Artikkelinnhold:
Sorbet med peanøtter, oppskrift hjemme som vil bli beskrevet nedenfor trinn for trinn, og mange kjenner fra barndommen. Myk, sukkeraktig søt fudge med mange jordnøtter vil sikkert appellere til både barn og voksne. Selv om denne parabolen tilhører tradisjonell orientalsk mat, er det ingen ingredienser i sammensetningen som ikke ville være tilgjengelig. Klassisk sherbet med peanøtter er tilberedt med mye smør og sukker, så det har et høyt kaloriinnhold.
Hva er sorbet?
Ordet sherbet( også sorbet eller sorbet) har flere betydninger. Såkalt den tradisjonelle drikken av orientalsk mat, laget av rosehip bær, rosenblad, lakris og krydder. Nå er oppskriften blitt modifisert, og forskjellige frukter og bær, honning og krydder er lagt til sorbet. I tillegg er fruktis eller iskrem også kalt sorbet.
Peanut sorbet - er en orientalsk søthet som ikke har noe å gjøre med drinker. Dette er et candy laget av nøtter og fudge, som er kuttet i små stykker og servert som en dessert. Sammensetning og kalori sherbet tilsvarer candy, dette er en solid og næringsrik delikatesse. Grunnlaget for moderne produsenter tar vanligvis kondensert melk.
Sherbet med
Smør Basert på 1 kopp jordnøtter, trenger du ytterligere 3 kopper sukker, 1 kopp fullmelk melk, 100 g smør. Blandingen har en flytende konsistens, så den helles i en stor form, og når den er klar, er den allerede delt inn i stykker.
Hvis du tar formen av en større størrelse, blir biffen kuttet i små porsjoner. Du kan også sette den i en plastflaske og kutte den i stykker, som en rulle.
Kokeprosess:
- Peanøtter er stekt i en oljefri stekepanne. Melk helles i pannen og 2 kopper sukker blir tilsatt, kokt over lav varme i 30 minutter. Samtidig må du karamellisere det gjenværende glasset av sukker og hell det i kokende blanding.
- I neste trinn legger du til nøtter og smør på pannen. Gryten fjernes ikke fra varmen, blandingen fortsetter å smelte på ovnen i ytterligere 40 minutter.
- Sherbet med peanøtter er nesten klar. Det gjenstår å helle den varme blandingen i formen og la den avkjøle til den er hard. Det anbefales å dekke skjemaet med pergamentpapir eller smøre det med vegetabilsk olje, slik at sherbet lett separeres og ikke holder seg fast i veggene.
- Blandingen skal avkjøles i noen timer på et kjølig sted. Når den avkjøles til romtemperatur, settes den i kjøleskapet og fortsetter å kjøle seg ned. Så snart konsistensen blir fast, tas sherbet ut av formen og kuttes i stykker med en kniv.
oppskrift sorbet med peanøtter hjemme er enkelt, men tidkrevende. Hvis du koker blandingen om morgenen, vil den avkjøles helt og vil være klar til bruk om ettermiddagen. Klar sherbet serveres med bær, skiver og andre lette søtsaker. Den har en rik smak, mot hvilken sjokolade candies kan virke tørt.
Sherbet uten smør
Hver husmor bestemmer seg for seg selv å lage sherbet med peanøtter. Smør legger til dessertfett og kaloriinnhold, men det er et alternativ å lage mat uten smør. For denne oppskriften vil man trenge en pund av peanøtter, et glass melk, 3 kopper sukker, et par skjeer av kakao og melkepulver i en mengde på 350 g
I stedet for melkepulver, foretrekker noen å bruke spedbarnsformel.
Koksbiter:
- Sukker, kakao og melk kombineres i en kasserolle og kokes. Blandingen må omrøres kontinuerlig til sukkerkornene begynner å karamellisere.
- Fjern deretter pannen fra varmen og avkjøl litt ved romtemperatur. Pulverisert melk kan bare helles når sirupen har avkjølt til 80 ° C.Sammen med pulveret helles hele jordnoten, blandingen omrøres og helles i formen.
- Sherbet kjøler seg ved romtemperatur, deretter i kjøleskapet. Deretter blir den tatt ut av formen og kuttet i porsjoner. Honning og krydder kan tilsettes i peanutsorbet, og den ferdige tallerkenen er dekorert med pulverisert sukker.
Den nøyaktige næringsverdien av hjemmelaget nutssorbet er vanskelig å beregne, siden hver husmor bruker forskjellige ingredienser. Den omtrentlige kaloriinnholdet i peanutsorbet er 400 Kcal per 100 g, den inneholder ca 5,7 g protein, 13,9 g fett og 55,2 g karbohydrater.
Smaken av nut sorbet har vært kjent siden barndommen. Den ble produsert i form av en lang kremaktig pølse med en honningsmak og en viskøs konsistens. Det finnes et stort antall hjemmelagde sorbetoppskrifter med jordnøtter, som avviger fra hverandre. De kan inneholde smør, kondensert melk, kommersiell karamell, honning, kakao og krydder. Det er veldig nærende og søtt for leveren, så det er best å lage det sjelden og spise i små porsjoner.
