innholdet i artikkelen:
for ferie eller for hverdagsbordet et flott tillegg er en salat med blekksprut og sopp eller anbudFyllet blekksprutkropp. Det er mange oppskrifter for å lage slike snacks, og det er lett å velge riktig. Selvfølgelig vil salaten tilberedt på feriebordet være annerledes enn den som er forberedt på en ukedag. Uansett vil denne artikkelen beskrive to oppskrifter for denne snacken: en forenklet versjon og en festlig en.
Det bør bemerkes at kostnaden for disse rettene også kan være svært forskjellig på grunn av forskjellen i lister og antall pantsatte ingredienser. Basert på temaet for ferie og økonomiske muligheter, kan du velge den mest passende oppskriften på en velsmakende salat med squids og sopp.
En festlig oppskrift på å lage snacks med sopp og blæksprutte
Et ganske vanskelig alternativ for å lage en blekksprut-snack, er å tette en kadaver.
En rekke ingredienser kan brukes som fylling. De kan være egg, ost, gulrøtter og andre ingredienser. Blant de populære ingrediensene for fylling blekksprut er det svampe. Sopp er vanligvis brukt til dette formålet.
Når du velger blekksprut for å lage denne smaken, som serveres varm, er det bedre å foretrekke småkropper. Ved bearbeiding av slaktkropp skal det tas særlig hensyn til å bevare sin integritet. Hva er produktene som trengs for å lage varm salat med blekksprut og sopp i form av en matbit:
- frosne blekksprutkropp - 1 kg;
- høyt fettkrem - ½ kopp;
- matolje;
- sopp - 0,2 kg;
- 1 løk;
- hard ost - 0,1 kg;
- tomat - 1 stk.
- noen få salatblader.
Hvordan å forberede:
- første fasen av utarbeidelsen av denne retten er behandling av skrotter blekksprut. Etter fullstendig avriming må de fjerne filmen. Du kan gjøre det på denne måten: hell kokende vann over slaktene og fjern filmen med hendene. Ved behandling av blekksprut bør det ikke skade dens integritet. Hvis det er viskar i slaktkroppen, bør de også fjernes. Deretter må blekksprut kokes. Koking saltet vann brukes til matlaging. For å holde kadaverne myke, skal de kastes i kokende vann, holdes der i ikke lenger enn 30 sekunder og fjernes med en skje skje. Venter på kokende vann etter legging av sjømat bør ikke være. Etter dette er blekkspruten klar for fylling.
- Forbered fyllet for disse blekksprut med sopp er nødvendig å rengjøre løken og stek den i smør til den er myk, deretter legge til løk finhakket sopp.
Etter at produktene har gitt ut juice, må de stuvas til de er klare. Ved slutten av quenching må du legge til en tomat kutt i små terninger i pannen. Det vil legge rikdom til fyllingen. 
- Deretter må du kaste slaktene med denne fyllingen.
Deretter legger du på en bakervare, hell krem og griser hard ost og dryss blekksprut på den.
Siden alle matvarer ble kokt før baking, bør disse blekksprutene holdes i ovnen, fylt med sopp bør være til den smeltede harde osten smelter.
Etter at denne parabolen kan serveres. De gjør det slik: de legger salatblader på en tallerken og sprer en stekekrok på hver.
En forenklet versjon av salatberedningen med sopp og blekksprut
Denne oppskriften for å lage blekksprutsalat med sopp med festede bilder, er lett å forberede. På grunn av den betydelige mengden ingredienser kan imidlertid kostnaden for en slik tallerken være betydelig.
Hvilke produkter er nødvendig:
- ferskt frosset skuddkroppe - 0,25 kg;
- løk - 0,5 enheter;
- syltet sopp - 0.100 kg;
- hard ost - 0.100 kg;
- smør - 1 ss.l.;
- majones redusert fett - 2 ss.l.;
- 2 hvitløkskrammer;
- krydder for salat dressing.
Slik lagler du:
- Ifølge oppskriften blir blekksprut med sopp servert kaldt. Derfor bør du først og fremst koke sjømat slik at de avkjøles. Som beskrevet ovenfor, kok nok i 30 sekunder i kokende vann. Etter matlaging må de stå igjen for å kjøle seg ned.
- Forbered løkene etter blekksprut. Fint hakket, det må stekt i oppvarmet smør og la også avkjøles. For å avkjøle løkene raskere, kan det spres ut i et tynt lag på en grunne plate og om mulig sitte på et kaldt sted.
- Hvitløk skal rengjøres, 2 krydder knuste med en spesiell trykk. Hard ostrist og bland med hvitløk.
- squids er kuttet i strimler.
- Syltede sopp bør tørkes grundig for å forhindre marinade i å komme inn i salaten. Sopp er kuttet i tynne skiver.
- Når alle ingrediensene til salat med blekksprut og sopp er klare, må de blandes, tilsett salt, eventuelt svart pepper, bland og krydret med majones.
Selv om denne oppskriften ved første øyekast kanskje ikke virker så enkel, er det bare 15-20 minutter som trengs for å forberede det.
Ved blanding skal ingrediensene være spesielt oppmerksom på at de alle ble avkjølt.
Denne salaten kan serveres ved å overføre den til en salatskål.
Som det fremgår av oppskriftene beskrevet i denne artikkelen med vedlagte bilder, blir salater og appetittvekkere med blekksprut og sopp forberedt ganske enkelt. Selv om det kan ta litt tid å bearbeide ingrediensene før de setter dem i parabolen, begrunner resultatet nødvendigvis innsatsen. Dessuten kan hver oppskrift modifiseres ved å legge til noen ingredienser i sammensetningen, eller omvendt, og redusere tallet. Så et godt tillegg til disse rettene er skinke. Det kan kappes i tynne strimler og legges til en slik tallerken. Dessuten kan disse oppskrifter diversifiseres ved å legge hermetisert mais.2 ss for en liten del salat vil være nok.
Det er derfor mulig å lage individuelle, men svært velsmakende og unike oppskrifter av salater, som viser fantasi og skarphet.
