Hoe groene erwten te bewaren en te verzamelen?

Erwten zijn het product dat zo waardevol is voor vegetariërs. Daarom moet elke liefhebber van groenten en fruit weten hoe hij erwten moet bewaren om ze voor de winter in te slaan. Groente heeft een grote hoeveelheid eiwit en is goed in staat om vlees te vervangen. Gourmet erwten zullen ook nuttig zijn, omdat de pulp sneller wordt verteerd en zonder schade, vergeleken met vlees. Voedingseiwit verzadigt zo het lichaam dat je lange tijd kunt gebruiken zonder voedsel van dierlijke oorsprong. Dit feit is erg belangrijk bij reizen en wandelen. Voor toeristen die houden van winteravonturen, is het aan te raden om op eigengemaakt blikvoer in te slaan. Hiervoor moet je weten hoe je erwten kunt bewaren voor de winter.

Het eten van groene erwten, het lichaam is gevuld met energie, waardoor de efficiëntie toeneemt. Hierdoor kan een persoon zware lasten verdragen en lange afstanden overbruggen. Over het algemeen wordt iedereen die energiek en actief is aangeraden om erwten te eten. Sommige soorten van deze vrucht bevatten natuurlijke suiker die de hersenactiviteit en het geheugen stimuleert.

Darmproblemen zullen dezelfde erwt helpen oplossen. De gunstige sporenelementen verlichten brandend maagzuur en normaliseren het werk van het spijsverteringsstelsel. Antioxidanten in de vrucht hebben een positief effect op de verbetering van huid en haar.

op het perceel. Zoals alle eetbare planten zijn erwten seizoensfruit. Daarom is het logisch voor hen om de winter in te slaan. Recepten voor het oogsten van erwten voor de winter zullen helpen de volgorde te bepalen waarin dit type peulvruchtenfamilie moet worden bewaard voor een koud seizoen. Er zijn verschillende recepten voor het verstoppen van erwten, maar elk van deze opties zal ofwel met sterilisatie of zonder sterilisatie van blikjes met inhoud zijn.

Jonge, zachte erwten worden geselecteerd voor het inblikken. Overgroeide erwten zullen een lelijke modderige tint van kant-en-klaar voedsel geven en zullen te zetmeelrijk van smaak zijn.

Groene erwten zonder sterilisatie

Bereid voor het blanco 3 halve liter potten. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen met soda en 7 minuten gesteriliseerd met een waterkoker. Het is niet rendabel om zo een klein aantal blikjes in de oven te steriliseren. Dit recept voor ingeblikte erwten gaat 1 liter gewoon koud water. De smaak van conservering komt sterk overeen met die in de winkel, en dat allemaal dankzij de juiste hoeveelheden bulk: 3 el.eetlepels suiker, 1 theelepel citroenzuur, 3 theelepel zout.

Conservering:

1. Verwijder de groene erwten uit de peulen en spoel af met leidingwater.
2. Marinade wordt bereid uit een vooraf bepaald stortvolume( zout, suiker) en water. Behoud van erwten in huis omvat niet de sterilisatie van blikjes met de inhoud, dus giet erwten in de kokende marinade en laat het 15 minuten koken. Voeg aan het eind van de procedure citroenzuur toe.
3. Verplaats de gekookte erwten voorzichtig in de potten en giet dan dezelfde marinade en draai de deksels aan. Stuur naar de voorraadkast.

Je kunt erwten niet langer koken dan de voorgeschreven tijd, anders verliest het zijn vorm en wordt het een brij.

Groene erwten met sterilisatie

Degenen die willen leren hoe erwten moeten worden bewaard met sterilisatie moeten worden gevuld met 600 gram erwten zonder peulen. Voor de bereiding heeft u 1,5 liter pot of 3 stuks 0,5 liter nodig. Waarop de marinade, bestaande uit 1 liter gewoon water, 1 eetl.lepels zout, 1,5 eetl.eetlepels suiker en citroenzuur, in een hoeveelheid van 3 gram.

Conservering:

1. Voer een blancheerprocedure uit voor erwten van 3 minuten.
2. Maak een marinade en los bulk in water op. Aan de kook brengen.
3. Erwten, thuis ingeblikt, zorgen in eerste instantie voor verpakking in banken. Dan moeten containers met erwten worden gevuld met hete marinade en worden gesteriliseerd, wat 3 uur duurt.
4. Verwijder uit het water, schroef de afdekkingen vast en wikkel in een deken.

Als de vloeistof in de pot binnen 3 dagen na verstopping niet troebel wordt, betekent dit dat de erwten gesloten zijn in overeenstemming met de regels en veilig in de voorraadkast kunnen worden geplaatst met een maximum van 1 jaar. Als de marinade wordt gedimd, is het beter om onmiddellijk van dergelijk behoud af te komen.

Pickled Green Peas with Sterilization

Hostesses die geïnteresseerd zijn in hoe erwten thuis kunnen worden geplukt, kunnen op het onderstaande recept letten. De marineerprocedure is vrij lang, maar vereist niet veel inspanning.

Beitjeprocedure:

1. Haal de erwten uit de peulen en was.
2. Bak de marinade, die bestaat uit 1 eetl.eetlepels suiker en 1 eetl.eetlepels zout, verdund in 1 liter water. Kook en giet er stippen mee, bedek het geheel met vloeistof.
3. Na 3 minuten koken, alles in blik plaatsen en steriliseren.
4. Sterilisatie zal dubbel zijn. De eerste dag moet deze 30 minuten worden bewaard, vervolgens worden afgedekt met een deksel en een dag apart worden gezet. De volgende dag, steriliseer de potten gedurende 20 minuten en sluit het deksel goed af.
5. Laat afkoelen en overbrengen naar de koelkast.

Bereid voedsel moet worden bewaard in een kelder of op een koele plaats.

De genoemde recepten voor het inblikken van erwten zijn de belangrijkste die kunnen worden aangevuld met hun eigen innovaties.