op de bodem en de onderste laag - boven. Opnieuw verspreid leeg lagen "salt-plant". Volgt de afwisselende lagen en is nu onderaan zet de top van de plant. |
 |
stap 6 Bereiden van een zoutoplossing van 1 deel tot 5 delen zout water (concentratie moet krijgen ongeveer 20-25%). Vul het lege inhoud en geven onder het juk voor permanente opslag. Kan in een pot met pekel worden opgerold en verbergen van de donkere koele plaats. Zout mag geen spijt van hebben. De plant zal alleen het deel dat nodig is absorberen. |
Methode 2:
U kunt varen augurk op een eenvoudigere manier, pre-weken in water voor 2-3 dagen. Dan zet het werkstuk in een plastic zak met veel zout en stuurde voor opslag in de vriezer.
Ongeacht het type van het werkstuk, voordat het gebruik adelaarsvaren geweekt in water gedurende een aantal dagen.Methode 2. drogen
Niet minder dan goed, en gedroogde varens. Het wordt ook gebruikt om verschillende gerechten te bereiden tijdens het koude seizoen. Wat je nodig hebt:
- pan;
- plantaardige grondstoffen;
- plastic zakken of doek zakken (die u kunt maken met je eigen handen);
- zonnige en goed geventileerde ruimte.
Instructies hoe te adelaarsvaren drogen:
| image | beschrijving |
 |
stap 1 Eerste varens nodig hebben om te koken in de normale water te zacht consistentie. Het is belangrijk om te weten hoe om te varen te koken, want anders kan het worden verteerd en verliezen vorm. Nadat het water een kook bereikt, wordt de plant mag niet meer wegkwijnen dan 5-7 minuten. Na gooit in een vergiet, gedroogd, waardoor overtollig water af te voeren. |
 |
stap 2 Verder dient de plant op een droge en vlakke ondergrond worden gezet om de zon. Van tijd tot tijd te schakelen (2-3 keer per dag). Het is belangrijk om varens niet liegen rond voor een lange tijd. Het hele droogproces heeft meestal niet meer dan 4-5 dagen. |
 |
stap 3 Hoe de varens na het drogen te houden? Varens aangelegd op een plastic of doek (voorkeur) zakken en verwijderd voor opslag. |
De verse plant is beter. Fern varens na de inzameling niet opgeslagen voor meer dan drie dagen, anders zal verslechteren en verliest zijn waardevolle eigenschappen.
Methode 3. Koken en invriezen
Fern goed kan worden koken en bevriezen. Deze optie is leeg terecht worden beschouwd als de snelste en eenvoudigste:
| image | beschrijving |
 |
stap 1 De plant wordt gesneden in 3-4 stukken en mijn grondig onder stromend water. |
 |
stap 2 Hoe verse varen koken? In kokend water en zet de gesneden stukken koken maximaal 5 minuten op matig vuur. Prijsverhoging kooktijd - de plant zal de kwaliteit te verliezen en zieden. |
 |
stap 3 Fern leunen in een vergiet, het geven van drainwater en afkoelen. Dan fasuem op enkele porties in zakken en te bevriezen. |
conclusie
Gebeitst, gekookt, gebeitst varen is erg populair als ingrediënt voor het vleesgerechten, bijgerechten, evenals goed als self-starters. Maar de meest gewaardeerde het nut ervan als een bron van vitaminen.
Zoals u kunt zien, om de voorraden te bereiden van adelaarsvaren is in een handomdraai, het belangrijkste ding om alles te doen precies het recept doseren. Video's in dit artikel zal u vertellen hoe je een bevroren varen koken, met behoud van al zijn smaak en plezier. De opmerkingen voor te stellen om het onderwerp in meer detail te bespreken - te schrijven!
Niet de belangrijkste missen:
Een keer per week zullen we de meest interessante dingen die je niet hebt gezien stuur
We lezen voor 32 tot 500 personen. Join Us!
