De meest gebruikelijke opslagmethoden zijn:
- in de kelder;
- in de koelkast;
- in de vriezer;
- in de keukenkast als een droog poeder.
Hieronder zullen we u meer vertellen over elk van hen. ..
Kan mierikswortel worden opgeslagen in de koelkast
De wortel wordt gemiddeld drie weken tot een maand in de koelkast bewaard. Om dit te doen, wordt het goed van de grond schoongemaakt en in koud water gewassen. Hierna wordt het product enkele dagen bij kamertemperatuur gedroogd en pas dan stevig verpakt in een plastic zak. Hoe meer hermetische verpakkingen, hoe langer u de plant kunt opslaan. Gebrek aan lucht zorgt voor een productversheid gedurende drie maanden.
De wortel is ook goed bewaard in de vriezer. Tegelijkertijd verliest hij zijn smaak en nuttige kwaliteiten niet. Reinig het product, knip het op een handige manier en wikkel het in een strakke zak. Wat betreft de bladeren, worden ze meestal gebruikt voor het inblikken van groenten thuis.
Als u de bladeren niet kunt gebruiken op de dag van verzamelen, worden ze bewaard in de koelkast. De bladeren worden gedroogd, verpakt in huishoudfolie of in een zak en op de koelste plaats van de koelkast geplaatst. In deze staat houden de bladeren 2-3 weken vast.
Drogen van mierikswortel
Het is zeer praktisch om mierikswortelwortel in gedroogde vorm op te slaan. Meestal droog poeder is gemaakt van droge wortels, die vervolgens wordt gebruikt om hete sauzen en dressings te maken. Om het product op verschillende manieren te drogen. Ze zijn allemaal thuis beschikbaar.
De eenvoudigste manier om de wortels op natuurlijke wijze te drogen. Het is noodzakelijk om de geborstelde stukken op triplex te leggen en deze op het balkon te laten liggen of bloot te stellen aan de zon, als er een mogelijkheid is. Maar wacht tot volledig drogen lang zal duren.De behuizing beweegt veel sneller als u een oven of een speciale elektrische droger gebruikt. De procedure moet worden uitgevoerd bij een temperatuur van 60 ° C.Afgewerkte stukken worden uitgenodigd om onmiddellijk in een glazen pot te doen en later in poeder te veranderen of alles in één keer te malen. Bewaar een dergelijk poeder thuis kan een lange tijd duren.
Andere methoden voor opslag van mierikswortel
Mierikswortelwortel kan thuis worden bewaard in de vorm van kant-en-klare kruiden of saus. Om dit te doen, moet vers product worden geraspt of gehakt. Om de wortelstok beter te kunnen wrijven, laat het 's nachts in koud water. Voeg zout, suiker en citroensap toe naar smaak. Doe de bereide saus in gesteriliseerde potten, sluit de capron-deksels en zet in de koelkast.
In deze vorm wordt kruiden maximaal 5 dagen gebruikt. Als je grote hoeveelheden hebt gemaakt, gebruik je azijn als conserveermiddel. Het zal geen moer schelen om snel te eroderen en zijn kenmerkende penetrante geur te verliezen.
Bovendien helpt zand mierikswortel. Je moet een doos gevuld met zand voor 10 centimeter bereiden. We plaatsen er nieuwe wortels in zodat ze elkaar niet raken. Nadat we in slaap vallen met zand naar de top. In deze vorm kan mierikswortelwortel gedurende verschillende maanden in de kelder worden bewaard. Voor thuisomstandigheden is deze methode niet erg praktisch, maar het is perfect om te geven.
We hebben alleen de basismethoden vermeld om de hel thuis te houden. De hoofdregel voor het opslaan van mierikswortel - dichtheid en voldoende vochtigheid. Als we het hebben over een gedroogd product, moet u integendeel oppassen voor vocht zodat het poeder niet bevochtigt. En wees voorzichtig als je thuis met mierikswortel werkt - laat het niet in je ogen komen. Als dit gebeurt, was je gezicht met stromend water.
