Wat is het recept voor het maken van tomatensap voor de winter met alleen een zeef?

Thuis heeft niet elke hostess een sapcentrifuge of vleesmolen, maar iedereen wil van tomaat genieten. Maak je geen zorgen, je zult tomatensap hebben voor de winter. Het recept door een zeef zal helpen om deze prachtige en nuttige vloeistof te realiseren.

Welke zeef om te kiezen?

Om een ​​tomatenmassa te verkrijgen, kunt u verschillende soorten zeven gebruiken. Als je veel groenten hebt en ze zo snel mogelijk afveegt, is het beter om een ​​mechanische zeef te gebruiken. Zo'n apparaat zal snel overweg kunnen met tomaten die erin zijn geladen. Als u van plan bent om een ​​paar potten tomatensap door een zeef voor de winter te sluiten, kunt u het gebruikelijke handmatige apparaat gebruiken voor het afvegen van groenten.

Tomaat door een zeef: optie 1

Deze optie omvat het conserveren van pure tomaat zonder additieven volgens een standaardrecept.

Stappen:

1. Grondig gewassen 1,5 kg tomaat in stukjes gesneden.
2. Giet de in stukken gesneden stukken in een kom of pan, verwarm tot het kookt. Na provocatie moet de tomatenpuree een beetje afkoelen, zodat het handiger is om het verder op de zeef te doen.
3. Gekookte tomaten in een zeef leggen en wrijven. Als een pers kunt u metalen tolkushku( degene die wordt gebruikt bij de bereiding van aardappelpuree) of een houten brancard gebruiken. Wie is er meer op zijn gemak. Sommigen doen het met de hand.
4. Het resulterende sap wordt los verdund: 2 theelepels suiker en zout. Je kunt je eigen verhoudingen maken.
5. Giet het mengsel in de pan en laat het koken.
6. Doseer in gesteriliseerde banken en kurk. Wikkel en koel af.

Met 1,2 kg sappige tomaten, kunt u 1 liter vloeistof krijgen, en met vlezige tomaten - 0,8 liter.

Tomaat door een zeef: optie 2

In dit geval wordt de toevoeging van een andere groente of specerij aan gewoon tomatensap geleverd via een zeef thuis. Hieronder staat een recept over het voorbeeld van de toevoeging van knoflook om een ​​specifieke smaak te verkrijgen.

Stappen:

1. Tomaten koken.
2. Veeg af met een metalen zeef.
3. 3 knoflookteentjes passeren een knoflookpers en plaatsen deze op de bodem van de pot.
4. Giet een paar eetlepels suiker en een eetlepel suiker in een lege pot zout.
5. Kook tomaat.
6. Giet de kokende tomaat in de container en haal het deksel aan. Wikkel, hoef niet te draaien.

Als er geen zeef is, kan een vergiet zijn functie vervangen.

Tomaat door een zeef: optie 3

Stapsgewijze instructies suggereren een recept voor het inblikken van tomatensap voor de winter door een zeef met pulp. De bijzonderheid van de beschouwde variant is dat deze niet het standaarditem "kooktomaten" bevat, maar dat in plaats daarvan de aardappelpuree moest worden gesteriliseerd alvorens te worden gerold.

Stappen:

1. Was 1,2 kg rijpe tomaten. Afspoelen met kokend water en afpellen.
2. Plaats de gepelde groenten in een vergiet of in een metalen handzeef en gebruik tolkushki om tomaten te duwen.
3. Voeg ongeveer 2 theelepels zout toe aan de verkregen tomatenpuree( of naar smaak), strooi op de potten en doe ze in een pan met water.
4. Verwijder na 15 minuten de potten en schroef vast met gesteriliseerde deksels. Draai en wikkel warm.

De sterilisatietijd van blikken met inhoud is afhankelijk van de grootte van de blikken. Een pot van 0,5 liter bijvoorbeeld, heeft 10 minuten kooktijd nodig.

Tomaat door een zeef: optie 4

Dit recept van tomatensap door een zeef verschilt van anderen in de oorspronkelijke grondstoffen. Hier zijn de basis voor de tomaat gele variëteiten van tomaat. Voor de productie van ingeblikt sap zijn perfecte honingspa's of persimmon. Ze zijn vrij sappig en de resterende jigger na het afvegen zal een beetje zijn. Tomaten zoals gele dadel en honing laten vallen, het is beter om het geheel te bewaren, hoewel ze ook geschikt zijn voor sap, gewoon meer gedoe. Een tomaat gemaakt van gele tomaten is perfect voor allergieën voor rode groenten. De heilzame stoffen helpen het lichaam te reinigen, verminderen de kans op de vorming van kankercellen, helpen het lichaam verjongen en ga zo maar door.

Stappen:

1. Was gele groenten en snijd ze in willekeurige porties.
2. Koken in een pan koken en vaak roeren. Dik tomatenvlees kan branden. Als u hiermee wordt geconfronteerd, is het raadzaam wat water te injecteren.
3. Gaat over gepureerde zeef door een zeef.
4. Giet een snuifje zout in de resulterende massa, er is geen suiker nodig, de tomaten zijn al zoet. Giet in een pan en doe het op langzaam vuur.
5. Giet in blikjes, bedek het met een deksel en steriliseer het gedurende 10 minuten in een sauspan.
6. Dek af en wikkel een warme doek voor een dag.

Er zijn veel recepten voor tomatensap verkregen door een zeef voor de winter. Bij het voorbereiden van het werkstuk op de standaardlijst met ingrediënten, kunt u toevoegen: Bulgaarse peper, dille, laurier, selderij, azijn, en zelfs een mix met bietensap of appel.

Heerlijke bereidingen en vitaminewinter voor jou!