inhoud van het artikel:
Wat is er mooier dan koken hun eigen handen een frisdrank uit de tuin planten zou kunnen zijn. Een van deze meesterwerken kan afkomstig zijn van druivenbladeren, waarvan het recept licht is en niet ingewikkeld. Bij het bereiden van zo'n dorstlessend mengsel zijn geen financiële kosten nodig, wat tegenwoordig belangrijk is. Je kunt kvas bereiden op bijna alle soorten tuin- en tuinvruchten. Het kunnen niet alleen groenten en fruit zijn, maar zelfs rauwe crackers. Het is jammer dat zo'n gezond drankje zijn populariteit verliest onder moderne mensen.
Druivenbladeren kvass: de voordelen en schade van
Dit levengevende elixer is verre van noodzakelijk, daarom moet u zeker rekening houden met de voordelen en schade van druivenbladeren. De voordelen van dit medicijn zijn onder meer het positieve effect op de lever, pancreas, darmen en maag. In de volksgeneeskunde staan druivenbladeren bekend als een middel om spataderen, migraine, infecties van de bovenste luchtwegen en het urinewegstelsel te bestrijden. Er zijn veel recepten voor het versieren van druivenbladeren om deze aandoeningen te overwinnen. Schade aan de drank van deze plant kan mensen die lijden aan een maagzweer en gastritis veroorzaken. Kvass van druivenbladeren volgens elk recept is gecontra-indiceerd voor diegenen die zwaarlijvig zijn. Ook hoeft u niet betrokken te raken bij moeders die een drankje verzorgen en zwangere vrouwen. Diabetici moeten voorzichtig zijn om dit brouwsel te gebruiken.
Elke brouwsel normaliseert de stofwisseling van het lichaam, het stabiliseren van processen in het maagdarmkanaal en ga zo maar door. Het krijgt al deze positieve eigenschappen in de fermentatiefase, wanneer micro-organismen die dysbacteriose kunnen behandelen en het spijsverteringsproces kunnen verbeteren, een rol gaan spelen. Maar, samen met de pro's, zijn er ook nadelen van deze verfrissende nectar. Cirrose van de lever, jicht, gastritis, urolithiasis, verhoogde zuurgraad zal alleen toenemen als u kvass toevoegt aan het dieet.
Kvass van
druiven Volgens het recept van druivenkwas, moet u 1 kilogram druiven nemen. Voor het zuurdeeg heb je 4 liter water nodig, waarin 200 gram suiker verdund wordt.
Zuurdesemproces:
- Was bessen en verander ze in brij. Malen kan worden gedaan met een blender of gewone tolkushki.
- Verwarm water en los hierin suiker op.
- Giet deze oplossing in de bessenmassa en dek af met gaas of doe een deksel. Ga in deze staat een dag naar een temperatuur van +20 graden.
- Het resulterende mengsel moet de volgende dag worden gefilterd. U kunt hetzelfde gaas of zeef gebruiken.
- Flessen of blikjes en na een week een lekker drankje proeven.
Kvas van druivenbladeren en schiet
Om het brouwsel van druivenbladeren en scheuten te bereiden duurt ongeveer een week. Voor zo'n drankje zijn niet alleen de bladeren betrokken, maar ook de scheuten. Ze zijn niet minder nuttig en smakelijk, dus waarom zou je ze niet meenemen naar de algemene kruidencollectie. Bereiding van ingrediënten duurt slechts 20-30 minuten, een lange fermentatieprocedure zorgt ervoor dat je een beetje wacht op een smakelijk resultaat. Voor de bereiding heeft u dus een pot van 3 liter nodig voor fermentatie en flessen voor verdere opslag van kwas.
Startproces:
- Was bladeren en scheuten van druiven. Het kan een jonge plantengroei zijn en licht verwelkt.
- Plaats de bladeren met scheuten in een blender en hak deze fijn totdat het sap is geëxtraheerd.
- Gemalen greens verplaatsen zich in een pot van 3 liter en gieten 200 gram suiker. Allemaal verdund met water bij kamertemperatuur, in een hoeveelheid van 1,5 liter. Dus, de vloeistof met ingrediënten zal een halve blik nemen en het volume gemalen bladeren moet 75% zijn, water 25%.
- Leg het op een warme plaats, bedekt met een deksel, gedurende 3 dagen. Na 3 dagen, verwijder de dekking en laat nog een paar dagen staan. Nadat de toegekende tijd is verstreken, verschijnen een karakteristieke geur en een gele kleur van de vloeistof - dit betekent dat het brouwsel klaar is.
- Aangename consumptie van kwas van druivenbladeren voor een eenvoudig recept!
Er wordt water gegoten tot een halve kan, zodat tijdens het fermentatieproces het deksel niet van het gas komt.
Een paar tips voor het maken van kvass:
- De basis van het maken van kvass is eenvoudig, sluit gewoon vier componenten aan: water, grondstoffen, suiker en gist.
- In plaats van gist, is het beter om hopbellen te gebruiken.
- Wanneer u kvass van druiven maakt, is het beter ze niet te wassen. Op het oppervlak van het fruit bevinden zich wijnfermentatiebacteriën, die kunnen worden afgewassen met water, wat ongewenst is voor fermentatie.
- Honing kan worden gebruikt in plaats van suiker.
Het is niet moeilijk om kvass van druivenbladeren thuis te koken en waarom geen toevlucht te nemen tot kvass. Bovendien bent u zeker van zijn nuttige eigenschappen. Daarom, als je een wijngaard hebt, mis dan niet het moment en maak een kwas van de bladeren van een wijnstruik. Eet smakelijk!
