Vinter squash salat oppskrifter

det var det det var. Noen husmødre er fornøyd med en blanding av agurker og tomater, og de som har prøvd "runde courgette" minst én gang, tilbereder deilige salater fra squashen om vinteren. Vi foreslår at du prøver å lage vinterpreparater i henhold til oppskriftene som presenteres nedenfor.

I motsetning til kokekaviar, hvor store frukter kan tas, brukes unge squatas med en diameter på opptil 5 centimeter til salater.

Snack med squash, gulrøtter og løk

Denne squashsalat til vinteren er litt som syltet grønnsaker, men takket være steriliseringsprosessen blir det ikke surt over tid og kan lagres i kjelleren hele vinteren.

Kutt tre kilo squash i små terninger.

Rist et pund gulrot.

Kutt samme mengde løk i ringer. Det er bedre å bruke store hoder til å lage vakre ringer.

Sett forberedte grønnsaker i en emalje bolle. Hell eddik( 1 ss.) Og olje( 0,5 ss.).Tilsett salt og sukker( 2 ss og 1, henholdsvis), pepper. Knytt med rene hender og la stå i 2-3 timer for å la grønnsakene starte juice.

Ordne billetten i krukker og sett i sterilisering i 15 minutter. Rull opp

Squashes med hvitløk og løk

Skarpe grønnsaker i krydret pickles vil sikkert ta den sterke halvdelen av familien. Salat av konditorer med hvitløk vil tjene som en god matbit på nyttårets bord.

Squabs( 2 kg) skåret i stykker av vilkårlig form, og 4 store hvite løk - halvringer.

Klargjør en dressing:

• 5 finkornet hvitløkskrammer;
• 50 g hver hakket persille og dill;
• et halvt glass olje og eddik;
• en spiseskje sukker og salt.

Bland alle ingrediensene og la dem marinere i 3 timer.

I løpet av denne tiden forbereder du halvliter krukker.

Når salaten er matet, fyll glassene med kamskjell og legg dem i sterilisering i 15-20 minutter. Rull opp og dekk med et varmt teppe.

Salat av squash og agurker

Rund kamskjell ser veldig bra ut i en krukke mot bakgrunnen av lange agurker. Til tross for at smaken av grønnsaker er noe lik, har konditorene et tettere kjøtt, slik at de også knaster bedre.

For å lage salat av squash og agurker på vinteren, bør du:

1. Vask og kut ut bullene på den ene siden med ett kilo grønnsaker.
2. Tilbered saltløsning. Per liter vann trenger en spiseskje salt. Legg til en mengde grønnsaker, to bitter pepparkorn og 4 hvitløksklær.
3. La caissons og agurker stå i 3 dager i den forberedte saltlake.
4. Etter at angitt tid er utløpt, bør saltlake dreneres og brennes. Så snart det kokes, hell grønnsakene i krukken og kast opp.

Du kan umiddelbart distribuere grønnsakene til bankene for å vite hvor mye saltvann som trengs, og ikke å lage en ekstra løsning.

Krydret salat til kjøtt

Squash salat på koreansk er praktisk talt det samme som tradisjonell koreansk mat. Hvis hjemme er det en spesiell krydder og rist, som brukes til forberedelse av skarpe gulrøtter, er det ikke vanskelig å lage mat.

3 kg ung liten squash og gulrot i mengden 500 g for å vaske og rive på en spesiell rist.

Klipp 5 store søte paprika og et pund løk i ringer.

Pass en hvitløk hodet gjennom en hvitløk boks.

Sett ingrediensene i en vanlig bolle, legg til 1 pose med krydder i krydderkvalitet, presset hvitløk, en spiseskje sukker og raffinerte oljer. Salt til smak og hell et glass eddik. La beite i tre timer.

Sprer salaten i beholdere og steriliser i 15 minutter, rull deretter opp.

Spicy salat med squash med krydder og søt pepper

Blant salatoppskrifter av squash for vinteren er et ganske enkelt og raskt alternativ. Det viser seg veldig velsmakende takket være krydder, og kokker raskt, fordi grønnsaker ikke trenger pre-beting.

Ett kilo patissons, 6 paprika og løk hver, klipp en stor sitron i vakre stykker. Separat, slip en liten pepper.

På bunnen av en liter krukke, sett 2 stek persille, ett blad selleri, basilikum, laurbær og 1 bud av nellike. Legg deretter grønnsakene i lag, og på toppen - 1-2 skiver med varme paprika og et stykke sitron.

Av disse ingrediensene skal man få 6 liter krukker.

Dør ut hvor mye vann er nødvendig for en krukke: fyll en krukke med grønnsaker med vann, og tøm den tilbake. Gjør nå marinaden:

• 1 l vann;
• glass sukker;
• en halv kopp eddik;
• 2 ss.l.salt.

Hell den varme marinade i salaten og sett i sterilisering( 15 minutter).Lukk. Wrap og la avkjøles.

Snack fra squash og tomat

Oppskrift på squashsalat og tomat til vinteren er noe forskjellig fra resten. En slik matbit er ikke marinert, men straks stuvet i en kjele.

Forvaskede tomater( 0,5 kg) og squash( 1 kg) skåret i stykker av samme størrelse og hell i en kjele.

Finhak 200 g løk og persille rot, samt grønnsaker( etter smak) og legg dem til grønnsakene.

Hell et glass vann i hakket vegetabilsk masse og kok i 40 minutter.

På slutten av salatsalat, tilsett 0,5 ss.oljer og 4 ss.l.eddik. Kok og kast opp.

En rask squash salat salat med

skiver Spesielt for de som ikke har nok tid til vintervern, er det en oppskrift på squash salat uten sterilisering.

Blanch fire kilo patissons i 2 minutter, deretter kutt i små biter.

Sett dill( paraplyer med frø), erter, noen få fedd hvitløk i steriliserte liter krukker. For krydret elskere kan du legge til en bit bitter pepper.

Fyll kutte kammuslinger i krukken og hell eddik på toppen per liter beholder - 40 g av produktet.

Tilbered marinade: til 4 liter vann, 300 g salt og sukker.

Så snart marinaden koker, hell dem patissonskiver i krukker og kast dem opp. Salat er klar!

Produkter oppført på 6 liter krukker med ferdig salat.

Assortert squash, courgette, gulrot og løk

For fremstilling av 6 liter krukker med squash og kucchini salat til vinteren, trenger du et og et halvt kilo finhakkede grønnsaker.

I tillegg hakk løken( 500 g) og hakk gulrøtterne( samme mengde) ved hjelp av et gnister til koreanske salater.

Bland alt og legg hakkede hvitløk( 2 mellomstore hoder).

Lag marinade - dressing:

• eddik - 1 kopp;
• sukker - 1 kopp;
• olje - 0,5 kopper;
• salt - 2 ss;
• bakketopp - 1 teskje.

Rør alle marinade ingredienser grundig og hell i grønnsaker. La arbeidsstykket stå i 2-3 timer for å suge.

Plasser salaten i krukker, sett i sterilisering i 15 minutter. Rull opp

Squash med Bell Pepper - Video

Hvis du kan, plante sunne og vakre grønnsaker som squash på en hage ved siden av squash og agurker. Ved oppstart av bevaringsperioden vil det være mulig å lage en rekke blanks og squashsalater for vinteren. De som ikke har en hage, er det fortsatt å skaffe de nødvendige grønnsakene på markedet. De koster ikke for dyrt, men om vinteren vil takknemlige familiemedlemmer sette pris på innsatsen. Bon appetitt!