Vi kan bevare om vinteren eller spise på en gang ruller med aubergine med forskjellige fyllinger

For de som er lei av canning vanlige salater, er det foreslått å lage eggplantruller til vinteren. Denne parabolen vil tjene som en matbit, så vel som det vanlige tillegget til enhver siderett. Slike smakfulle matvarer spises i løpet av minutter, så kok mer. Helling i banken kan tjene som din egen juice, valgt i prosessen med å sterilisere dem med innholdet, eller det kan være en tomat. I alle fall vil bestemmelsene bli lagret i lang tid, det viktigste er å følge alle trinnene, basert på oppskrifter med bilder av eggplantruller.

Forberedelse av hovedkomponent - Aubergine

Eggplanter må være moderat elastisk: Ikke myk, slik at de ikke faller fra hverandre under bearbeiding, og ikke for tett for å bli fuktet med hjelpestoffer og fyllinger. Tykkelsen på skiver langs skiver varierer vanligvis fra 0,5 til 0,8 cm. Disse grønnsaker har en viss naturlig bitterhet, som du bør bli kvitt, ellers vil parabolen miste all sjarm. Derfor, etter kutting, er de blå neddykket i en dyp skål blandet med salt, noe som bidrar til utskillelsen av den svært bitterhet. I denne tilstanden, la i flere timer, ofte er det to timer. Hvis blått ditt er overripet, er det bedre å øke tiden. Etter at den innstilte tiden er gått, få eggplanter ut, tapp ut unødvendig væske og start stekeprosedyren. Ytterligere trinn i henhold til oppskriften.

Auberginesruller med gulrotpåfylling for vinteren

Aubergine i form av ruller til vinter tar bare 40 minutter forberedelse. For en slik matbit trenger 1 kilo blå( aubergine).Gulrot fylling består av 0,4 kilo gulrøtter og er utarbeidet i henhold til koreansk prinsipp. Derfor er det verdt å forberede en krydder for koreanske gulrøtter, som koster bare 2 ts. Påfyllingen vil bli mettet med krydret 6 fedd hvitløk, 20 gram eddik og 100 gram solsikkeolje, salt til smak.

Tilberedning:

1. Eggplanter krever ikke rengjøring. De blir bare kuttet langs strimlene med en tykkelse på 5-7 mm. Deretter skal du sette kuttet i en stor bolle og dekke med salt. Legg til side et par timer til glass aubergine bitterhet.
2. Krosset skrellede gressløk med en spesiell enhet.
3. Gulrøtter resirkuleres på en koreansk rist.
4. Bland gulrøtter med hvitløk og ønskede krydder.
5. Bring oljen til koking og slå av varmen straks. Hell gulrøtter på dem og la dem stå en stund. Bare deretter sakte hell eddik.
6. Fjern eggplanter fra bollen( saften skal forbli nederst) og stek litt på begge sider.
7. Vi fortsetter til hovedtrinnet for å lage eggplantruller til vinteren. Plasser gulrøtter i de ferdige eggplantestripene og sett dem i en rulle.
8. Sett rullene tett inn i de presteriliserte krukkene og send dem til steriliseringsprosedyren, som varer i 40 minutter.
9. Trekk ut, skru på dekslene og vend omvendt. Sett inn et teppe og vent på om en dag å avkjøle seg. Ferdig!

Ikke pour eddik i kokende olje umiddelbart, det kan oppstå en eksplosjon.

Aubergine ruller fylt med gulrøtter, løk og peppers for vinteren

Beskrivelse av hvordan du lager aubergineruller med løk, gulrøtter og paprika kan hjelpe deg med å lage slike ekstraordinære bestemmelser som du vil slikke fingrene på.Hovedbestanddelen vil trenge 3 kilo, og dette er uten tvil aubergine. På stuffing vil gå 3 biter gulrøtter og 1 hode hvitløk. Det vil bli forberedt i henhold til koreansk prinsipp, så lag 5 spiseskjeer eddik, 3 samme skjeer sukker, 1 ts salt og svart bakketopp 1 ss.en skje. Salaten, lagdelt mellom mini-ruller, består av 6 stykker paprika, 5 små løk.

Tilberedning:

1. Vask eggplanter, kutt dem i platene sammen. Hell i rikelig med salt og vent i 2 timer til bitter juice løper til bunnen av bekkenet. Fyll med rikelig med salt og vent 2 timer til bitterjuice strømmer til bunnen av bekkenet.
2. Mens unødvendig væske fra de blå strømmer, bør du lage koreanske gulrøtter. For å gjøre dette må du gratulere det på riktig rist, dekke med pepper, sukker, koreansk krydder og salt.5 ss eddik blandet med 1 skje vegetabilsk olje og hell i gulrøtter. Kryss hvitløk, passe inn i skiver og bland veldig forsiktig. Legg til side suge.
3. Gå tilbake til eggplantene, der du må steke begge sider slik at de er lett gyldne.
4. Klipp pepperen i strøer og løk i halvringer. Bland det opp.
5. For eggplantruller til vinteren, er det verdt å sette gulrøtter på kanten og innpakke dem.
6. Sett lagene i en krukke: et lag med ruller, et lag løk med pepper.
7. Lag en marinade på 200 gram sukker og samme eddik, 2 ss.skjeer av salt. Alt fortynnet med 250 gram vann og koke. Du kan legge løvblad. Hell krukker med ruller.
8. Steriliser 15 minutter.
9. Deksel med deksel, vikle inn varm. Etter avkjøling for å lagre i pantryet.

I lag kan antall løk og paprika tas etter eget skjønn.

Aubergine ruller fylt med tomat og hvitløk

Aubergine ruller med tomater og hvitløk gir ikke konserves til vinteren. Denne forretten forbrukes umiddelbart. Komponentene er tatt alle 2 stk hver: to eggplanter, to tomater, to hvitløksklær, to bunter med greener. Resten å smake: majones, salt, pepper.

Forberedelse:

1. Kutt eggplanter langs platene. Dekk med et glass salt og vent et par timer for at den bitre væsken skal tømme.
2. Fry aubergineplater.
3. Klargjør majones-hvitløkssaus. I majones tilsatt hakket hvitløk, hakkede urter og salt.
4. Spred eggplanter med majones på toppen, som smør i brød. Legg et stykke tomat på kanten.
5. Wrap tomaten i en eggplant "tungen".Ferdig!

Roller kan gjennombores med spyd eller tannpirke for å sikre driftssikkerhet.

Ulike ingredienser kan pakkes inn i eggplant "tunger", ikke bare de som presenteres ovenfor. Aubergine ruller med ulike fyllinger er uovertruffen og original. Fyllingen kan være som følger:

• skinke og gulrøtter;
• revet hard ost med majones, tomater og urter;
• hakkede greener;
• andre.

Slå på fantasien og eksperimentet. Du kan komponere kyllingekjøtt, poteter, nøtter, avokadoer, basilikum, brisling. Hva og med hva som skal fylle aubergine, er det opp til deg og din smak. Bon appetitt!

Videooppskrift på Eggplant Rolls